"Inima îngerului" - o salată care poate decora orice masă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata „Inima Îngerului” incredibil de gustoasă și „bogată” (rețeta cu fotografia este prezentată în această recenzie) va deveni cu siguranță una dintre principalele decorațiuni ale oricărei mese de sărbătoare. Datorită decorului și formei strălucitoare, vasul va atrage privirea fiecărui oaspete.

Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestei salate. Mai jos vă puteți familiariza cu cele mai populare dintre ele.

Pentru cei care iubesc fructele de mare

Această rețetă ar trebui apreciată de gurmanzi și de pasionații de fructe exotice și de fructe de mare, deoarece felul de mâncare include calmar, creveți și caviar roșu. Drept urmare, „Angel’s Heart” (aceasta salată este exotică) se dovedește nu numai surprinzător de gustoasă, ci și satisfăcătoare și sănătoasă.

Ingredientele care compun preparatul sunt următoarele:

• calamar proaspăt sau conservat - 450g;
• un borcan de caviar roșu;
• creveți - 20 buc;
• cartofi - 3 bucăți;
• ouă de pui - 5 bucăți;
• șampioane proaspete - 350 g;
• brânză - 100 g;
• cap de ceapă;
• solpiper și sare;
• maioneză;
• ulei de floarea soarelui.

Începe să gătesc salată de inimă de înger cu fructe de mare:

1. Fierbeți cartofii în coajă, lăsați-i să se răcească, îndepărtați coaja și dați pe răzătoare cu dinți fini.
2. Următoarea etapă de preparare este distribuirea masei de cartofi pe un vas plat, dându-i în același timp forma unei inimii. Apoi sărați ușor stratul și ungeți cu maioneză. Sarea nu ar trebui să fie multă, deoarece maioneza conține deja o cantitate destul de mare din acest condiment.
3. Spălam calmarii, scoatem interiorul de pe ei. Coborâm carcasele în apă sărată clocotită timp de câteva minute, apoi scoatem rapid filmul transparent de pe ele. După ce s-au răcit calmarii, tăiați-i fâșii și așezați-i deasupra stratului de cartofi. Acoperiți din nou cu maioneză (calamarul proaspăt poate fi înlocuit cu conservat).
4. Fierbeți ouăle, curățați-le și tocați-le. Întindeți următorul strat. Încercând să se mențină în formă. Sare și piper.
5. Ciupercile mele, tăiate în felii subțiri, se combină cu ceapa tocată mărunt. Se prăjește amestecul în ulei vegetal fierbinte. Se lasa sa se raceasca, se condimenteaza si se distribuie peste salata. Ungeți puțin cu maioneză.
6. Răziți brânza (neapărat grad tare) pe răzătoare cu cuișoare mici și puneți deasupra ciupercilor. Acoperiți cu maioneză.
7. Acoperiți stratul superior al vasului cu caviar roșu.
8. La ultima etapă, salata Inimă de Înger este decorată cu creveți. Acestea trebuie fierte, decojite și așezate de-a lungul conturului inimii.

Scoateți vasul finit în frigider timp de câteva ore, permițând astfel componentelor să se înmoaie. Și după timpul specificat, servim preparatul la masă.

Opțiune de buget mai mare

Această rețetă de salată Angel's Heart, a cărei fotografie este prezentată în articol, exclude din compoziția sa calamarul și creveții, datorită cărora costul este redus semnificativ. Conform rețetei de mai jos, preparatul se dovedește fraged și armonios.

Produse necesare:

• file de pui;
• brânză (200g);
• un măr verde;
• semințe de caviar sau de rodie (100 g);
• maioneză.

Pași de gătit:

1. Fierbeți fileul, lăsați-l să se răcească și tocați mărunt. Apoi îl distribuim peste farfurie, dându-i forma unei inimi și îl acoperim cu maioneză.
2. Îndepărtați coaja și miezul mărului și frecați-l pe o răzătoare grosieră. Întindeți peste file și acoperiți cu maioneză.
3. Trei brânzeturi mari deasupra stratului de mere, deasupra maioneză.
4. Puneți caviarul deasupra brânzei (pentru o variantă foarte economică se potrivesc semințele de rodie), distribuiți uniform peste salată și trimiteți roadele eforturilor la frigider.

După trei ore, felul de mâncare este gata de mâncat.

O variantă complet diferită a salatei de inimă de înger

Această rețetă este încă fulgioasă și are formă de inimă, dar ingredientele nu seamănă cu nimic cu cele anterioare.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• sân afumat;
• castraveți mici;
• ciuperci;
• ouă;
• prune;
• arc;
• măsline pentru decor;
• maioneză.

Dispunerea componentelor în straturi:

1. Jumătate de piept de pui, tăiat fâșii.
2. Prune înmuiate în apă clocotită și tocate.
3. Galbenusuri de ou fierte ras.
4. Ciuperci prăjite cu ceapă.
5. Paie proaspete de castraveți.
6. Restul sânului.

Nu uitați să acoperiți fiecare strat cu maioneză.

După ce ați așezat toate straturile, este timpul să decorați salata. Pentru a face acest lucru, frecați albușurile pe o răzătoare grosieră și împărțiți masa în două părți egale. Întindem o parte deasupra salatei, astfel încât să acopere doar jumătate din inimă. Se fierbe a doua parte câteva minute într-un ceai tare, apoi se filtrează și se așează pe un șervețel. După ce proteina este colorată, întinde-o pe a doua parte a inimii și selectează fâșia dintre albușuri cu măsline tocate mărunt.

Salata conform acestei rețete este gata!

Trucuri de gătit

Pentru ca salata de inimă de înger să aibă forma perfectă, poți folosi trucul:

• Folosiți o farfurie în formă de inimă.
• Pregătirea unei salate într-o formă specială pentru copt în formă de inimă. Poate fi achiziționat de la orice hipermarket.
• De asemenea, forma nu este greu de realizat acasă, de exemplu, folosind carton gros.

Timp de gătit

Se gătește mult timp salata și nu se află pe lista mâncărurilor ușor de gătit. Prin urmare, este indicat să începeți pregătirea „Inimii îngerului” cu 5-6 ore înainte de sosirea oaspeților. Poftă bună!