Salata de coada de vulpe: opțiuni de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncarea numită „Coada vulpei” este considerată una dintre cele mai originale salate. Variantele sale includ diverse componente. Sunt multe rețete oferite. Vom lua în considerare metodele de preparare a acestui fel de mâncare interesant, compoziția și tipurile sale în acest articol.

Ce componente sunt utilizate în mod obișnuit?

Pregătirea salatei de coadă de vulpe presupune utilizarea de produse precum pește sărat (de obicei somon, somon roz, hering), precum și carne de pui (afumată sau fiartă). În plus, ciupercile sunt adesea incluse în acest fel de mâncare. Poate fi ciuperci, ciuperci, chanterelles, atât prăjite, cât și murate. Un alt ingredient important este morcovul, picant (în coreeană) sau fiert. Unii bucătari adaugă în farfurie bețișoare de crab, deoarece o astfel de componentă face salata deosebit de fragedă. Produsele folosite la prepararea salatei de coadă de vulpe sunt așezate pe o farfurie în straturi.

Se acopera cu maioneza sau smantana diluata cu mustar. Uneori vasul este decorat cu albușuri sau gălbenușuri de ou pentru a dael aspectul capului sau al cozii de vulpe.

O variantă a preparatului cu adaos de file de hering

Această salată este un deliciu festiv minunat. Se deosebește de tradiționala „blană” prin originalitate și nu lasă oaspeții indiferenți.

Rețeta de salată de coadă de vulpe cu file de hering include următoarele ingrediente:

1. 4 cartofi, fierți cu coajă.

2. File de hering.

3. Niște ceapă verde.

4. Ulei vegetal rafinat.

5. 200 de grame de ciuperci (champignons).

6. Niște maioneză.

7. Bec.

8. Morcov (3 rădăcinoase).

9. 4 ouă fierte.

Decojiți fileul de hering, îndepărtați pielea, îndepărtați oasele. Tăiați-l în pătrate și puneți-l pe un vas plat. Tăiați ceapa verde. Așezați pe un strat de hering.

Gătiți ceapa pe aragaz cu ulei rafinat de floarea soarelui și ciuperci crude tocate. Cartofii se curata de coaja, se toaca cu razatoarea, se pun pe un vas, se adauga putina sare, sos si piper. Deasupra se pune un strat de ciuperci cu ceapa. Se macină ouăle cu răzătoarea, se pun pe o farfurie astfel încât mâncarea să ia forma unei coade de vulpe. Fierbeți morcovul și dați-l pe răzătoare. Se aseaza pe suprafata salatei, se toarna peste sos. Nivelați suprafața. Decorați vasul cu albuș de ou fiert. Conform rețetei, salata de coadă de vulpe cu file de hering trebuie pusă la frigider și păstrată acolo timp de două ore.

Varianta de ficat de pui

Pentru a pregăti această salată aveți nevoieproduse precum:

1. Trei cartofi.

2. Bec.

3. Morcov.

4. Trei linguri mari de ulei vegetal rafinat.

5. 300 de grame de ficat de pui.

6. Cinci castraveți murați.

7. Doi căței de usturoi.

8. 4 linguri mari de maioneză.

9. Cantitatea minimă de piper negru.

Fierbeți cartofii fără coajă. Se macină cu răzătoarea. Ficat, morcovi și ceapa tăiate în bucăți mici. Gătiți pe foc cu adaos de ulei vegetal rafinat. Castraveți tăiați în felii. Aranjați mai multe straturi de salată verde pe un platou. Mai întâi puneți cartofii, acoperiți-i cu maioneză. Apoi - ciuperci. Următorul strat este castraveții, apoi ficatul cu adaos de usturoi ras, ceapă, ardei și morcovi.

Salata de coada de vulpe trebuie lăsată o vreme, astfel încât toate ingredientele să fie saturate cu sos.

Mâncare cu ciuperci și pui

Pentru a pregăti o astfel de salată sunt necesare următoarele produse:

1. Cartofi fierți.

2. Pui.

3. Ciuperci.

4. Bec.

5. Ulei vegetal rafinat.

6. Cantitatea minimă de sare de masă, piper negru și sos de maioneză.

7. Morcov.

Tăiați cartofii cu răzătoarea. Carne de pui (prefiartă) cotlet. Ciupercile și ceapa tăiate și prăjite pe aragaz cu adaos de morcovi ras și ulei vegetal rafinat. Mai întâi puneți pe o farfuriecartofi. Apoi - pui cu ciuperci și ceapă. Ultimul strat este morcovii.

Acoperiți salata de coadă de vulpe cu pui cu maioneză.

Opțiune fără carne

Acest fel de mâncare folosește componente precum:

1. Ciuperci sărate 0,25 kg.

2. Cel puțin o sută de grame de ceapă.

3. Cartofi (0,3 kilograme) și aceeași cantitate de morcovi.

4. Trei ouă.

5. Cantitate minimă de maioneză.

Se fierbe și se toacă legumele și ouăle. Ceapa taiata in felii subtiri semicirculare. Pune pe o farfurie ciupercile, ceapa, un strat de sos de maioneza. Apoi puneți cartofii. Se adauga ouale tocate marunt. Acoperiți fiecare strat cu maioneză. Ultima componentă care se pune pe suprafața salatei de coadă de vulpe cu ciuperci este morcovul ras.

Poate fi fiert sau murat.

Salata de coada de vulpe cu bastoane de crab

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de ingrediente precum:

1. 0,3 kilograme de brânză procesată.

2. 150 ml smântână.

3. Bețișoare de crab 0,2 kg.

4. 0,3 kg cartofi fierți.

5. 0,2 kilograme de morcovi cruzi.

6. 20 ml ulei vegetal rafinat.

7. 50 g mărar proaspăt.

8. O cantitate mică de sare și pipernegru.

9. 0,2 kilograme de chanterelles.

Tăiați verdeața proaspătă de mărar. Se adauga smantana, sare si putin piper negru. Fierbeți cartofii fără a curăța legumele. Apoi răciți-le, îndepărtați pielea. Se macină cu răzătoarea. Faceți același lucru cu morcovii cruzi. Gătiți ciupercile pe aragaz cu ulei vegetal. Brânza procesată pentru salată trebuie luată ușor congelată. Se zdrobește cu răzătoarea. Bețișoarele de crab sunt tăiate în pătrate. Salata verde trebuie pusă pe un vas sub formă de straturi. Mai întâi au pus bucăți de bețișoare de crab, apoi cartofi. Apoi, pe o farfurie se pun ciupercile, bucăți de brânză, morcovi. Toate straturile vasului (cu excepția ultimului) trebuie acoperite cu sos de maioneză. Unele gospodine fac ajustări la rețeta de salată cu coadă de vulpe cu hering. Ele înlocuiesc peștele cu bețișoare de crab. Acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de neobișnuit.