2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cum să faci acasă caise uscate? Vom descrie în detaliu rețeta pentru prepararea unor astfel de fructe uscate mai jos.
Informații generale
Înainte de a prezenta acasă o rețetă pas cu pas de caise uscate, ar trebui să spuneți ce fel de produs este, ce proprietăți are.
Caise uscate, caise și kaisa - mulți oameni cred că aceste cuvinte sunt sinonime. Dar nu este. Aceste produse au un singur lucru în comun - materia primă sub formă de caise.
Caisa se numește un fruct uscat cu sâmbure, caisele uscate sunt uscate sub formă tăiată, iar kaisa este un fruct întreg din care sâmburele a fost îndepărtat.
O rețetă pas cu pas pentru caise uscate acasă ar trebui să fie cunoscută de toate gospodinele. La urma urmei, atunci când este uscată, caisa păstrează aproape toate proprietățile benefice. De aceea, un astfel de produs este o sursă neprețuită de oligoelemente și vitamine.
Astăzi, producția de caise uscate este răspândită în Turcia și Tadjikistan. Cu toate acestea, locul de naștere al caisei este China. În Imperiul Celest au început să fie cultivați caisele pentru a obține fructe gustoase și parfumate.
Caise uscate acasă:rețetă cu fotografie de fructe uscate
Există multe moduri de a usca caise acasă. Unii o fac la cuptor, unii folosesc un deshidrator, iar unii preferă să o facă la soare. În orice caz, indiferent de metoda pe care o alegeți, un astfel de preparat de caise se va dovedi cu siguranță gustos și sănătos, mai ales iarna.
Deci cum faci caise uscate? Rețeta de fructe uscate necesită utilizarea următorului set de ingrediente:
- caise proaspete - aproximativ 3 kg;
- apă de băut rece - 4 căni;
- suc de lămâie proaspăt stors - 1 cană.
Selecție de produse
Înainte de a implementa rețeta de a face acasă caise uscate, caisele trebuie alese corect. Fructele trebuie să fie coapte. Cu toate acestea, atunci când le cumpărați, asigurați-vă că nu sunt prea moi sau, dimpotrivă, dure.
Procesarea produsului
Pentru a prepara caise uscate de casa, toate caisele trebuie decojite de pe tulpinile existente, apoi puse intr-o strecuratoare si spalate una cate una in apa fierbinte. Apoi, produsele trebuie uscate cu prosoape de hârtie și trebuie făcută o incizie circulară. Întorcând jumătățile de fructe în direcții diferite, acestea sunt separate și drupa este scoasă. După aceea, caisele sunt așezate într-un castron adânc și turnate cu apă, care este preamestecată cu suc de lămâie proaspăt stors. Dacă vă este prea lene să mergeți la magazin pentru un astfel de fruct acru, atunci puteți folosi acid citric obișnuit.
Acesta este un produs proaspătstați aproximativ o jumătate de oră, apoi așezați din nou pe hârtie sau prosoape de vafe. După câteva minute, puteți începe să uscați caisele.
Fructe uscate într-un deshidrator
Rețeta pentru caise uscate acasă este adesea vândută printr-un dispozitiv precum un deshidrator. Jumătățile de caise sunt așezate pe grila dispozitivului cu felii în jos. În această formă, produsul se lasă la 55-60 de grade timp de 20-40 de minute. Gradul de uscare al caiselor depinde de dorința dvs. Dacă vă plac mai multe produse cu carne, atunci nu ar trebui să le țineți prea mult timp în deshidrator. Dacă doriți să obțineți caise uscate șifonate și uscate, atunci timpul de gătire ar trebui să fie mai mare de 30-40 de minute.
Cum și unde se depozitează?
Acum știi cum se prepară acasă caisele uscate. Rețeta cu o fotografie a acestui fruct uscat a fost prezentată mai sus. Cu toate acestea, aceste informații nu sunt suficiente pentru a păstra caisele uscate în forma adecvată pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, toate gospodinele cărora le place să culeagă singure fructe uscate pentru iarnă trebuie să știe cum să le păstreze.
Bucătarii cu experiență spun că un astfel de produs se păstrează cel mai bine într-o pungă de pânză, care este plasată într-o cameră uscată și întunecată. Deși unele gospodine preferă să pună caise uscate gata făcute în borcane sau o pungă de plastic. În acest caz, este mai bine să păstrați produsele la frigider. Făcând acest lucru la temperatura camerei, cel mai probabil, fructele uscate vor face mucegăite și inutilizabile.
Procesuscare la cuptor
Mai sus, v-am povestit despre cum se usucă caisele uscate de casă într-un deshidratator. Rețeta pentru a face astfel de fructe uscate poate fi implementată și în cuptor. La urma urmei, nu toate gospodinele au dispozitivul menționat. Pentru a face acest lucru, urmați aceiași pași descriși mai sus. Cu alte cuvinte, caisele sunt procesate cu grijă, spălate, tăiate în jumătate, înmuiate în apă cu lămâie și uscate pe un prosop.
După acțiunile descrise, jumătățile de fructe sunt așezate pe o foaie de copt, care este acoperită în prealabil cu hârtie de copt. În acest caz, felia de caise ar trebui să fie deasupra.
În această poziție, produsele sunt trimise la cuptor, unde se țin 4-5 ore. În același timp, trebuie respectat regimul de temperatură de 100-130 de grade. Caisele ar trebui să se usuce, să devină șifonate și să aibă o culoare mai bogată.
Produse uscate la soare
Bucătarii cu experiență spun că caisele sunt capabile să rețină un maxim de substanțe utile dacă nu sunt supuse unui tratament termic, ci sunt uscate la soarele fierbinte. Dar nu toată lumea are această oportunitate. Într-adevăr, în condiții urbane este destul de dificil să faci caise uscate gustoase și sănătoase folosind lumina soarelui. Dacă locuiți într-o regiune ecologic curată, unde vremea caldă predomină vara, atunci această metodă este destul de posibil de implementat. Pentru a face acest lucru, va trebui să procesați caisele, să le curățați, să le spălați, să le înmuiați în apă cu lămâie și să le uscați. În continuare, jumătățile de fructe trebuie să fie așezatepe o suprafață mare și uniformă (de exemplu, pe o foaie de copt, tabla de tăiat etc.), care este pre-acoperită cu alimente sau hârtie simplă. În acest caz, este necesar să vă asigurați că feliile de caise arată în sus.
După ce toate fructele sunt așezate corespunzător, acestea sunt așezate la soare. În acest caz, este recomandabil să vă asigurați că caisele au fost în aer liber sau într-un loc bine ventilat.
Dacă ți-e teamă că caisele tale uscate vor fi acoperite de praf sau atacate de insecte, atunci ar trebui să fie acoperite cu tifon sau închise cu un fel de cutie de plasă care trece bine atât lumina soarelui, cât și aerul, dar nu permite murdărie și muște pentru a intra înăuntru.
Rezumat
După ce ai prezentat acasă o rețetă pas cu pas de caise uscate, trebuie doar să faci o alegere. Folosind metodele descrise de uscare a caiselor, veți obține cu siguranță un produs gustos și sănătos, care poate fi folosit în scopuri complet diferite. Cineva face diverse deserturi, plăcinte și plăcinte din caise uscate, cineva gătește compoturi din ele și cineva le folosește doar așa, în loc de dulciuri.
Recomandat:
Se pot da caise uscate unei mame care alăptează: beneficiile caiselor uscate, efectul acesteia asupra tractului gastro-intestinal al copilului prin laptele matern, sfaturile medicilor și recomandările pentru mamele care alăptează
Mulți oameni știu că fructele uscate sunt sănătoase. Acest lucru se datorează cantității mari de vitamine și diverse oligoelemente din compoziția lor. Drept urmare, astfel de produse sunt adesea recomandate mamelor care alăptează, deoarece sunt capabile să întărească sistemul imunitar - atât pe ei înșiși, cât și nou-născuții. Se pot da caise uscate unei mame care alăptează? Acesta este ceea ce vom încerca să aflăm
Comotă de caise și prune uscate: rețetă, ingrediente, gust, beneficii, nuanțe și secrete ale gătitului
Rețeta de compot de caise uscate și prune uscate este disponibilă, probabil, în fiecare familie. Dacă cartea ta de bucate de acasă nu are deja o rețetă atât de sănătoasă, atunci iată câteva metode dovedite pentru prepararea unei băuturi. Vom discuta și despre nuanțele gătitului, secretele și gustul, hai să vorbim despre beneficiile și daunele compotului de fructe uscate
Lichior de caise: cum se face acasă. Cocktail cu lichior de caise
Dulciurile preferă să sărbătorească sărbătorile cu un pahar de lichior în mână. Și cei care nu sunt prea pasionați de dulciuri folosesc de bunăvoie această băutură pentru a crea o varietate de cocktail-uri
Caise uscate, prune uscate, smochine pentru coloană: rețetă, reguli de admitere, recenzii ale medicilor
Pentru refacerea coloanei vertebrale se folosesc medicamente, terapie manuală, terapie cu exerciții fizice, diverse injecții. Pe lângă aceste metode, există o modalitate naturală și gustoasă de a o întări. Caisele uscate, prunele uscate, smochinele pentru coloana vertebrală vor ajuta la îmbunătățirea stării acestuia prin aportul zilnic. Articolul va discuta impactul pozitiv al acestor fructe uscate, caracteristicile preparării și aportului lor
Cum să faci acasă caise uscate? Caise într-un uscător electric
Caisele uscate sunt bogate în nutrienți. Acest produs valoros, nu orice persoană își poate permite să cumpere din cauza costului ridicat. Cu toate acestea, caisele uscate pot fi făcute acasă
