Salata de varza rosie: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Varza roșie nu este doar o legumă strălucitoare care încântă ochiul, ci și un produs extrem de sănătos care conține o cantitate mare de vitamina C și caroten. Prin urmare, varza roșie este inclusă în multe rețete (foto - mai jos), prezența ei făcând fiecare salată strălucitoare, colorată și foarte sănătoasă.

Salata simplă

Există o mare varietate de salate de varză roșie, fiecare putând fi modificată de gazdă la discreția ei. Dar înainte de a trece la mâncăruri complexe cu multe ingrediente, să încercăm să creăm o rețetă de salată de varză roșie care necesită cele mai minime costuri. Pentru ao pregăti, avem nevoie de:

• 0,5 kg varză;
• 1 ceapă medie;
• 1 lingură zahăr;
• un praf de sare;
• două linguri de suc de lămâie;
• două linguri de ulei vegetal.

Pentru a pregăti această salată, va trebui doar să tăiați varza, să tăiați ceapa în sferturi și să măcinați legumele cu un praf de sare șizahăr pentru a le lăsa să zece. După aceea, vasul este asezonat cu suc de lămâie și ulei vegetal. Salata gata arată frumos într-un castron transparent. Poate fi decorat cu verdeață deasupra.

Salata de toamnă

Oferim o rețetă originală de salată de varză roșie (foto de mai jos) combinată cu mere. Se poate prepara in fiecare toamna, cand fructele sunt deja coapte, iar varza este deosebit de suculenta.

Trebuie să luați:

• 0,5 kg varză;
• câteva mere de dimensiuni medii;
• o ceapă mică;
• 2 roșii mici;
• 2 linguri de maioneză;
• o lingură de suc de lămâie proaspăt stors;
• un praf de sare și zahăr.

Mai întâi trebuie să tăiați varza, să tăiați ceapa în sferturi, roșia în felii, iar după ce ați îndepărtat coaja și miezul, mărul se da pe răzătoare medie. Apoi adăugați zahăr, sare și asezonați cu maioneză și suc de lămâie.

Salata copioasa

Aceasta este una dintre cele mai gustoase rețete de varză roșie, bogată în calorii și sățioasă, ceea ce o face mai mult decât un aperitiv pentru o garnitură, ci un fel principal.

Trebuie să luați:

• 0, 3 kg varză;
• o ceapă medie;
• 0, 2 kg brânză procesată;
• 0, 2 kg cârnați afumat;
• câteva frunze de salată verde;
• sare după gust;
• 0, 1 kg maioneză;
• patrunjel cu marar.

Varza se toaca in mod standard, ceapa se taie in sferturi, carnatii se taie fasii, iar branza se taie cubulete mici. Apoi vasul se asezonează cu maioneză, se sare, se amestecă și se așează pe frunze de salată spălate în apă rece. Garnită cu ierburi tocate.

Salata picant

O varietate de rețete de varză roșie vă permite să pregătiți noi salate în fiecare zi pentru fiecare gust. Iar iubitorilor de mâncăruri picante și picante le va plăcea cu siguranță o salată care conține următoarele ingrediente:

• 0,5 kg varză;
• 2 morcovi medii;
• jumatate de lingurita de radacina de hrean tocata;
• 3 linguri de oțet de mere sau de vin;
• jumătate de linguriță de muștar;
• un praf de sare, zahăr și piper fiecare;
• mărar și pătrunjel.

Începeți să gătiți tocând varza și frecând morcovii pe răzătoarea grosieră (puteți doar tăia morcovii fâșii). Apoi legumele se ung cu sare si zahar si se lasa deoparte pentru a lasa sucul sa curga. Intre timp facem un dressing din radacina de hrean, otet, mustar si piper, pe care il turnam peste salata, il amestecam bine si il dam la frigider pentru o ora sa fie complet inmuiat. Înainte de a pune vasul pe masă, stropiți-l cu ierburi tocate.

Lux de iarnă

Dintre varietatea de rețete de salată de varză roșie (foto de mai jos), se poate evidenția un fel de mâncare cu sfeclă și prune uscate, care arată frumos și are gustexcelent, si extrem de benefic pentru sanatate, deoarece folosirea lui iarna poate proteja impotriva racelilor bruste. Este format din următoarele componente:

• 0,5 kg varză;
• 120g prune uscate;
• 300g sfeclă;
• beam ceapa verde;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri ulei de măsline;
• sare și piper, după gust.

În primul rând, tocați varza, curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare medie. În acest moment, umpleți prunele cu apă caldă și lăsați-le deoparte timp de 20 de minute (nu puteți folosi apă clocotită, va strica aspectul prunelor, le va transforma în terci). Apoi înăbușim sfecla în ulei de floarea soarelui pentru a le face mai moi, scoatem prunele din apă și le tăiem în bucăți mici, apoi combinăm toate aceste componente într-un singur bol. După aceea, trebuie să piperăm salata, să sareți, să turnați ulei de măsline, să presărați deasupra ceapă tocată - și puteți servi.

Salata de fasole

Nu mai puțin sănătoasă și gustoasă gospodăriilor și oaspeților le va părea o salată după o rețetă simplă de varză roșie și fasole, combinația de arome este pur și simplu incredibilă. Și avem nevoie pentru asta:

• 500 de grame de varză;
• 200 de grame de fasole;
• 2 linguri de maioneză;
• 2 linguri crutoane;
• sare condimentată după gust.

În această rețetă, în primul rând, va trebui să faci fasolea, care trebuie mai întâi umplută cu apă și lăsată peste noapte. Dimineața, fasolea se spală, se curăță de coajăsi se pune la fiert pana se termina. Cand este fiarta se lasa sa se raceasca si se taie varza ca de obicei. Apoi se pisează cu sare și se lasă deoparte. Acest lucru completează toate dificultățile. Apoi, rămâne doar să combinați varza cu fasole, să adăugați crutoane, condimente și să asezonați vasul cu maioneză.

Salata „luminoasă”

Dacă vrei să încerci ceva nou, poți combina varza albă cu cea roșie într-o singură salată, rețeta este simplă. Gustul preparatului este fantastic.

Acest aperitiv se prepară foarte repede. Mai mult, datorită varietății de nuanțe, va deveni un adevărat decor al mesei festive. Și avem nevoie de asta pentru gătit:

• 150 g varză albă;
• 150 g varză roșie;
• 150g mazăre conservată;
• 150 g morcov coreean;
• 150 g șuncă sau cârnați semi-afumat;
• un buchet mic de ceapă verde și mărar;
• 3 linguri de maioneză.

Pentru cei care țin dietă, puteți înlocui maioneza cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână. Este necesar doar să tăiați ambele tipuri de varză, să tăiați șunca sau cârnații în fâșii, să tăiați verdeața. După aceea, rămâne doar să combinați toate ingredientele, apoi să asezonați salata cu maioneză și să o presărați deasupra cu ceapă și mărar tocate.

Varză cu marinată

Și poți găti și o salată delicioasă de varză roșie după o rețetă neobișnuită, careputeți mânca imediat după gătire, sau îl puteți rula în borcane, făcând o pregătire excelentă pentru iarnă. Principalul lucru este să aveți toate ingredientele necesare:

• cap de varză roșie;
• morcov mare;
• 2 sfeclă mare;
• un cap de usturoi;
• 2, 5 căni de apă;
• 100 ml oțet;
• 100 de grame de ulei de floarea soarelui;
• 4 linguri de zahăr;
• 2 linguri de sare.

Primul pas este să tăiați legumele, dar nu în modul obișnuit. Tăiem varza în bucăți de dimensiuni medii (pentru aceasta este mai bine să tăiem fiecare frunză de varză separat) și tăiem morcovii, sfecla și usturoiul în farfurii subțiri.

După ce tăiați legumele, amestecați-le și începeți să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați în apă oțet, sare, ulei de floarea soarelui și zahăr, puneți pe foc, când fierbe, turnați legumele cu această saramură. Mai mult decât atât, dacă sunt descompuse preliminar în borcane sterilizate, atunci le puteți umple cu marinată și le puteți rula imediat.

Și dacă doriți să mâncați salata imediat, umpleți-o cu marinată, lăsați-o să se răcească și trimiteți-o la frigider pentru câteva ore.

Mandarin obraznic

Dacă vrei ceva exotic, poți găti o salată neobișnuită cu adaos de mandarine după o rețetă delicioasă și simplă din varză roșie, care te va încânta cu un gust unic. Da, iar aspectul lui este neobișnuit.

Vor fi necesare următoarele componente:

• 500 de grame de varză;
• jumătate dintr-o mandarină mare, suculentă și dulce;
• 200 de grame de miez de nucă;
• 3linguri de oțet balsamic;
• 2 linguri ulei de măsline;
• sare și piper, după gust.

În acest caz, ca și în alte salate, mai întâi trebuie să mărunți varza. Este mai convenabil să folosiți un cuțit special pentru aceasta: benzile sunt îngrijite și de aceeași dimensiune. Apoi ar trebui să fie braconat într-o tigaie în ulei de măsline, ținând-o pe foc cinci minute (nu mai este nevoie, varza își va pierde din strălucire). Apoi il transferam intr-un bol si adaugam mandarine, decojite de pe folie si pietre, precum si nuca tocata. După aceea, salata se asezonează cu oțet balsamic, sare și piper. Trebuie să-i lași 5 minute să se „odihnească”, astfel încât să fie înmuiat cu condimente și să-l poți servi la masă.

Notă pentru gazdă

Și pentru ca salatele conform rețetelor de varză roșie care îți place să iasă mereu, trebuie doar să reții câteva reguli importante pentru prepararea lor.

1. Varza roșie are frunze foarte dure. Pentru a le înmuia, mai întâi trebuie să-l tocați, să turnați apă clocotită peste el și să o țineți în el timp de aproximativ 15 minute, adăugând acolo suc de lămâie, astfel încât varza să nu-și piardă culoarea saturată strălucitoare.
2. Cel mai bine este să sare și să amesteci varza separat de restul ingredientelor, apoi nu le va deveni violet.
3. La gust cu varza roșie, hreanul, muștarul și usturoiul sunt combinate foarte armonios.
4. Dacă adaugi nucă tocată în salată, aceasta devine automat un adevărat decormasa de sărbători.
5. După ce ați îmbrăcat salata, trebuie lăsată deoparte pentru un timp, lăsați-o să se infuzeze, acest lucru va ajuta la dezvăluirea completă a gustului acesteia.