Cum se prepară sos pentru salată de muștar?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi în acest articol poți învăța cum să prepari dressing de muștar pentru salate. De fapt, există o mulțime de opțiuni diferite pentru sosuri, aici vei vedea o selecție a celor mai delicioase și simple rețete.

Multe gospodine cred că sosul de muștar poate condimenta doar o salată, dar această presupunere este greșită. Chestia este că există multe varietăți. Un sos va putea da un gust dulce, altul - unic delicat, iar al treilea - picant. Acum o vei vedea.

pansament grecesc

Sosamentul de salată cu muștar, despre care vom discuta în această secțiune, se potrivește bine cu preparatele din carne și pește, cu paste și legume. În plus, sosul clasic grecesc este folosit de gospodine ca marinată.

Pentru a-l pregăti, luați doi căței de usturoi, puțin muștar (două linguri vor fi suficiente), jumătate de pahar de ulei de măsline, patru lingurițe de suc de lămâie, jumătate de linguriță de zahăr și cinci linguri de oțet de vin. Pe lângă aceste ingrediente, puteți adăuga puțină sare, busuioc șioregano.

Amestecă toate ingredientele până la omogenizare, iar dressingul este gata. Asigurați-vă că transferați sosul într-un borcan cu capac etanș și puneți la frigider, deoarece se va păstra până la două săptămâni.

Sosament cu miere

Acum vă vom oferi o altă rețetă de dressing pentru salată de muștar. Vă rugăm să rețineți că acest sos este potrivit pentru legume și ierburi.

Ingrediente

Produs	Cantitate
Oțet balsamic	două linguri
Miere	o lingură
Suc de lămâie	jumătate de lingură
Muștar	o lingură
Ulei de măsline	un sfert de cană
Sare	după gust
Piper	după gust

Se bate toate ingredientele împreună, cu excepția sării și piperului. Acestea trebuie adăugate chiar la sfârșitul gătitului. Un sos fraged de neuitat pentru salată este gata!

Sosament cu miere de muștar

Această secțiune îți va oferi două opțiuni pentru sosurile pentru salată de muștar cu miere. Prima dintre ele este universală, în care puteți observa o combinație excelentă de muștar picant cu alte ingrediente. Rețineți că muștarul se potrivește foarte bine cu verdeața, care poate fi o opțiune bună pentru o marinadă.

Treceți un cățel de usturoi prin presă, îl puteți tăia doar cu un cuțit. Turnați două lingurițe în suspensia rezultatăotet de vin alb, aceeasi cantitate de mustar de boabe, doua linguri de miere lichida si ulei de masline. După ce toate ingredientele sunt bine amestecate, adăugați sare și piper după gust.

O altă opțiune de dressing cu miere:

• patru lingurițe de oțet balsamic;
• două lingurițe de miere;
• linguriță de suc de lămâie;
• două lingurițe de muștar;
• un sfert de cană de ulei de măsline;
• sare și piper, după gust.

Nu uitați să amestecați bine toate ingredientele, este mai bine să o faceți cu un tel. Puteți adăuga orice verdeață la acest sos de salată de muștar. Gustul salatei de legume va deveni deosebit datorită mierii și muștarului.

Sos universal

În această secțiune, vă vom arăta cum să faceți un dressing delicios pentru o salată grecească cu pudră de muștar (poate fi înlocuit cu muștar obișnuit). Acest sos este foarte ușor de preparat, ceea ce îl face destul de popular. Cu toate acestea, nu este inferior ca gust față de alte pansamente.

Deci, pentru a-l pregăti, trebuie să măsurăm și să turnăm douăzeci de mililitri de apă curată într-o cratiță. Este mai bine să folosiți vase cu fund dublu, astfel încât sosul se va lipi mai puțin de fund și se va încălzi uniform. Punem oala pe foc. Adăugați imediat o lingură de zahăr obișnuit. Acum trebuie să pregătim un sirop dulce. Amestecând constant, aduceți apa la fiert. De îndată ce încep să se formeze bule la suprafață,turnați siropul într-un castron și lăsați-l să se răcească.

Dacă folosești pudră de muștar, atunci trebuie adăugată la siropul cald, astfel încât să se dizolve. Vom proceda altfel, pentru ca mustarul adevarat are un gust mai placut si mai bogat. Asteptam sa se raceasca siropul si adaugam in el doua linguri de maioneza si aceeasi cantitate de mustar. Toate acestea sunt bine amestecate. Sosul este gata, mai rămâne doar să asezonăm salata.

versiunea franceză

Mulți cred în mod eronat că maioneza este sosul tradițional francez pentru salată. Ne grăbim să vă dezamăgim, pentru că nu este așa. Francezii folosesc cel mai adesea miere, ulei vegetal și suc de lămâie sau lămâie pentru a face sosul. Rețeta de sos din această secțiune este perfectă pentru orice salată de legume.

Dar acum vă vom arăta cum să faceți sos de muștar în stil francez folosind muștar. Această versiune este puțin mai picant decât sosul tradițional francez, deoarece în compoziție găsim muștar și usturoi.

Deci, pentru a pregăti această capodopera avem nevoie de:

• linguriță de desert de miere (de preferință lichidă);
• puțin ulei vegetal (o lingură);
• patru lingurițe de suc de lămâie;
• jumătate de linguriță de muștar;
• un cățel mic de usturoi;
• orice verdeață (pătrunjelul și mărarul sunt mai bune).

Începe să gătești dizolvând mierea în suc de lămâie. Amestecă cele două componente foarte bine până se omogenizează. Numaidupă aceea, puteți adăuga muștar și ulei vegetal. Din nou, se amestecă totul bine, se adaugă usturoi tocat (mai bine se trece prin presă, în lipsa unei astfel de ocazii, doar se toacă mărunt) și verdeața tocată mărunt. Vă rugăm să rețineți că pansamentul trebuie să se infuzeze puțin, cinci până la zece minute vor fi suficiente. Acum asezonați salata.

pansament cremă

În pragul primăverii, atunci va veni vara. Acum corpul nostru suferă mai mult ca niciodată de lipsă de vitamine. Este timpul să mănânci ierburi proaspete, legume și fructe. Toată această vegetație trebuie pur și simplu mâncată pentru a vă menține sănătatea, tinerețea și frumusețea.

Acum poți învăța cum să faci sos pentru salată de muștar pentru a evita maioneza grea și nesănătoasă, adăugând o coajă unică și originalitate salatei tale.

De ce am numit-o cremoasă? Totul este foarte simplu, compoziția include iaurt, care ajută la obținerea acestei texturi. Acest ingredient neobișnuit se potrivește foarte bine cu muștarul picant.

Pentru gătit, trebuie să amestecăm următoarele ingrediente:

• o sută de mililitri de iaurt natural;
• două linguri de muștar de desert;
• trei linguri de desert de miere care curge;
• jumătate de lingură de suc de lămâie;
• jumătate de linguriță de usturoi uscat;
• sare și piper după gustul dvs.

Pe lângă sosul pentru salată, sosul de smântână este un adaos bun pentru preparatele cu pui.

Versiunea originală

Acum un alt sos de salată cu ulei de muștar, care este grozav pentru sosurile de salată Caesar. Acest sos va fi o mană cerească pentru gurmanzi. Să încercăm să o gătim împreună.

Într-un bol de gătit, amestecați două componente până la omogenizare, și anume, o sută de mililitri de ulei de măsline și trei linguri de suc de lămâie (ultimul ingredient poate fi înlocuit cu suc de lămâie, care se încadrează perfect și în această rețetă). Într-o tigaie, trebuie să prăjim (neapărat în ulei de măsline) o sută cincizeci de grame de brânză tofu și un cățel de usturoi tocat. În această etapă, puteți adăuga orice condimente după gust, nu uitați de sare și piper. Apoi, încărcați totul într-un blender, adăugați două linguri de muștar, amestecați totul bine și sosul este gata.

Portocale cu muștar

Nu lăsați această combinație neobișnuită să vă sperie, deoarece sosul, datorită adaosului de portocale, devine mai proaspăt și mai aromat.

Pentru gătit avem nevoie de:

• jumatate de pahar de otet balsamic;
• două treimi dintr-un pahar de ulei de măsline;
• o portocală;
• două linguri de muștar cu cereale.

În primul rând, trebuie să stoarcem sucul dintr-o portocală. Apoi, într-un bol, amestecați oțetul balsamic cu uleiul de măsline până se omogenizează. Este mai bine să amestecați totul cu un tel. În masa rezultată, adăugați sucul de la o portocală, două linguri de coajă și muștar de boabe. Scuturăm totulsosul este acum gata de servit.

Sos Caesar

Acest dressing pentru salată de muștar se potrivește bine cu orice salată.

Trebuie să facem pastă de usturoi cu sare. Pentru a face acest lucru, măcinați un cățel de usturoi adăugând o linguriță de sare. Adăugați linguriță în suspensia rezultată. muștar, gălbenuș crud dintr-un ou de pui și o lingură de suc de lămâie. Toate acestea se amestecă bine până se omogenizează. Se măsoară o linguriță de oțet de vin roșu și se adaugă la amestec, se amestecă.

Se amestecă simultan și se toarnă cincizeci de mililitri de ulei de măsline într-un jet subțire. Numai după toate cele de mai sus puteți adăuga o linguriță de sos Worcestershire și patru picături de Tabasco. După ce am amestecat bine, adăugați piper negru după gust. Sosul rezultat se lasă la infuzat timp de cinci până la zece minute.