2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ciupercile au fost întotdeauna folosite ca gustare. Mai mult decât atât, dacă inițial erau servite pur și simplu murate sau sărate, apoi mai târziu au început să suplimenteze cu ceapă tocată și se asezonează cu ulei vegetal. Astăzi, ciupercile au devenit o componentă cu drepturi depline a multor gustări și salate. Și poate fi nu numai șampioane și ciuperci stridii. Deosebit de gustoasă este salata cu ciuperci. Aceste ciuperci, din cauza dimensiunilor reduse, nu trebuie tăiate, pot decora orice fel de mâncare.
Coș cu ciuperci
Această salată este un adevărat preparat de sărbători cu care îți poți surprinde oaspeții. Și nu este vorba despre niște ingrediente de peste mări, ci despre prezentarea sa interesantă. Arată ca un coș cu ciuperci aduse din pădure. Ciupercile cu miere sunt potrivite pentru decorarea sa. Și merită să începeți cu pregătirea lor. Se fierb până se înmoaie 300 de grame de ciuperci congelate sau proaspete. Se strecoară bulionul și se fierb 2 cartofi și 1 morcov mare, deja tăiați în ea. Acest lucru este necesar pentru a spori aroma de ciuperci în salata finită. Separat se fierb 3 ouă și 300 de grame de file de pui.
Acum rămâne doar să strângem salata și să o decorăm. Pentru comoditate, amestecați toate ingredientele cu maioneză și apoi așezați în straturi. Primul strat - pui dezasamblat în fibrefile cu maioneză, al doilea - cartofi. Pune castraveții murați tăiați cubulețe mici în al treilea strat. Apoi întindeți morcovii și ouăle tocate. Se presara deasupra mararul tocat marunt si se orneaza cu ciuperci. Și pentru a face salata „Lukoshko” cu ciuperci să arate spectaculos, întindeți batoanele într-un cerc cu un „gard”. Cu greu cineva poate rezista unei asemenea frumuseți.
Salata de ciuperci de post
În Postul Mare, salatele cu ciuperci, inclusiv ciupercile murate, sunt deosebit de populare. Ele înlocuiesc perfect sațietatea și valoarea nutritivă a produselor din carne. Mai mult decât atât, o astfel de salată nu este deloc inferioară ca gust „Olivier” sau „Hering sub o haină de blană” preferată a tuturor. Va fi nevoie de 300 g de ciuperci murate, același număr de murături, 3-4 cartofi fierți în coajă, o grămadă de ceapă verde și ulei vegetal pentru sos.
Toate ingredientele (cu excepția ciupercilor) tăiate cubulețe, amestecați într-un castron adânc de salată, adăugați sare și piper. Inainte de servire se condimenteaza cu ulei vegetal si se orneaza cu ciuperci intregi, felii de muraturi si ceapa verde. O astfel de salată cu ciuperci și cartofi va atrage și pe cei care nu postesc. Poate fi completat și cu varză murată și hering sărat.
Vinaigretă cu ciuperci
În ciuda numelui francez, aceasta este poate cea mai rusească salată. Și fiecare gazdă are propria ei rețetă. Inclusiv se face cu ciuperci murate. Veți avea nevoie și de o sfeclă roșie fiartă, 1 cutieconserve de fasole roșie, 300 g varză murată, 2-3 cartofi mari fierți și 3-4 castraveți murați. Folosiți ulei vegetal nerafinat pentru dressing.
Tăiați sfecla, cartofii și castraveții în cuburi. Se amestecă apoi toate ingredientele, cu excepția sfeclei, și se condimentează cu ulei. Dacă este necesar, sare puțin. Adăugați ulei vegetal la sfeclă și amestecați, iar abia acum adăugați la restul ingredientelor. Acest lucru este necesar pentru ca ea să nu picteze totul în roșu. Înainte de servire, stropiți vinegreta cu ceapă verde tocată.
Salata cu ciuperci, file de pui si ananas
Această salată pare să combină ingrediente incompatibile, dar gustul ei este pur și simplu fascinant. Un preparat excelent pentru orice masă de sărbători și nu numai. În plus, pregătirea lui nu necesită mult timp și efort. Se fierb 300 de grame de file de pui până se fierbe și se răcește. Tăiați în cuburi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, puneți-o într-o ceașcă adâncă și marinați. Pentru marinată, amestecați oțetul, puțină sare și apă. Lăsați să acționeze 15-20 de minute.
300 de grame de ciuperci murate se clătesc și se scurg într-o strecurătoare. Faceți și cu ananas conservat (este mai convenabil să luați deja tăiat într-un borcan de 500 ml) și ceapă murată. Lăsați lichidele să se scurgă bine. Între timp, tăiați 300 de grame de brânză tare în fâșii subțiri. Rămâne doar să amesteci toate ingredientele și să asezonezi cu maioneză. Desigur, o astfel de salată cu carne și ciuperci va fi prima care va dispărea de pe masă.
Doar o salată delicioasă
Pentru cei care ar dori să fie răsfățațisalate cu ciuperci in fiecare zi, exista o reteta simpla si delicioasa. Va necesita un borcan de ciuperci murate, o ceapa si 2 morcovi medii, 200 g sunca, 4 oua fierte si putina maioneza. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii. Prăjiți totul împreună în ulei vegetal până când ceapa devine transparentă și morcovii devin portocalii strălucitori. Dați deoparte, între timp tăiați ouăle și șunca în cuburi mici. Clătiți bine ciupercile sub apă, îndepărtați condimentele inutile: coriandru, boabe de piper și cuișoare.
În timp ce restul ingredientelor erau pregătite, morcovii și ceapa prăjite s-au răcit. Transferați-le în orice bol de salată, adăugați șuncă, ouă, ciuperci (nu trebuie tăiate) și asezonați cu maioneză după gust. Gust și, dacă este necesar, sare. Poate că aceasta nu este doar cea mai simplă salată de ciuperci, ci și foarte gustoasă.
Recomandat:
Rețete de salată de ciuperci: populare, gustoase și simple
S altele de ciuperci sunt mâncăruri delicioase și hrănitoare. Sunt grozave pentru delicii festive și ca gustare de zi cu zi. Există multe variante ale acestei delicatese. Unele dintre ele sunt discutate în articol. Descrie patru soiuri de rețete de salate de ciuperci - populare, gustoase și destul de simple
Mâncăruri populare rusești: nume, rețete, fotografii. Mâncăruri populare ale poporului rus
Mâncarea rusească, iar acesta nu este un secret pentru nimeni, a câștigat o popularitate imensă în întreaga lume de mult timp. Dacă acest lucru s-a întâmplat din cauza emigrării în masă a cetățenilor Imperiului Rus în multe țări străine cu integrarea ulterioară în cultura acestor popoare (inclusiv cea culinară). Fie că s-a întâmplat chiar mai devreme, pe vremea lui Petru, când unii europeni „simțeau”, ca să spunem așa, mâncărurile populare rusești cu propriul stomac
Pește cu ciuperci: câteva rețete populare
În tradiția artei culinare moderne, combinați diferite tipuri de produse proteice în preparate. Deci pestele cu ciuperci merge bine in diverse retete, mai ales daca se adauga legume si condimente. Se poate fierbe, se coace la cuptor, se fierbe. În ceea ce privește recomandările pentru achiziționarea produselor: peștele trebuie ales fără oase mici (fileul de mare se pretează bine în acest scop), ciupercile sunt cele mai accesibile - ciuperci șampioane sau stridii, dar te poți răsfăța și cu cele de pădure: albe. , unt
Salată de pajiște cu ciuperci cu ciuperci: o rețetă clasică
Salata „Luncă de ciuperci” cu ciuperci este o mâncare foarte gustoasă, neobișnuită și delicioasă, care îi va încânta pe gurmanzi prin aspectul și gustul său. Principalul lucru este să-l gătiți corect, după o rețetă dovedită, despre care vă vom spune acum
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
