Prăjitură „Sac de bani”: ingrediente, rețetă, sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare sărbătoare pe care vreau să o fac de neuitat, iar odată cu apropierea sărbătorii mult așteptate, există o mulțime de probleme asociate cu gătitul. Dacă totul este clar cu preparatele calde, atunci întrebarea referitoare la desert rămâne deschisă. Momentan, abundența de rețete încântă ochiul, dar nu există întotdeauna un tort original care să poată surprinde familia și prietenii.

Unul dintre cele mai interesante și surprinzătoare deserturi este o prăjitură sub formă de pungă cu bani. Nu este doar neobișnuit ca aspect, dar și mulțumește cu rețeta sa simplă. Un astfel de desert va face un strop la orice sărbătoare și va fi, de asemenea, un cadou ideal. Dar nu toată lumea știe să facă o pungă de prăjitură cu bani.

Ingrediente

• Oă de pui categoria C0 - 10 buc
• Făină de grâu - 650g (2,5 căni).
• Zahăr - 650g (2,5 căni).
• Pudră de cacao - 2 linguri. l.
• Unt - 240g
• Masticul de ciocolată - 800g
• Cremă 33% - 200g
• Zahăr pudră - 300g
• Praf de coptaluat - 20 g (2 pachete).
• Marshmallow - 300 g.

Pentru a pregăti un desert original, trebuie mai întâi să așezați toate ingredientele pe masă. Clasa de master de prăjitură „Sacul de bani” prezentată în articol vă va ajuta să pregătiți acest produs minunat.

Metoda de a face prăjituri

Mai întâi trebuie să coaceți prăjituri cu biscuiți. Acest lucru se poate face conform rețetei dumneavoastră proprietare sau se poate folosi pe cea originală, care va fi prezentată mai jos. De asemenea, biscuiții pot fi achiziționați din magazin în avans, dar nu vor fi la fel de bogați și gustoși. Este important de reținut că jumătate din prăjituri ar trebui să fie ciocolată. Pentru a face tortul cât mai aproape de punga de bani inițială, biscuiții trebuie să aibă o formă diferită - fiecare prăjitură ulterioară trebuie să fie redusă în diametru.

Primul lucru de care aveți nevoie pentru aluat este făină, ouă și zahăr. Într-un castron adânc, bate 2 ouă cu un pahar de zahăr. Imediat ce volumul se triplează, se adaugă un pahar de făină (treptat), făina trebuie cernută în prealabil. Totul trebuie amestecat bine până se obține o masă omogenă. Apoi, trebuie să acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și să lăsați tortul la cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de 15 minute. Pentru a pregăti un biscuit de ciocolată, adăugați 2 linguri la toate ingredientele. l. pudră de cacao. Astfel, ar trebui coapte 5 prăjituri cu diametre diferite.

De îndată ce toate prăjiturile sunt coapte, îndoiți-le în formă de con: ciocolata și biscuiții ușori ar trebui să alterneze. Bucăți suplimentare de prăjiturităiate la forma perfectă și zdrobite în bucăți mici.

Pregătirea cremei pentru desert

Într-un castron se pune untul topit, laptele condensat, zahărul, aroma după gust și bucățile de prăjitură tocate. Bateți totul bine cu un mixer, ca rezultat veți obține o cremă condensată în ulei. Trebuie să ungă straturile tortului nostru.

Pentru a face ganache de ciocolată veți avea nevoie de smântână și ciocolată. 150 g de orice ciocolată se topesc în 150 g de smântână. De îndată ce amestecul capătă o consistență vâscoasă, ar trebui să acopere forma de con a prăjiturii. Cu ajutorul masei de ciocolată se îndepărtează defectele, iar desertului i se dă o formă ideală, chiar dacă se întărește. Acest lucru se poate face cu o spatulă uscată fierbinte. Prajitura trebuie apoi refrigerata.

Decorarea torturilor cu fondant

Pentru a decora tortul „Sacul de bani”, vei avea nevoie de mastic. Cu ajutorul lui, puteți realiza cu ușurință forma necesară a genții. Pentru a pregăti mastic, trebuie să luați 450 g de ciocolată, 300 g de marshmallow, 2 linguri. l. unt, 6 linguri. l. smântână groasă, zahăr pudră. Pentru început, ciocolata este topită într-o baie de apă, iar marshmallows se pun la cuptorul cu microunde pentru un minut. Se amestecă rapid și bine aceste ingrediente, se adaugă untul și smântâna groasă. Pentru ca masa vâscoasă să nu se lipească de mâini, ar trebui să adăugați treptat zahăr pudră. De îndată ce masticul s-a transformat într-un singur bulgăre elastic, ar trebui să fie întins peste amidon de cartofi. Dacă masticul a devenit tare și greu deinteracționează, trebuie introdus în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde.

Întindeți masticul în formă de clătită, îndepărtați amidonul de pe el cu o pensulă, apoi transferați-l pe tort. Pliurile rezultate pe tort vor crea plauzibilitatea pungii, deci nu este nevoie să le aliniați. Bagăm masticul sub prajitura de jos și tăiem părțile în exces cu un cuțit. Bucățile se pun la microunde pentru câteva secunde și se rulează în amidon pentru a crea o altă clătită. În plus, din el sunt decupate forme geometrice și se fac modele pe tort. Pentru a fixa piesele, folosiți apă, iar pentru a menține modelul în formă, folosiți folie. De îndată ce masticul se întărește, folia poate fi îndepărtată.

Acest lucru creează o prăjitură unică „Pantă de bani”.

Scriere despre desert

Pentru a face o inscripție pe tort se folosește:

• mastic;
• ciocolată;
• creme.

Masticul diferă de celel alte două produse deoarece are o consistență asemănătoare cu plastilina. Prin urmare, literele vor trebui modelate. Aceasta este o modalitate foarte lungă de a crea o inscripție pe un produs, dar o astfel de inscripție va dura mult mai mult.

Ciocolata și smântâna se aplică în mod convenabil cu un pix special alimentar. Ca formă, seamănă cu un con cu două găuri: unul mare și unul mic. O masă este stoarsă printr-o gaură mică, care se află plat pe suprafața produsului. Pentru a face inscripția frumoasă, mai întâi ar trebui să notați desertul cu o scobitoare.

Cele mai originale și amuzante inscripțiise poate face pe tortul „Sacul de bani”. Cum se semnează? Forma desertului oferă deja acestui desert o notă de picant și distracție, așa că nu merită să te gândești mult timp la ce să scrii.

Inscripția depinde de sărbătoarea în care se va servi acest tort. Ar fi indicat să semnați produsul „Bani pentru noroc” dacă acesta este oferit cadou. Inscripția „Aur” sau „Avuție” de pe o petrecere de naștere va arăta perfect.

Timp de preparare a prăjiturii

Mulți oameni se tem să gătească acest desert, pentru că în aparență se pare că numai marii cofetari cu experiență vastă îl pot crea. Dar după cum sa dovedit, un astfel de tort poate fi preparat cu ușurință acasă.

Timpul de preparare depinde de persoana care face tortul. Cea mai mare parte a timpului este petrecut coacend prăjituri pentru desert. Dacă le reduceți cantitatea sau le cumpărați gata preparate, gătirea va dura 70 de minute.

Popularitate

Pentru a pregăti o prăjitură originală, frumoasă și delicioasă, nu este necesară finalizarea cursurilor de patiser. Este necesar să nu vă fie frică de dificultăți și să vă perfecționați abilitățile. Tortul „Sacul de bani” o dovedește pe deplin. Nu este inferior altora prin frumusețea și gustul său. Acest desert este un decor minunat de masă pentru orice ocazie și un cadou ideal pentru familie și prieteni. Are si alte avantaje: este radical diferita de altele si incantanumai prin aspectul lor.

Aspectul unic al unui tort poate să nu-i dea întotdeauna o evaluare pozitivă. Chiar și în cele mai scumpe patiserii, nu poți ghici cu alegerea desertului: gustul nu se va potrivi cu aspectul. În acest caz, prăjitura „Bag of Money” are un aspect neobișnuit, de asemenea, nu va dezamăgi pe nimeni în gust. Este făcut în întregime din ingrediente naturale.

Cui îi place desertul?

Este de preferat ca cei cu dinte de dulce sa opteze pentru un astfel de produs, pentru ca cea mai mare parte a prajiturii este din ciocolata. Nu este necesar să urmați rețeta și să adăugați exact ingredientele de mai sus în tort, dar ciocolata este în continuare ingredientul principal în desert. Singura modalitate de a face desertul mai puțin dulce este reducerea porțiilor de ciocolată și cacao.