2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Puiul prăjit este un adaos grozav la garniturile cu legume și cereale. Acest fel de mâncare este pregătit din carne și legume tocate de pasăre. Adesea, friptura este asezonată cu pastă de roșii sau sosuri pentru a obține și un sos delicios. Bucătarii condiționați clasifică prăjelii drept un fel de mâncare cu complexitate redusă deoarece necesită un minim de experiență și cele mai simple ustensile de bucătărie. În majoritatea rețetelor, multe componente pot fi înlocuite cu ușurință cu altele similare, ceea ce oferă mult spațiu pentru creativitate.
O masă simplă de zi cu zi
Dacă vă gândiți ce să gătiți din fileul de pui pentru un meniu obișnuit de zi cu zi, asigurați-vă că acordați atenție prăjirii. Cu doar puțin timp și efort, obțineți un adaos grozav la terci, piure de cartofi sau mâncăruri de paste. O sărbătoare festivă înseamnă ceva mai spectaculos, iar pentru cina cu familia după o zi grea, prăjirea este o opțiune grozavă.
Cum să măcelești un pui
Cea mai ușoară modalitate de a folosi acest fel de mâncare este pieptul sau carnea tăiată din coapse. Puiul prăjit este făcut din bucăți mici, dezosate. În cazul în care unvă confruntați cu sarcina de a tăia singur carnea din carcasă, mai întâi tăiați-o în porții. Tăiați aripile, apoi tibiale. Separați oasele coapsei de oasele pelvine la nivelul articulației. Întoarceți carcasa pe spate, tăiați 2 bucăți de file de-a lungul osului chilei. Nu are sens să separă puiul de-a lungul coloanei vertebrale, este dificil și deloc necesar. Puteți lăsa țesăturile din spate și sâni cu oasele umerilor întregi pentru a face bulion.
Tăiați fileul în bucăți, tăiați carnea de pe pulpe de-a lungul oaselor și tăiați-o și ea. Încercați să păstrați toate piesele aproximativ de aceeași dimensiune.
Adăugiri delicioase
Puiul fript va fi mai aromat dacă completați gustul fraged al cărnii cu legume. În mod tradițional, acest fel de mâncare este gătit cu ceapă și morcovi. Dar încercați să adăugați o mână de ardei gras tocați - și felul de mâncare va străluci într-un mod nou. Ardeiul nu numai că va umple bucățile suculente cu aromele verii, ci va aduce și accente luminoase aspectului preparatului. Se potrivește bine cu șota și prazul de pui, în timp ce păstârnacul, țelina sau ghimbirul vor ajuta la obținerea unor note savuroase neobișnuite. Desigur, nu trebuie să adăugați rădăcini în cantități mari, este suficient un mic strop.
Proporții de produse
Ingredientul dominant în acest fel de mâncare este carnea. Pentru un kilogram de carne de pui veți avea nevoie de 1 ceapă, 2 ardei, un morcov mic. Daca radi legumele pe razatoare, acestea vor da toate aromele sosului. Și tăiate în batoane vor fi prăjite, rămânând suculente.
Pui prăjit gătit în puțin ulei. Mai ales dacă îți folosești șoldurile. Veți avea nevoie de aproximativ 3 linguri de grăsime. Dacă intenționați să faceți sos, adăugați o jumătate de cană de bulion și 2 linguri de pastă de roșii.
Gătitul și servirea
Înainte de a găti puiul prăjit, tăiați toate ingredientele și încălziți tigaia cu ulei. Se calesc legumele pana aproape gata si se transfera intr-un bol, avand grija sa lase uleiul in tigaie. Prăjiți puiul la foc mare, neacoperit. Cand este gata, intoarcem legumele si adaugam bulionul cu pasta de rosii diluata in el. Acoperiți și fierbeți câteva minute.
Serviți acest fel de mâncare fierbinte, porționat deasupra garniturii, astfel încât sosul care picură să-l înmuie.
Recomandat:
Pui prăjit. Reteta de pui prajit cu poza
Cumva a devenit obișnuit să acordați atenție preparatelor cu pui. Din anumite motive, toată lumea a uitat de puii tineri. Dar puii prăjiți, nu numai că sunt considerați o delicatesă, dar și carnea lor este mai dietetică și mai frageda, chiar dacă este mai mică decât la o pasăre adultă. Până și sânii, pe care toată lumea îi acuză pentru uscăciune și lipsă de gust, sunt moi și suculenți la pui. Așa că este timpul să alergi la piață după pui de pui și să gătești ceva delicios
Crap prăjit la cuptor. Crap prajit in tigaie. Crap prajit in smantana. Crap în aluat
Toată lumea iubește crapul. Pe cine să prindă, pe cine să mănânce și pe cine să gătească. Nu vom vorbi despre pescuit, pentru că astăzi puteți „prinde” acest pește în magazin, dar vă vom spune cum să-l gătiți
Paste cu sos de soia și pui: o rețetă gourmet cu o ușoară atingere japoneză
Pastele sunt unul dintre alimentele preferate din fiecare familie. Popularitatea ingredientului crește în fiecare zi, iar acest lucru nu este deloc surprinzător. Pastele au un gust grozav și nu durează mult să se gătească. Prețul accesibil al produsului este un alt plus la toate avantajele sale. Încercați să adăugați o varietate la meniul dvs. obișnuit gătind paste cu sos de soia și pui. Crede-mă, rezultatul te va surprinde plăcut
Rețetă ușoară de plăcintă. Cum să gătești o plăcintă rapidă gustoasă și ușoară
Vrei ceva gustos, dar nu ai timp? Am gasit o solutie! Vă oferim o rețetă de plăcintă ușoară care se poate face în jumătate de oră! Aceasta este soluția perfectă dacă aveți dintr-o dată musafiri neaștepți sau, de exemplu, doriți doar să vă răsfățați cu produse de patiserie parfumate
Rețetă ușoară și delicioasă de salată de piept de pui afumat
S altele de piept de pui afumat au o aromă și o rafinament deosebite. Acest ingredient este compatibil cu aproape toate legumele și alte produse, așa că există nenumărate varietăți de astfel de feluri de mâncare. Aici sunt prezentate doar cele mai originale și delicioase salate
