Cum se prepară compot de afine?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Afinele sunt o boabe cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate. Este primul ajutor pentru problemele de vedere, este necesar în cantități mari pentru cei care au diabet, este un adevărat depozit de vitamine pentru cei care iubesc darurile naturii. Asigurați-vă că vă aprovizionați cu el pentru iarnă în toate formele disponibile. Cel mai simplu mod de a face compoturi din fructe de pădure.

Bautura instant

Acest compot de afine nu necesită preparate speciale și acțiuni care necesită forță de muncă. Sortați fructele de pădure cu grijă, îndepărtați stricate, încrețite, necoapte. Spălați bine. Turnați aproximativ jumătate din recipient cu ele. Se toarnă sirop la fierbere (calcularea componentelor - este necesar 750-800 g zahăr pe litru de apă în compot de afine), se acoperă cu capace și se pune pe foc timp de 10 minute. Apoi turnați cu grijă lichidul în tigaie și fierbeți. Din nou, fără a scoate tigaia cu sirop de pe foc, umpleți borcanele până la marginea gâtului cu ea, rulați imediat capacele și întoarceți recipientul cu susul în jos. Acoperiți, lăsați în această poziție pentru o zi. După aceea, scoateți compotul de afinedulap sau pivniță. Acest tip de tratament termic vă permite să păstrați cât mai mult posibil toate calitățile benefice ale fructelor de pădure.

Compot sterilizat

Această băutură este preparată diferit. Se toarna fructele de padure spalate, sortate intr-o tava emailata si se toarna siropul preparat separat (pentru 4 kg fructe de padure, 1,5 kg zahar si aproximativ 4 litri apa). Se pune pe foc sa fiarba compotul de afine, se acopera si se lasa pana dimineata (timp de 7-8 ore). Apoi scoateți fructele de pădure, puneți-le în borcane. Fierbeți siropul și turnați-l din nou în recipiente.

Sterilizați produsele după cum urmează: borcane de litri pentru 20 de minute, borcane de doi litri pentru 30 și borcane de trei litri pentru 35 de minute. Dacă nu este suficient sirop la umplerea lor, puteți adăuga apă fiartă. Se toarnă lichid în compot de afine ar trebui să fie la 2 degete sub marginea de sus a gâtului borcanelor. După fierbere, rulați capacele și lăsați produsul să se răcească. Apropo, băutura va deveni mai aromată dacă, pe lângă fructe de pădure, puneți petale de trandafir de ceai în borcane. Oferă compotului un miros cu adevărat fermecător.

Asortiment de fructe

O opțiune excelentă pentru preparatele de casă a fost întotdeauna diversele legume, fructe și fructe de pădure asortate. Avantajul lor, în comparație cu alte conserve, constă într-un gust mai variat și mai bogat, un amestec plăcut de arome, un conținut mai mare de vitamine etc. Prin urmare, ți se oferă o rețetă de compot de afine cu acele fructe care sunt din belșug. Dacă acestea sunt mere tari, acestea trebuie tăiate în felii sau sferturi și coborâte în eleapă clocotită pentru câteva minute. Perele tăiate și ele felii. Dacă prune, caise, piersici - îndepărtați semințele, împărțiți fructele în jumătăți (sferturi). Agrișele, în special cele verzui, străpung. Cum să gătești compot de afine după rețeta „asortată”? Băncile pregătesc, umplu produse - fie în straturi, fie amestecate. Ar trebui să fie umplute puțin mai puțin de jumătate, altfel gustul se va dovedi prea ascuțit. Apoi trebuie să turnați sirop care fierbe chiar deasupra și să rulați imediat borcanele.

Cu susul în jos și împachetat, lăsați să se răcească complet. Dacă aveți îndoieli dacă alimentele conservate vor rezista, sterilizați borcanele timp de 10-15 minute. Abia apoi turnați siropul, astfel încât să existe loc în borcan pentru ca aerul să iasă.

Bucurați-vă de arome și arome grozave de vară!