Gătește ureche de porc delicioasă pentru bere

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Puțini oameni știu, dar urechea de porc, servită cu bere, este considerată o gustare foarte gustoasă și hrănitoare. Din păcate, multe gospodine sunt zguduite și nu cumpără acest produs, crezând că este lipsit de gust și necomestibil. Dar nu este. Urechea de porc se servește cu bere chiar și în restaurante. Vă vom spune cum să faceți această gustare neobișnuită în articolul prezentat.

Ureche de porc: rețetă pas cu pas cu fotografia

Mâncarea în cauză este foarte ușor de preparat. Dacă respectați toate cerințele rețetei, veți obține cu siguranță un buget și o gustare foarte apetisantă.

Există mai multe opțiuni pentru a găti urechi de porc. Vom prezenta cele mai simple și mai populare.

Deci, cum prepari urechea de porc pentru bere? Pentru a face acest lucru, cumpărați:

• porc urechi proaspăt curățate - 8 bucăți;
• căței de usturoi proaspeți - 2-3 bucăți;
• ulei vegetal nearomat - 3 linguri mari;
• sare fină de masă - în funcție de gustul dvs. personal.

Pregătirea ingredientului principal

Vrei să servim urechea de porc cu bere? Pentru început, trebuie să fie pregătit corespunzător. Pentru aceasta, măruntaiele trebuie să fie atentclătiți și curățați folosind un cuțit și o perie de călcat. Dacă murdăria este îndepărtată prost, atunci urechile pot fi așezate într-un vas adânc și turnate cu apă caldă. În această formă, ar trebui păstrate câteva ore. În timp, murdăria ar trebui să se înmoaie și să se desprindă bine.

Gătește urechi pe aragaz

Cum se fierbe și apoi se servește urechea de porc cu bere? Reteta pentru aceasta gustare necesita folosirea unei tigaii adanci. Toate măruntaiele spălate bine sunt așezate în el, apoi turnate cu apă obișnuită și puse pe aragaz.

După fierberea lichidului, toată spuma rezultată este îndepărtată de pe suprafața acestuia. Acoperind vasele cu un capac, ar trebui să gătiți conținutul până când se înmoaie complet. Din când în când, urechile se amestecă cu o lingură mare pentru a nu se lipi.

Un astfel de produs trebuie gătit aproximativ 60-120 de minute din momentul fierberii. Pentru a vă asigura că urechile sunt moi, acestea sunt străpunse cu o furculiță sau un cuțit.

Conformarea unei gustari neobișnuite de bere

Cum se servește urechea de porc cu bere? Înainte de a folosi un astfel de aperitiv, acesta ar trebui să fie format corespunzător. Pentru a face acest lucru, organele finite sunt aruncate într-o strecurătoare și apoi spălate sub jet de apă. Apoi, urechile sunt uscate bine cu un prosop de hârtie și tăiate cu un cuțit ascuțit în fâșii subțiri (de-a lungul).

Stropind produsul cu sare de masa si adaugand ulei, se amesteca bine. Pentru a da aperitivului un gust și o aromă deosebită, aici se adaugă și căței de usturoi, trecuți în prealabil printr-o presă.

Amestecarea componentelor din nou,se lasa la marinat 2-3 ore. După trecerea timpului, vasele cu urechi sunt scoase în frigider. După încă 60 de minute, acestea sunt servite la masă împreună cu bere rece.

Ureche de porc pentru bere: rețetă pas cu pas cu poza

După cum am menționat mai sus, gustarea în cauză poate fi preparată în multe feluri. Versiunea clasică a fost prezentată mai sus. Dacă doriți să obțineți un preparat mai aromat și mai hrănitor, atunci vă sugerăm să o faceți conform rețetei descrise. Pentru a-l implementa, trebuie să pregătiți:

• urechi de porc proaspete decojite - 8 buc;
• ulei vegetal nearomat - pentru prăjire;
• ou mare (pentru aluat) - 1 buc.;
• pesmet - 1 cană;
• condimente fierbinți și parfumate - opțional;
• sare fină de masă - în funcție de gustul dvs. personal.

Pregătiți organele pe aragaz

Înainte de a face o gustare din urechi de porc, acestea trebuie procesate așa cum este descris în prima rețetă. Pentru a face acest lucru, organele sunt înmuiate în apă și apoi curățate cu un cuțit și o perie de fier. Apoi se fierb până când se înmoaie complet, se aruncă într-o strecurătoare, se spală și se usucă cu prosoape de hârtie.

Înainte de a prăji urechile de porc, acestea sunt tăiate în fâșii de până la 1,5 cm grosime.

Proces de prăjire în ulei vegetal

Pentru a face urechi de porc, care sunt planificate a fi servite cu bere rece, ieșite parfumate și foarte gustoase, se recomandă să fie prăjite. De asemenea, produsele trebuie să fie rulateamestec special preparat. Poate consta din pesmet, sare de masă și condimente iute și parfumate.

Desigur, masa liberă nu se va lipi de urechile fierte și uscate, așa că este recomandat să le scufundați mai întâi într-un ou ușor bătut.

După ce au pus toate produsele pane în grăsime adâncă, se prăjesc câteva minute (până se rumenesc). După aceea, urechile sunt îndepărtate cu grijă și așezate pe un prosop de hârtie. De îndată ce excesul de grăsime dispare din produs, acesta este așezat într-o farfurie frumoasă și adâncă și apoi trimis la frigider (timp de 60-90 de minute).

Servește la o masă prietenoasă

Acum știi cum să-ți faci propriul aperitiv cu urechi de porc. După ce produsele s-au răcit, acestea sunt prezentate la o masă prietenoasă împreună cu berea. Dacă un fel de mâncare atât de neobișnuit s-a decis să fie consumat fără băutură alcoolică, atunci se poate face niște sos aromat pentru el. Poftă bună!

Sfaturi utile

Rețetele prezentate pentru gustări gustoase și parfumate din urechi de porc pot fi completate. Pe lângă gătirea organelor și prăjirea, poate fi coaptă în cuptor. În acest caz, veți obține o mâncare roșie și mai bogată.

De asemenea, urechile de porc pot fi prăjite în aluat, înăbușite, gătite la dublă etc. Principalul lucru este să decorați corect aperitivul, să îl faceți mai aromat și mai gustos. Numai în acest caz, invitații dvs. vor apreciafel de mâncare demnă.