Salata cu porumb si carne: reteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ajunul sărbătorilor, fiecare gospodină vrea să-și surprindă oaspeții cu o nouă salată originală.

În articol vom lua în considerare câteva rețete cu porumb, carne și alte produse cunoscute nouă. Și, de asemenea, învață cum să gătești un fel de mâncare festiv și gustos dintr-un set simplu de ingrediente.

Prima mențiune despre o rețetă de salată cu carne și porumb

La noi, ne-am familiarizat cu un fel de mâncare atât de celebru relativ nu demult. Deși a fost gătit în toată lumea de mai bine de un secol.

Prima mențiune despre o salată cu porumb și carne de crab datează de la începutul secolului trecut. Dar unde a fost încercat prima dată, este foarte greu de spus. Există mai multe versiuni ale acestui lucru. Cea mai populară este că salata vine din SUA.

Inițial, felul de mâncare a fost servit în orașe care erau situate pe coasta Pacificului. Mai târziu, rețeta lui a devenit cunoscută în toată țara.

În Europa, rețeta unei salate cu porumb și carne a devenit faimoasă grație celebrului cântăreț italian Enrico Caruso. El a fost cel care, făcând turnee în Statele Unite ale Americii, pentru prima datăîncercați o salată cu un nume neobișnuit și m-ați îndrăgostit de ea. Ajuns acasă, Caruso a început să vorbească despre rețeta preparatului său preferat bucătarilor care o găteau în mod regulat. Astfel, rețeta de salată a devenit cunoscută peste tot.

După câteva decenii, salata era deja servită în restaurante din întreaga lume, schimbând în același timp puțin rețeta clasică.

La început nu era disponibil pentru toată lumea, doar politicienii și oamenii bogați își puteau permite. Toate acestea s-au întâmplat pentru că rețeta originală era destul de scumpă din cauza faptului că trebuia adăugată carne de crab.

Inițial, doar locuitorii din zonele în care locuia acest crustaceu puteau prepara o salată cu porumb, ou și carne de crab.

Dar din cauza faptului că industria nu stă nemișcată, de-a lungul timpului, s-au creat produse de înlocuire care aveau gust de omologii originali.

Astfel, salata a devenit disponibilă persoanelor care reprezentau diferite straturi ale populației.

Dar adevărata „Salata de crabi” se bazează pe carnea unui crustaceu marin. Și toate celel alte rețete sunt interpretări ale unui fel de mâncare binecunoscut.

Alegerea produselor pentru salate

Sațietatea unui fel de mâncare depinde în primul rând de componenta principală. Prin urmare, este necesar să abordăm alegerea sa cu toată responsabilitatea. Dacă vorbim despre „Salata de crabi”, atunci vom vorbi despre carnea de crustacee. După cum am aflat deja, posibilitatea de a-l cumpăra, mai ales în cantitatea necesarăpentru o salată, pentru mulți nu este posibil.

Bâtele de crab obișnuite vor veni să înlocuiască pe toată lumea.

Este important să înțelegeți aici că denumirea produsului nu înseamnă că acesta conține carne de crab, chiar și în cantități mici.

Produsul este făcut din pește alb, sau mai bine zis fileul său măcinat, cu adaos de proteină din pește, care se numește „surimi”. Unii producători adaugă și soia în cantități mici. Acestea sunt cele trei ingrediente principale care trebuie să fie prezente în produs. În caz contrar, nu va avea gust de carne de crab. Adevărat, mulți producători fără scrupule adaugă coloranți chimici și aditivi la bastoanele de crab în timpul fabricării bastoanelor de crab.

Când alegeți un produs, citiți cu atenție compoziția, care trebuie să fie indicată pe fiecare pachet. Dacă nu este acolo, atunci este mai bine să nu cumpărați bețe.

Nu uitați că un produs de calitate nu poate fi ieftin. Este mai bine să plătiți în exces și astfel să salvați vasul decât să cumpărați un fals ieftin. O salată gata preparată poate otrăvi ulterior oaspeții sau trebuie doar să o aruncați.

Dar dacă poți cumpăra carne de crab adevărată, e mai bine să mergi la magazinul de pește și să alegi proaspăt. În acest caz, gustul felului de mâncare preferat al tuturor vă va surprinde plăcut pe dumneavoastră și pe oaspeții care îl încearcă.

Dacă vorbim de o salată cu pui sau carne de vită, atunci aici ar trebui să adoptați și o abordare responsabilă în alegerea ingredientului principal.

În primul rând, carnea ar trebui să aibă un miros proaspăt și o culoare bogată. Dacă este pornitexistă mucus sau o acoperire suspectă pe suprafața produsului, atunci aceasta indică faptul că cel mai probabil este stricat.

De asemenea, alegerea altor ingrediente ar trebui abordată cu aceeași responsabilitate.

Mâncare cu carne de vită și porumb

O salată copioasă și gustoasă cu varză, carne și porumb va fi apreciată chiar și de bărbații cărora, în general, nu prea le plac salatele. Femeile vor adora dulceața ușoară pe care porumbul o dă salatei.

Produse necesare pentru gătit:

• două sute sau trei sute de grame de carne de vită, cel mai bine este să folosiți carne de vițel;
• jumătate de cutie de porumb dulce;
• jumătate de varză albastră medie;
• un bec;
• maioneză de casă;
• sare;
• o grămadă mică de ierburi, cel mai bine este mărar.

Să începem să gătim salata.

Mai întâi trebuie să fierbi carnea de vită, să o tai în bucăți mici peste bob.

Scurgeți apa din porumb.

Tăiați mărunt varza și frământați puțin cu mâinile, astfel încât să înceapă sucul.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și opărțiți cu apă clocotită pentru a scăpa de gustul amar caracteristic.

Spălați, uscați și tocați mărunt mararul.

După ce toate ingredientele sunt pregătite, amestecați-le și asezonați cu maioneză. Gustați salata înainte de servire și adăugați sare dacă este necesar.

Asta este, salata delicioasa si consistenta este gata.

Salata clasică de crab

Rețeta de salată cu carne de crab și porumb presupuneadaugand orez. Dar poate fi exclus în siguranță, iar apoi vasul va dobândi o anumită ușurință și sofisticare. Și gustul său va fi mai bogat datorită faptului că orezul nu va absorbi aromele altor ingrediente.

Un alt avantaj al unei salate cu carne, porumb și castraveți este că necesită un set minim de produse pentru preparare, care pot fi folosite în siguranță ca bază pentru prepararea oricăror alte salate.

Ingrediente necesare

Salata cu carne, porumb, ou si castraveti pregatita pe baza unui pachet standard de batoane de crab:

• porumb la conserva - 1 conserve (200 grame);
• bețișoare de crab - 200 de grame;
• ouă de pui - 5 bucăți;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 120 de grame;
• sare - un sfert de lingurita;
• piper negru măcinat - un sfert de linguriță;
• castraveți proaspeți - 2 bucăți de dimensiune medie;
• Frunze de varză de la Beijing - 5 bucăți.

Proces de gătit pas cu pas

Salata cu carne de crab și porumb este destul de ușor de preparat, nu vă va dura mult.

În prima etapă, va fi necesară pregătirea produselor.

Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle timp de zece minute pentru a le răci.

Clătiți frunzele de varză chinezească sub jet de apă și puneți un prosop sau un prosop de hârtie pentru a scurge apa. În caz contrar, vasul poate deveni apos, iar maioneza se va separa.

Bastoanele de crab se dezgheta sifara ambalaj. Deschideți o conserva de porumb și scurgeți lichidul.

Spălați castraveții, curățați dacă este necesar.

Acum să începem să pregătim salata.

După ce ouăle sunt fierte, acestea trebuie răcite și curățate de coajă. Tăiați în cuburi mici.

Bețișoarele de crab sunt, de asemenea, tocate mărunt, în același mod ca și ouăle.

Tăiați castraveții în fâșii mici.

Frunzele de varză de la Beijing sunt esențiale la servire. Prin urmare, ouăle, castraveții și bastoanele de crab sunt amestecate într-un recipient separat. Adăugați porumb la ele. Se amestecă toate ingredientele împreună cu maioneza. În ultima etapă, sare și piper.

Înainte de a servi salata, pune frunze de varză pe o farfurie, iar salata este deja pe ele. Felul de mâncare poate fi decorat cu ierburi.

Asta e gata, o salată ușoară și gustoasă. Particularitatea sa este că varza de la Beijing oferă preparatului un gust suculent și delicat.

"Salata de crabi" cu orez

Avantajul său față de alte salate este că ingredientele sale secundare pot fi înlocuite cu altele. De exemplu, ouăle pot fi înlocuite cu varză tocată mărunt, iar porumbul și ceapa pot fi omise cu totul. Dar aici este o chestiune de gust. Și fiecare gospodină are dreptul să decidă singură ce ingrediente poate înlocui. Principalul lucru este să rețineți că acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu strica gustul salatei.

Ingrediente necesare pentru a face o salată clasică de orez

Luăm produse pe baza de zece porții.

Deci noiva avea nevoie de:

• două pachete de bastoane de crab de 200 de grame sau 400 de grame de carne de crab;
• porumb la conserva - 60 până la 120 de grame;
• ouă de pui - 5 bucăți;
• orez fiert - 50 de grame;
• ceapă verde - 1 buc;
• maioneză - 120 de grame (conținut de grăsime după gust);
• sare - o treime dintr-o linguriță;
• piper negru măcinat - un sfert de linguriță;
• verzi - pentru decor.

Timpul de gătire nu va dura mai mult de 40 de minute, cu condiția ca orezul să fie deja fiert.

Greutatea de ieșire a salatei va fi de 970 de grame.

Procesul de gătit pentru acest fel de mâncare este același ca și fără orez. Toate ingredientele sunt tocate fin si amestecate. Singura diferență este că în această rețetă trebuie să adăugați orez fiert. Este important ca acesta să fie gătit corespunzător și să nu se lipească între ele. Altfel, în loc de salată, puteți obține terci de crab. Este necesar să se servească preparatul în boluri de salată, dar pot fi folosite și inele culinare. În acest caz, se servește pe o farfurie plată. Deasupra puteți adăuga câteva verdețuri. Unele gospodine adaugă și mazăre.

Salata de pui, porumb și morcovi în stil coreean

Când pregătiți o salată cu porumb, morcovi și carne, puteți adăuga și un măr.

Produse necesare:

• file de pui - 200 de grame;
• porumb - 100 de grame;
• morcov în stil coreean - 200 de grame (puteți cumpăragata făcută sau gătiți singur);
• un castravete proaspăt;
• un măr acru;
• maioneză după gust;
• sare după gust.

Începe să gătești

Fierbeți fileul de pui și tăiați în bucăți mici de-a lungul fibrelor.

Mere decojit și fără sâmburi, ras pe răzătoare, pe care s-a frecat morcovul pentru această salată.

Decojiți și frecați castraveții în același mod.

Scurgeți excesul de lichid din porumb și morcovi.

Amestecați toate ingredientele și adăugați maioneza.

La servire, dacă se dorește, salata poate fi sărată. Nu este nevoie să-l piperăm, deoarece conține morcovi în stil coreean.