Scrumbie în roșii: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Macroul în roșii este un fel de mâncare relativ nou și interesant. Datorită conținutului ridicat de proteine și vitamine, macroul are o mulțime de proprietăți utile. Mâncărurile din pește ne saturează corpul mai repede și previn supraalimentarea.

În prezent, macroul conservat în roșii este utilizat pe scară largă în gătit și este consumat atât de adulți, cât și de copii.

Proprietăți utile

Principalele proprietăți utile ale acestui produs includ următorii factori:

• bogat în proteine;
• saturarea rapidă a corpului;
• prevenirea urolitiazelor;
• efect benefic asupra sistemului cardiovascular;
• întărirea imunității;
• îmbunatatirea tractului gastrointestinal;
• tratament pentru constipație pe termen lung.

În majoritatea cazurilor, persoanele care suferă de boli tiroidiene și de calciu scăzut în organism sunt sfătuite de către medici să includă pește și carne în dieta lor.

Mâncărurile din pește au un gust picant și o aromă plăcută. În unele rețete, se obișnuiește să se folosească suc și smântână de lămâie, ceea ce face produsul mai multutil și bogat.

Cum să alegi conservele potrivite

Când cumpărați conserve de pește, în primul rând, acordați atenție compoziției și timpului de producție. De asemenea, trebuie să vă asigurați că pachetul este intact și că capacul nu este umflat. Adesea, conservele se pot deteriora în timpul transportului și depozitării necorespunzătoare, așa că este extrem de important să alegeți produsul cu atenție.

Data producției și țara de origine trebuie să fie ștampilate pe ambalaj. În caz contrar, riscați să cumpărați conserve de pește de calitate scăzută sau fals.

Conserve de macrou în roșii: gătit acasă

Pentru a face conserve de pește de casă veți avea nevoie de:

• macrou proaspăt - 1 kg;
• 2-3 pachete de pasta de tomate;
• ceapă - 200 de grame;
• morcov - 200 de grame;
• sare - 1 lingura. l.;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• allspice;
• frunză de dafin.

Primul pas este să speli peștele și să-l cureți. Apoi tăiați în bucăți mici și lăsați deoparte pe un prosop de vafe. Apoi, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți bucățile de macrou pe toate părțile. Dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de lămâie.

Următorul pas este pregătirea sosului:

• toacă mărunt ceapa și morcovul;
• incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste ceapa tocata si apoi adauga morcovii;
• de îndată ce ceapa și morcovii devin maro auriu,adăugați pastă de roșii și fierbeți amestecul rezultat;
• amesteca totul bine si adauga zahar, sare, piper si dafin.

După 15 minute, scoateți sosul de pe aragaz și turnați într-un recipient separat. Sosul trebuie să se răcească la temperatura camerei și abia apoi să-l adauge la pește.

Rețeta de macrou în roșii este destul de simplă și nu necesită mult efort și timp. Dacă doriți să faceți pregătiri pentru iarnă, sterilizați borcanele din timp și transferați conservele în ele. Umpleți-le cu apă fierbinte cu o lingură de oțet și închideți capacele.

Ce se poate găti din macrou în roșii cu legume?

Conserva de pește este destul de popular și utilizat pe scară largă în gătit. Există multe rețete cu macrou în roșii care vă permit să îl mâncați ca fel de mâncare separat sau în combinație cu alte produse.

Cele mai populare capodopere culinare cu conserve de pește includ:

• macrou în roșii și ceapă;
• plăcintă cu pește cu legume;
• pizza de casă;
• paste cu fructe de mare;
• tocană de macrou în roșii cu ceapă și morcov;
• ardei umpluți cu pește și altele.

Acum vă vom împărtăși rețete pentru a găti pește fraged și parfumat.

Plăcintă cu pește cu legume

Recent, produsele de patiserie sărate câștigă amploare și sunt la cerere în rândul majorității gospodinelor. Astfel de plăcinte sunt foarte sățioase și există posibilitatea de a vă juca cu umplutura.

Pentru a-ți face o plăcintă cu peșteveți avea nevoie de:

• macrou în roșii;
• ceapă - 1 buc.;
• morcov - 1 bucată;
• sare - 1 linguriță;
• făină - 400 de grame;
• două ouă de pui;
• soda;
• apă.

La început, trebuie să frământați aluatul. Se toarnă făina într-un castron adânc și se bat în două ouă de pui. Apoi adăugați sare, sifon și apă și amestecați bine. Aluatul rezultat trebuie acoperit cu un prosop și lăsat la infuzat într-un loc cald timp de 20 de minute.

Acum să trecem la pregătirea umpluturii. Puneți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie preîncălzită și prăjiți până devin crocante. Apoi, turnați un borcan cu conserve în tigaie și fierbeți timp de 5 minute. Dacă se dorește, la umplutură se poate adăuga pătrunjel, mărar și ceapă verde tăiate mărunt.

Întindeți aluatul și împărțiți-l în două părți. Transferați prima parte într-o formă unsă în prealabil cu ulei de floarea soarelui, iar pe a doua o lăsați deoparte. Distribuiți cu grijă umplutura și acoperiți plăcinta cu restul de aluat. Folosește o furculiță sau un cuțit pentru a face găuri în aluat. Coaceți tortul la o temperatură de 220 de grade timp de 25 de minute.

Ardei umpluți

O altă rețetă neobișnuită care folosește macrou în roșii este ardeii umpluți.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ardei gras - 1 kg;
• macrou în roșii;
• ceapă și morcovi;
• orez - 300 de grame.

Împărțim pregătirea preparatului în etape:

• mai întâi fierbeți orezul și lăsați-lse răcește la temperatura camerei;
• apoi prăjiți ceapa cu morcovi;
• adăugați legume sotate în vasul de pește;
• pune orezul în același castron și amestecă totul bine;
• ardei trebuie spălați și tăiați;
• adăugați umplutura noastră la ardei și transferați-o în tigaie;
• fierbeți vasul timp de 20-25 de minute până când ardeiul este moale.

O rețetă similară de macrou în roșii vă va ajuta să vă diversificați dieta și să vă saturați corpul cu vitamine și proteine.

Tocană de macrou și legume

O altă interpretare interesantă în gătit este o tocană cu legume și conserve de pește. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu orice garnitură și adaugă un gust rafinat și original preparatului tău.

Ingredientele necesare:

• macrou în roșii;
• ceapă - 1 buc.;
• morcov - 1 bucată;
• vinete - 3-4 bucăți;
• sfeclă - 2 buc;
• cartofi - 5 buc.;
• sare;
• piper;
• verzi.

La început, trebuie să cureți și să fierbi cartofii, sfecla și vinetele. În continuare, prăjiți ceapa cu morcovi la foc mediu și tocați verdeața. După ce legumele noastre sunt fierte, tăiați-le în cuburi mici și adăugați în tigaia cu ceapă și morcovi. Mutăm conservele acolo și umplem masa rezultată cu apă. Este necesar să fierbeți tocanita la foc mediu timp de 10-15 minute până când apa fierbe complet. După aceea, se adaugă piper, sare și tocană se amestecă bine.

Serviți preparatul imediat după gătit. După gust, puteți adăuga o lingură de sos de soia sau ulei de măsline pentru o aromă și un gust mai picant.

Scrumbia în roșii este foarte sănătoasă și bogată în vitamine și proteine, așa că toate preparatele pe bază de pește pot fi considerate dietetice. Datorită compoziției sale, macroul ne întărește organismul și îl îmbogățește cu proteine, calciu și iod.