Charlotte cu lămâie luxuriantă: o rețetă la cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Charlotte este plăcinta clasică preferată a tuturor, făcută din mere, făină și zahăr, pe care aproape toate gospodinele știu și știu să o gătească. Acest fel de mâncare are propria sa istorie interesantă. Se crede că acest fel de mâncare a fost inventat în urmă cu două secole, la sfârșitul secolului al XVIII-lea, datorită unei persoane cunoscute în acele vremuri, soția regelui britanic, Charlotte de Mecklenburg-Strelitz. Se crede că ea a respectat foarte mult preparatele cu mere și a cerut să servească o plăcintă specială făcută din aceste fructe frumoase. Ulterior, această delicatesă și-a primit numele frumos - în onoarea reginei britanice.

Astăzi, există multe variante ale rețetei de șarlotă - cu diferite tipuri de făină și tot felul de fructe, cu sau fără zahăr, cu ouă de pui sau de prepeliță. În acest articol, am adunat câteva rețete grozave - pentru fiecare gust. Simțiți-vă liber să le puneți în funcțiune și asigurați-vă că vă pregătiți pentru o petrecere de ceai în familie.

Rețetă originală de Charlotte cu lămâie

Ce poate fi mai bun decât o petrecere de ceai cu familia ta? Așa e, un ceai cu plăcinte delicioase de casă. Prin urmare, vă sugerăm să gătiți o charlotte neobișnuită cu lămâie! Este rapid și ușor de făcut, iar aroma sa neîntrecută îți va aduna rapid toată gospodăria la masa din bucătărie!

Pentru a face această frumoasă plăcintă de casă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 lămâi;
• 100g făină de grâu;
• 100g făină de porumb;
• 100g unt;
• 100g zahăr;
• 100 g smântână 15% grăsime;
• 3 ouă de pui;
• 1 plic de praf de copt;
• 1/2 linguriță sare;
• 1 plic de zahăr vanilat;
• scorțișoară - opțional.

Crearea desertului pas cu pas

Tehnologia de a face Charlotte cu lămâie este următoarea. Bateți ouăle cu zahărul obișnuit și vanilat până se alb. Adăugați unt înmuiat și smântână (de preferință la temperatura camerei). Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate - două tipuri de făină și praful de copt. Adăugați sare și scorțișoară. Adăugați masa de ouă în făină. Amestecă bine.

Lămâile mele. Trei coji de la o lămâie pe răzătoarea fină. Facem acest lucru cu grijă pentru a nu deteriora stratul gros, altfel tortul va fi amar. Tăiați a doua lămâie în felii subțiri. Rulați-le în zahăr. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați felii de lămâie pe fund. Turnați aluatul deasupra.

Noi punemcharlotte cu lamaie la cuptor, mereu incalzita in prealabil. Setați cronometrul pentru 35 de minute la 180°C. Scoateți din cuptor și verificați dacă este gata cu o frigărui de lemn. Lasam prajitura sa se raceasca 10-15 minute. Răsturnați pe un platou de servire, astfel încât felii de lămâie să fie deasupra. Decorați cu zahăr pudră dacă doriți și serviți! Un astfel de desert delicios nu îți va lăsa gospodăria indiferentă. Ceai fericit băut!

O rețetă minunată de plăcintă cu mere cu chefir

Dacă vrei să gătești o șarlotă fragedă, pufoasă, doar topită în gură, cu mere, folosește următoarea rețetă. După ce ați petrecut puțin timp și ați adăugat câteva ingrediente, veți obține un răsfăț uimitor de gustos.

Pentru a crea charlotte pe chefir cu lămâie, va trebui să pregătiți câteva produse. Inclusiv:

• 4 ouă de pui (dacă folosiți de casă, aluatul va deveni și mai frumos galben);
• 1 pahar de zahăr;
• 1 cană făină de grâu;
• 3 mere dulci;
• 1/2 cană iaurt (nu cu conținut scăzut de grăsimi);
• 3 linguri ulei vegetal nearomat;
• 1 plic de praf de copt;
• vanilină.

Charlotte pe chefir se prepară destul de ușor. Mai întâi trebuie să bateți ouăle până când obțineți o spumă pufoasă. Apoi adăugați zahăr. Încă o dată, bateți masa bine cu un mixer. Apoi adăugați făină, chefir, ulei vegetal, praf de copt și vanilină la amestecul rezultat.

Mere se spală, se taie în felii subțiri. Distribuiematriță de silicon pentru aluat de copt, iar deasupra se decorează cu fructe. Coaceți tortul la cuptor la 180 ° C (timp de 35 de minute). Dupa ce se lasa sa se raceasca si se serveste. Charlotte gata preparată pe chefir este luxuriantă, arată foarte elegantă, frumoasă și are caracteristici excelente de gust. Se dovedește moderat dulce, fraged și moale. Asigurați-vă că încercați acest desert pentru familia dvs.

Rețetă pentru charlotte cu conținut scăzut de calorii. Desert excelent, fără să afecteze talia

Dacă vă plac produsele de patiserie dulci, dar nu vă permiteți mesele bogate în calorii, folosiți următoarea rețetă de charlotte cu lămâie și mere. Această prăjitură nu vă va dăuna silueta, mai ales dacă o mâncați în porții mici dimineața, de preferință la micul dejun. Și o taxă de dispoziție excelentă după un astfel de desert dulce vă va fi oferită pentru întreaga zi. Conținutul caloric al preparatului finit la 100 g este: 155 kcal, 7 g proteine, 4,9 g grăsimi și 19,8 g carbohidrați.

Pentru a pregăti o șarlotă cu conținut scăzut de calorii (pentru o matriță de 17 cm), veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină de orez 100g;
• făină de ovăz 50 g;
• lapte 1,5% grăsime 150 ml;
• 3 mere;
• coajă de lămâie;
• praf de copt - 1/2 linguriță;
• inlocuitor de zahar - stevia sau fitparad dupa gust;
• scorțișoară.

Coacerea unui desert sănătos

Cum să gătești charlotte sărace în calorii cu mere și lămâie? Rețeta este simplă. Separam albusurile de galbenusuri. Bateți primul până se întărește. Se amestecă gălbenușurile cudoua tipuri de faina, lapte la temperatura camerei, coaja de lamaie. Adăugați praf de copt, 1 lingură de stevia (sau 8 g de fit parade numărul 7) și scorțișoară. Introducem proteine în aluat.

Merele mele. Una dintre ele este decojită și tăiată în cuburi mici. Adăugați în aluat. Tăiați celel alte două mere în felii subțiri. Puneți felii de mere pe fundul formei de silicon și turnați aluatul deasupra.

Coaceți timp de 45 sau 50 de minute la 180°C. Verificați pregătirea cu o scobitoare sau o frigărui de lemn. După răcire, prăjitura va trebui scoasă din forma de silicon și răsturnată astfel încât feliile de măr să fie deasupra. Acum știi să gătești o șarlotă cu lămâie și mere cu un conținut scăzut de calorii și foarte gustoasă. Profitați de această rețetă grozavă și răsfățați-vă cu produse de patiserie sănătoase.

O rețetă bună de charlotte cu brânză de vaci fără zahăr. Desertul potrivit, fără calorii „goale”

Plăcinta pregătită după următoarea rețetă se dovedește a fi foarte gustoasă - fragedă, moale, care amintește ușor de cheesecake în textura sa și, cel mai important - nu conține zahăr și făină de grâu. Acest lucru vă permite să utilizați un astfel de desert fără remușcări, nu numai la prima masă, ci și la toate mesele ulterioare.

Pentru a crea acest tort frumos, veți avea nevoie de:

• 300 g brânză de vaci 5% grăsime;
• 4 ouă de pui;
• 100g fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz (fierți de mult);
• 3 mere de mărime medie;
• 1/2 linguriță sifon;
• indulcitor (stevia saudefilare în formă);
• vanilină, scorțișoară, coajă de lămâie.

Charlotte de caș cu calorii cu coajă de lămâie este de 148 kcal la 100 g, B/F/U - 10/6/11.

Descrierea pas cu pas a procesului de preparare a desertului

Hercules (sau fulgi de ovăz) măcinați într-un blender. Bateți ouăle cu un mixer împreună cu vanilia și îndulcitorul până devin spumă. Adăugați în masă hercules tocat, brânză de vaci și sifon. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Merele mele, scoateți miezul. Tăiem în bucăți mici. Pune jumătate din aluat într-o tavă de copt. Pune merele deasupra. Umple-le cu restul de aluat. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pana se rumenesc (aproximativ 40 de minute). Scoateți și lăsați să se răcească. serviți la masă și bucurați-vă de un desert sănătos.

Rețetă de plăcintă cu mere de post. Gătiți produse de patiserie fără ouă și lapte

Această rețetă ușoară și delicioasă de charlotte fără gluten și zahăr este perfectă pentru o masă vegetariană. Dacă nu folosiți ouă și produse lactate în alimente, puneți-le în funcțiune. Tortul este fraged, dulce, cu o aromă ușoară de nucă și o aromă bogată de mere și banane.

Pentru a face o charlotte vegetariană veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe - 3 mere verzi și 1 banană;
• 200g amestec de pâine albă Garnec fără gluten;
• ulei de cocos topit - 30g;
• lapte de cocos - 200 ml (temperatura camerei);
• 60 gmigdale;
• praf de copt (fără gluten) - 10g;
• 3 linguriță zahăr de cocos;
• 60 g sirop de topinambur;
• coaja de lamaie, scortisoara.

Gătește Charlotte vegetariană cu lămâie. Rețetă la cuptor

Merele mele, curățați, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii subțiri. Curățăm banana, o punem într-un recipient adânc. Adauga siropul de topinambur si paseaza cu un blender pana se omogenizeaza. Adăugați lapte de cocos cald și unt, amestecați bine. Introducem praful de copt si faina pe bucati. Se amestecă bine și se adaugă scorțișoară (în cantitate de 1 linguriță) și coaja de lămâie. Măcinați nucile într-un blender.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Se toarnă zahăr de cocos pe fund, se întinde frumos merele. Presărați migdale deasupra. Și pe el - aluatul, distribuindu-l uniform în formă. Coaceți charlotte vegetarian timp de 50 de minute (la 180°C). Se scoate si se lasa sa se raceasca, apoi se intoarce cu susul in jos si se indeparteaza pergamentul. Ce tort frumos! Poftă bună!