Shots-cocktail-uri: istorie, compoziție, rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În munca unui barman există în mod tradițional secrete și subtilități care transformă o simplă vărsare de băuturi alcoolice într-un proces creativ. Nuanțe similare includ shot-uri alcoolice-cocktail-uri. Termenul și-a primit numele de la cuvântul englezesc „short”. Eficient, atingerea rapidă a obiectivului - așa pot fi descrise în câteva cuvinte cocktailurile dintr-o singură înghițitură.

Funcții rapide

În varianta clasică - băuturi de volum mic (până la 60 ml), care conțin mai multe straturi. De regulă, shot-urile de cocktail sunt destul de puternice. Uneori, pentru a spori efectul, se dau foc de sus (dacă stratul superior este alcool tare). În ciuda volumului lor mic, sunt considerate în mod tradițional lucrări ale culturii „bar”. Multe shot-uri de cocktail sunt rețete originale ale unor mari barmani.

Compoziție

Conțin aproape întotdeauna lichioruri dulci. Ele înmoaie în mod semnificativ gustul și au, de asemenea, o densitate bună, ceea ce face posibil să fie frumosașezați straturi. La urma urmei, frumusețea pentru o lovitură este una dintre cerințele incontestabile. O altă diferență este versatilitatea. În multe dintre aceste cocktail-uri se adaugă sirop (de exemplu grenadina), care este cel mai greu ingredient, de obicei situat în partea de jos. Frișca este adesea cel mai ușor ingredient. Totuși, desigur, shot-urile includ alcool tare: rom, vodcă, tequila, whisky, absint. Și, de asemenea, toate tipurile de sucuri.

Un pic de istorie

Se crede că dezvoltarea meșteșugului „cocktail” a fost influențată de Prohibition în Statele Unite, când în baruri, pentru a ascunde alcoolul de calitate scăzută, acesta era amestecat cu aditivi, înșelind astfel papilele gustative. La urma urmei, a face o băutură delicioasă din whisky subteran sau rom este o întreagă artă! Acum acest lucru nu este necesar. Dar cocktailurile shot sunt încă populare în aproape fiecare colț al Pământului. La urma urmei, acesta este un plus bun și eficient pentru orice petrecere.

Cum să gătești?

În principiu, a face fotografii de cocktail stratificate nu este dificil, trebuie doar să stăpânești câteva elemente de bază ale artei și apoi, după cum se spune, va merge de la sine. Se prepară de obicei în pahare mici speciale, cu mâner cu o capacitate de până la 60 ml. Dar puteți folosi un volum similar de pahar pentru tequila. Principalul lucru aici este o capacitate mică: „pentru o băutură”. Se recomandă să turnați mai întâi componentele pentru un cocktail în vase speciale - jigeri, sau să puneți dozatoare pe sticle (deoarece capacitatea porțiunii turnate a unor componente este destul de mică). De asemenea, puteți folosi o lingură specială „bar” pentrurealizarea de straturi din această băutură cu volum redus.

shot-uri de cocktail: rețete

B-52

Este făcut din trei lichioruri stratificate una peste alta.

Ingrediente: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.

Toarnă mai întâi cafeaua Kahlua, apoi cu ajutorul unei linguri - Baileys, al treilea strat - Quantaro. Toate 20 ml. Dăm foc focului și îl bem printr-un pai - de jos în sus. Nu este recomandat fără pai - este plin de o arsură a esofagului. Se știe că acest cocktail poartă numele avionului bombardier B-52, care a fost folosit pentru a arunca bombe mai ușoare în timpul războiului din Vietnam.

Mexican verde

Ingrediente: Lichior de banane verde Pizan Ambon - 25 ml, suc de lamaie sau de lamaie - 10 ml, tequila - 25 ml. Turnați mai întâi lichiorul într-un shot (pahar special), apoi cu o lingură - suc, deasupra frumos - tequila. Acest cocktail nu este dat pe foc și se bea dintr-o înghițitură, fără paie.

Amigo

Așezați ordonat în straturi: lichior de cafea - 20 ml, smântână - 10 ml, tequila - 20 ml. Bea fără paie.