Scrumbie cu legume: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Macroul conține o cantitate destul de mare de substanțe utile. Prin urmare, este foarte apreciat de consumatorii interni. Acest peste poate fi consumat copt, marinat sau prajit. După ce ai citit articolul de astăzi, vei învăța cum să gătești macrou cu legume.

Pește copt la cuptor: lista de produse

Mâncarea preparată după această rețetă este nu numai incredibil de gustoasă, ci și sănătoasă. Este interesant pentru că nu există un cartof banal în compoziția sa. Înainte de a începe procesul, ar trebui să vă asigurați că bucătăria dvs. are:

• o ceapă;
• două macrou proaspăt;
• o pereche de vinete;
• trei morcovi;
• 200 de grame de brânză tare;
• patru linguri de maioneză;
• trei ardei grasi dulci.

Pentru a face macrou fraged și parfumat cu legume, lista de mai sus trebuie completată cu mărar, condimente pentru pește, piper și sare.

Descrierea procesului

În primul rând, ar trebui să vă ocupați de componenta principală. Peștele se eliberează de organe și cap, se spală, se taie în porții, se stropește cu sare de masă și se amestecă bine. După aceea, macroul este trimis într-o formă de sticlă rezistentă la căldură, uns ușor cu ulei de floarea soarelui și asezonat cu condimente pentru pește.

Vânătele prespălate și curățate de coajă se taie în fâșii de grosime medie și se pun deasupra ingredientului principal. Apoi se acoperă cu jumătate de inele de ardei gras dulce, cubulețe mici de ceapă și cercuri subțiri de morcovi. Stropiți fiecare strat de legume cu puțină sare și piper.

Pentru a obține macrou suculent cu legume, a cărui fotografie o puteți vedea în această publicație, ungeți conținutul vasului de copt cu maioneză și stropiți cu mărar tocat mărunt. Apropo, acesta din urmă poate fi înlocuit cu busuioc, țelină, ceapă verde sau pătrunjel. Gustul preparatului finit va deveni mai picant. Se presară totul deasupra cu brânză rasă și se da la cuptor, preîncălzit la 220 de grade. După 30-40 de minute, deliciul poate fi servit la masă.

Salata de macrou cu legume: lista de ingrediente

Particularitatea acestui fel de mâncare este că pentru prepararea lui se folosește pește nu proaspăt, ci conserva. Pentru ca tu să ai o cină delicioasă și satisfăcătoare, ar trebui să faci toate achizițiile necesare în avans. Ar trebui să aveți:

• conserve de macrou;
• două linguri de maioneză;
• două sute de grame de varză albă sau de la Beijing;
• două roșii și un castravete fiecare;
• două linguri de sos de soia;
• ulei vegetal;
• jumătate de linguriță de muștar.

În plus, veți avea nevoie de o grămadă de ceapă verde, sare, trei căței de usturoi și un amestec de ardei măcinați.

Secvența de acțiuni

Pentru a face o salată gustoasă și hrănitoare cu macrou și legume, este important să respectați cu strictețe proporțiile recomandate ale componentelor. Mai întâi trebuie să faci varză. Se spală, se curăță de frunzele de sus și se toacă mărunt.

Ei fac la fel cu castraveții și roșiile. Doar primele sunt tăiate în semicercuri, iar cele doua - în cuburi mici. După aceea, toate legumele se combină într-o farfurie și se amestecă cu ceapa verde tocată și usturoiul trecut printr-o presă.

Peștele scos din borcan este tăiat în bucăți medii și trimis într-un castron cu legume. Acest lucru este necesar pentru ca gustul său să fie bine simțit în vasul finit. În etapa finală, rămâne doar pregătirea pansamentului. Sosul de soia, uleiul vegetal și maioneza se toarnă într-un castron separat. Tot acolo se trimite sare, muștar și un amestec de ardei măcinați. Se imbraca salata cu sosul preparat, se amesteca totul bine si se serveste.

Scrumbie înăbușită cu legume: set de mâncare

Remarcăm imediat că legumele indicate în această rețetă pot fi înlocuite cu cele pe care membrii familiei tale le iubesc. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să achiziționați în prealabil toate ingredientele necesare. Înainte de a începe procesulasigurați-vă că bucătăria dvs. are:

• un macrou cântărind aproximativ 400 de grame;
• ceapă mare;
• 140 de grame de fasole verde;
• pereche de roșii coapte;
• 100 de grame de mazăre verde proaspătă sau congelată.

Pentru a face un macrou cu adevărat sănătos și hrănitor cu legume, lista de mai sus trebuie completată cu sare de masă, ulei de floarea soarelui și ierburi.

Tehnologie de gătit

Sparaanghelul eliberat de cozi este tăiat în două părți. Ceapa și roșiile se spală în apă curentă rece și se toacă. Ceapa se taie in jumatati inele, rosiile in cercuri.

Ceapa este trimisă într-o tigaie încălzită, unsă cu o cantitate mică de orice ulei vegetal bun. În timp ce este prăjit, puteți pescui. Carcasa este curățată de măruntaiele, aripioarele și capul, apoi se spală bine sub jet de apă. Macroul astfel preparat este tăiat în bucăți porționate de aproximativ cinci centimetri grosime, sărat și lăsat timp de zece minute.

Ceapa care a reușit să se prăjească este trimisă într-o tigaie adâncă. Acoperiți-l cu mazăre, fasole, roșii și sare. Bucățile de pește se pun pe legume, se toarnă 50 de mililitri de apă, se acoperă cu un capac și se pun pe aragaz. Conținutul tigaii se fierbe la foc mediu timp de douăzeci de minute. Preparatul finit este servit cu orice garnitură, dar piureul de cartofi este cel mai bun pentru asta.

Pește copt la cuptor:lista de componente

De menționat că această rețetă de macrou cu legume este pentru patru porții. Prin urmare, dacă este necesar, pur și simplu crește cantitatea recomandată de ingrediente. Pentru a pregăti acest fel de mâncare consistent și parfumat, veți avea nevoie de:

• un macrou;
• 700 de grame de cartofi;
• o ceapă mare;
• o lingură și jumătate de smântână;
• un morcov mediu;
• linguriță de sos de soia;
• 100 de grame de brânză tare de calitate.

În plus, ar trebui să aveți niște sare de masă și mirodenii pentru pește la îndemână.

Algoritm de gătit

În primul rând, trebuie să te ocupi de macrou. Coada și capul sunt separate de carcasă, iar apoi interiorul și creasta sunt scoase din ea, împreună cu oasele intercostale. Fileul astfel făcut se spală bine în apă curentă rece, se taie în bucăți mici și se stropește cu condimente.

În timp ce macroul este la marinat, puteți începe să lucrați la legume. Se spală, se curăță și se zdrobesc. Cartofii sunt tăiați felii, ceapa fâșii și morcovii în cuburi mari.

Fundul unui vas de copt rezistent la căldură este uns cu o cantitate mică de orice ulei vegetal. Deasupra se așează un strat de cartofi, bucăți de pește, ceapă și morcovi. Este important să vă asigurați că macroul este cu pielea în sus. Toate straturile sunt sărate și stropite cu condimente.

Într-un castron separat, amestecați smântâna, sosul de soia și jumătate de pahar de apă. Acolo se trimite și brânză rasă fin (partea). Totul se amestecă bine și se toarnă într-o formă. După aceea pe peștese intinde un alt strat de cartofi, ceapa si morcovi, se acopera cu folie si se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade. După aproximativ patruzeci de minute, macroul gata cu legume se eliberează din folie, se stropește în prealabil cu brânză tare rasă și se dă înapoi la cuptorul, care era stins, dar nu avusese încă timp să se răcească, timp de două minute. Ornat cu legume proaspete, felul de mâncare se servește fierbinte.