2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mâncărurile cu dovleac sunt ignorate de majoritatea oamenilor dintr-un anumit motiv. În cazuri extreme, dulciurile sunt preparate dintr-o legumă - se coace cu zahăr, fac fructe confiate, coace chifle și brioșe. Chiar și cel mai simplu fel de mâncare - terci de dovleac - este preparat doar pentru copiii mici. Și nu țin cont deloc de faptul că o garnitură de dovleac poate fi foarte gustoasă și se armonizează bine atât cu peștele, cât și cu carnea. Încercați și vedeți singur.
Garnitura de dovleac elvețian
Este bun și pentru că este foarte ușor de preparat. Se ia un kilogram și jumătate de legume, se taie felii mici și se scufundă în apă clocotită cu sare timp de șapte minute. Nu ar trebui să gătiți mai mult - bucățile sunt mici și, după ce au fiert, se transformă într-un piure cu aspect suspect. Și dacă tăiați mai mare, atunci stratul exterior al legumei se va înmuia, iar în interior va rămâne crud. Apoi garnitura de dovleac se strecoară, se usucă ușor, se toarnă cu ghee (un baton de 100 de grame este suficientă pentru o asemenea cantitate de legume), se stropeștepiper și brânză tare rasă. Rapid, gustos și sănătos.
Garnitura de dovleac grecesc
Pregătirea durează mai mult, dar merită efortul și atenția. 700 grame dintr-o legumă se taie în cuburi, iar o ceapă mare se taie felii (nu paie și nu cuburi). Toate împreună se prăjesc până se auriu în ulei de măsline. O jumătate de kilogram de roșii coapte se eliberează de coajă, se taie și se adaugă în tigaie. Timp de 15 minute, toate legumele sunt fierte într-un vas descoperit. Cu puțin timp înainte de îndepărtare, garnitura de dovleac este aromată cu sare de mare, busuioc și piper. Puteți mânca!
Salata de gustare
Majoritatea oamenilor cred că o garnitură trebuie să fie fierbinte. În același timp, uitând de o invenție atât de minunată a omenirii precum salatele. Dar nutriționiștii recomandă insistent să le combine cu carnea. Pentru a pregăti o garnitură de dovleac în acest stil, trebuie mai întâi să pregătiți marinada. Pentru aceasta, se combină 600 ml apă, o jumătate de stivă de ulei de floarea soarelui, o jumătate de pahar de oțet de mere sau de vin (puternic, 6%), câteva linguri mari de sare și șapte zaharuri. Mai multe cuișoare, trei foi de dafin, o jumătate de linguriță de scorțișoară și ardei sunt de asemenea așezate acolo - câte un chili și 10 bucăți de parfumat și mazăre fiecare. Marinada fierbe timp de cinci minute; se toarnă cu legume: dovleac, cubulețe, trei ardei dulci (de preferință multicolori) - dungi și jumătate de rondele de ceapă roșie sau albă. Adevărat, pentru a obține această salată va trebui să așteptați trei zile. Dar apoi garnitura de dovleac pentru carne este completată cu usturoi tocat și mărar, turnată cu ulei vegetal și servită cu oricefarfurie. Plăcere supremă!
Tocană de Halloween în bere neagră
Nu este important să pregătiți o garnitură separată de dovleac. Rețeta vă permite să construiți atât carnea, cât și un adaos la ea, ca să spunem așa, într-o sticlă. Pentru a-l implementa, un kilogram de carne de vită se taie cubulețe, se sare și se piperează și se prăjește rapid într-o tigaie cu fund gros. Untul este luat pentru asta. În continuare, se adaugă jumătate de inele de două cepe, după cinci minute - farfurii cu cinci căței de usturoi. Apoi se pun Lavrushka (câteva frunze), o linguriță de zahăr și puțină scorțișoară. O sticlă de bere neagră se toarnă într-o garnitură de dovleac pregătită în prealabil, vasul se acoperă și se lasă la fiert timp de două ore. La final se adauga morcovii taiati in cercuri si rondele de praz. Atingerea finală rămâne: după 10 minute se adaugă un dovleac, tocat asemănător cu carnea de vită - 700-800 de grame. Îl poți opri după 20 de minute. În principiu, un astfel de fel de mâncare poate fi mâncat imediat. Dar s-a stabilit experimental că această garnitură de dovleac pentru carne este mai gustoasă decât cea infuzată, servită a doua zi.
Și rețineți că rețetele propuse nu epuizează lista de opțiuni pentru care se poate pregăti o garnitură de dovleac! Din nou, nimeni nu interzice experimentarea. Trebuie doar să începi să încerci și nu te vei opri - preparatele cu dovleac vor fi oaspeți obișnuiți pe masa ta.
Recomandat:
Dovleac pentru diabet: se poate mânca și în ce cantitate? Rețete de dovleac pentru diabetici
Nutriționiștii recomandă consumul de fructe portocale pentru diferite boli. În acest sens, se pune întrebarea dacă dovleacul va fi util pentru diabet. În articolul nostru, vom discuta despre cum să consumăm corect această legumă pentru persoanele cu niveluri ridicate de glucoză din sânge
Dovleac murat: rețete cu fotografii. Dovleac murat delicios de Estonia
În mare, dovleacul murat este preparat din aproape toate soiurile acestei tărtăcuțe. Deși bucătari experimentați recomandă dovleceii. Ele sunt ușor de distins ca aspect de alte soiuri de dovleac
Secretele spațiilor libere: dovleac uscat. Mâncăruri de dovleac uscat: rețete
Dovleacul uscat este o sursă de vitamine valoroase iarna și una dintre modalitățile de păstrare a legumelor proaspete. Toată lumea poate usca un dovleac acasă, mai ales că poți folosi razele soarelui, un cuptor și un uscător electric pentru asta. Pentru mai multe informații despre cum să uscați un dovleac și ce să gătiți din el, citiți articolul nostru
Dovleac Muscat: soiuri, proprietăți, beneficii și daune. Ce să gătești cu dovleac
Posedând proprietăți magice, gust, dovleacul de nucșoară și-a câștigat de mult locul la masa de cină și de sărbători. Deci haideți să aflăm mai multe despre acest produs
Rețete dietetice delicioase de dovleac. Dovleac: rețete dietetice și metode de gătit
Dovleacul conține multe substanțe utile și vitamine. Îmbunătățește starea pielii și a părului, ameliorează oboseala. Conținutul scăzut de calorii (aproximativ 160 kcal la suta de grame) și compatibilitatea perfectă cu alte alimente fac dovleacul indispensabil pentru diverse diete. Iar preparatele din această legumă însorită sunt incredibil de gustoase. Mai jos sunt cele mai bune rețete de dovleac pentru dietă
