Deserturi delicioase cu mere

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Din mere se prepară deserturi foarte gustoase, variate și, cel mai important, ușoare. Merele pot fi adăugate în salata de fructe, la grătar, tăiate în felii. Le puteți umple cu brânză de vaci sau fructe uscate și le puteți găti la cuptor. Fructele pot fi folosite pentru a face mousse, marshmallows de casă, crumble sau chipsuri de mere. Și aceasta nu este toată lista de deserturi cu mere. Astăzi vrem să vă aducem în atenție doar o mică parte din deserturile interesante din aceste fructe.

Mâncare cu mere cu conținut scăzut de calorii

Cei mai mulți oameni de pe planetă sunt foarte pasionați de dulciuri. Dulciurile sunt considerate o sursă valoroasă de serotonină, așa-numitul hormon al fericirii. Prezența în dietă a deserturilor delicioase ne ajută să ne liniștim, să ne înveselim și, măcar pentru o vreme, să uităm de problemele și necazurile noastre. Cum să ieși din situație pentru cei care, de exemplu, sunt la dietă? Există o cale de ieșire: puteți pregăti deserturi cu conținut scăzut de calorii din diverse fructe. Oferim să gătim un desert cu mere dietetic sănătos și gustos.

Sorbet

Putem spune cu siguranță că nu toate deserturile făcute din mere suntdietetice. Cea mai bună opțiune este pregătirea următoarelor feluri de mâncare din aceste fructe: mere coapte, bezele, salată de fructe, marmeladă, sorbet, bezele. Pentru a pregăti sorbetul avem nevoie de:

• mere - 3 bucăți;
• lămâie - 3 bucăți;
• apă - 200 ml;
• vanilină;
• fructoză - 150g

Toarnă 100 ml de apă într-o cratiță și adaugă sucul de la o lămâie. Decojim merele, le taiem bucatele mici si le adaugam in recipient impreuna cu fructoza. Se fierbe timp de un sfert de oră. Cu ajutorul unui mixer, batem merele în stare de piure și le punem la frigider timp de 3 ore. Într-un alt recipient, stoarceți sucul de la două lămâi, vanilina și apa rămasă. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, răciți și combinați cu amestecul de mere. Așezăm în orice forme disponibile (puteți introduce bețișoare) și congelăm.

Desert cu caș de mere

Vă aducem în atenție un alt desert interesant și ușor de mere și brânză de vaci. Brânza de vaci este mai bine să luați un conținut nu foarte mare de grăsimi pentru a obține un fel de mâncare mai puțin caloric. Pentru ao pregăti, avem nevoie de câteva ingrediente:

• 3 mere;
• un pic de lichior;
• 2, 5 linguri. l. zahăr;
• vanilie;
• un pahar de brânză de vaci.

Pune merele tăiate cubulețe mici într-o cratiță, stropești deasupra cu zahăr. Se fierbe la foc mic până când sunt moi. Brânza de vaci, împreună cu vanilie și o cantitate mică de zahăr, se pisează cu un blender. Să pregătim pahare în alte frumoase - vom pune în ele desertul nostru cu mere. Puneți un strat mic de brânză de vaci pe fund, puneți un strat de mere pe el și turnați puțin lichior. Puneți din nou brânza de vaci în următorul strat, apoi merele și lichiorul, repetați procedura de câteva ori. Veți ajunge cu aproximativ șase straturi. Puteți presăra puțină scorțișoară deasupra. Lăsați desertul să se răcească ușor înainte de servire.

Desert picant

Recomandăm să gătiți în grabă un desert cu mere foarte neobișnuit. Se gătește foarte repede, așa că nu durează prea mult. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos, cu gust picant. Luați:

• cinci mere;
• 1 lingură l. la naiba;
• sare;
• pahar de iaurt;
• 4 linguri. l. merisoare (proaspete sau congelate);
• cuișoare măcinate;
• 4 linguriță Calvados (lichior);
• scorțișoară;
• piper.

Merele mele, pune unul deoparte, iar restul taie-l în două, scoate miezul și pulpa. Obținem cupe originale din fructe. Marele rezervat il curatam de coaja si seminte si il combinam cu pulpa de la restul merelor, macinam in blender. În piureul finit, adăugați scorțișoară, cuișoare, iaurt, piper, calvados, lingonberries și hrean. Sare si piper dupa gust. Întindem amestecul pregătit în căni de mere, decorăm cu lingonberries.

Ce rețete bune de deserturi cu mere

Mâncărurile cu mere dulci sunt prezentate într-un sortiment uriaș de o mare varietate de dulciuri. Deși astfel de deserturi sunt ușor inferioare ca utilitate față de fructele proaspete, ele sunt totușivaloarea nutritivă este puțin mai mare și mult mai sănătoasă decât prăjiturile și produsele de patiserie notorii.

Apple Marshmallow

O astfel de delicatesă este deosebit de populară în regiunile sudice ale țării noastre, unde se recoltează culturi uriașe de fructe. Îl puteți găti din caise, prune, coacăze și alte fructe și fructe de pădure. În rețeta noastră, vom folosi merele ca ingredient principal pentru un desert delicios. Gătit:

• 1,5 kg mere;
• 1 linguriță coajă de portocală;
• 1 linguriță scorțișoară;
• 200 g coacaze negre;
• 1 lingură l. dragă.

Scoateți sâmburele de pe mere și îndepărtați coaja de pe ele. Tăiem fructele, le punem într-un aragaz lent, folosim modul „coacere” și gătim timp de 40 de minute. După 10 minute de la începutul procesului, adăugați miere naturală, scorțișoară și coaja de portocală. După o jumătate de oră, scoatem piureul, se răcește puțin și se bate cu un blender. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați coacăze și apoi bateți din nou.

Sa pregatim frunze de hartie de copt pentru copt si punem peste el piure de fructe si fructe de padure cu un strat de aproximativ 4-7 milimetri si nivelam cu o spatula. Se usucă în aer liber, pe vreme bună, aproximativ o săptămână. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, o puteți usca în cuptor. Va dura aproximativ trei-patru ore, la o temperatură de până la 100 de grade și cu ușa cuptorului ușor întredeschisă. Tăiați aleatoriu marshmallow-ul uscat în fâșii, așezați-o cu pergament și rulați rulouri. Acest desert cu mere este cel mai bine păstrat în pungi de hârtie sigilate.borcane de sticlă sau alte recipiente.

Chips-uri cu mere

Acest desert se dovedește a fi foarte gustos, crocant, pe lângă faptul că arată foarte impresionant vizual. Datorită faptului că conține multe oligoelemente utile și o cantitate mare de vitamina C, astfel de chips-uri pot concura cu ușurință chiar și cu diverse citrice confiate. În plus, cei care aderă la o alimentație adecvată le pot folosi ca gustări. Este un desert atât de simplu cu mere pe care vrem să ți-l recomandăm. Gătit:

• scorțișoară - ½ linguriță;
• stevia - 1 lingurita;
• mere - 4 bucăți.

Încălzește cuptorul la o temperatură de 90-95 de grade. Tăiem merele spălate în felii subțiri, scoatem cu grijă mijlocul din ele. Pe o tava de copt acoperita cu pergament asezam cercuri de mere intr-un strat, presarati deasupra scortisoara si stevia. Uscarea continuă timp de o oră și jumătate, apoi întoarce merele pe ceal altă parte și se usucă încă o oră. După aceea, opriți cuptorul și lăsați chipsurile de mere încă câteva ore sau chiar peste noapte. Păstrați într-un recipient sigilat.

Marmeladă de mere

Dacă vrei să mănânci corect și sănătos și să fii sigur de calitatea produsului, te sfătuim să gătești marmeladă de casă - un desert de mere care se prepară rapid și, de asemenea, foarte gustos. Ingrediente marmeladă:

• trei mere mari;
• scorțișoară pe vârful unui cuțit;
• 1 lingură l. pectină (gelatină).

Mere decojite tăiatefelii, se baga la cuptorul cu microunde la putere maxima 10 minute. După aceea, bateți merele în piure de cartofi, adăugați scorțișoară și turnați gelatină uscată. Se amestecă până când acesta din urmă este complet dizolvat. Cat inca fierbinte, se toarna masa in forme, se raceste putin si se pune la frigider. Apropo, merită remarcat faptul că într-un astfel de desert cu mere există doar 60 de kcal la 100 g de produs. Vă rugăm să rețineți că această rețetă de marmeladă este complet fără zahăr. În plus, are o serie de avantaje: este format din produse naturale, ceea ce înseamnă că este mai util și mai sigur. În cazul în care țineți o dietă, produsul nu vă va aduce niciun rău.

Marshmallow

Nu toată lumea îndrăznește să gătească acasă acest desert simplu cu mere, ei consideră că este o sarcină destul de dificilă. De fapt, pregătirea lui nu merită prea mult efort. O marshmallow făcută manual este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea cumpărată din magazin. Componente:

• 4 mere mari;
• 725g zahăr;
• albuș de ou;
• 8 g agar-agar;
• 15g zahăr vanilat;
• 160 ml apă.

Pregătirea unui desert cu mere după rețetă: curățați și tăiați fructele în felii, coaceți la cuptor sau la microunde până se înmoaie. Pregătim din ei piure de cartofi, punem deoparte 250 g, adăugăm zahăr vanilat și 250 g zahăr, lăsăm să se răcească bine. Punem piureul racit intr-o cana mixer, incepem sa batem si adaugam jumatate din proteine in el, batem inca cateva minute si adaugam restul de proteine. Continuați să amestecați până când masa devine albă și crește în volum.

Amestecați agar-agar cu apă, acest lucru se poate face în avans. Să începem să pregătim agar-agar: se pune pe foc și se aduce la fierbere, se adaugă 475 g zahăr, se amestecă bine și se fierbe aproximativ 4 minute. Focul trebuie redus imediat după ce masa fierbe.

Se bate in continuare sosul de mere, se scoate agar-agarul de pe foc si se toarna in piure in jet subtire, continuand sa bata, apoi se bate inca 5 minute. După ce a primit o spumă stabilă, punem masa în pungi de patiserie (alegem duze după cum doriți). Stoarcem marshmallows pe foi si lasam la uscat pe masa aproximativ 12 ore. Când se usucă puțin, conectați-le în perechi.

Mere coapte

În calendarul creștin, există zile în care este necesar să renunți la alimentele de tip fast-food precum carnea, ouăle, laptele și altele care conțin grăsimi și proteine. Pentru acele persoane care postesc, recomandam sa pregateasca un desert cu mere de post foarte sanatos si gustos. Fructele coapte în cuptor se gătesc foarte repede, iar prin înlocuirea unui ingredient cu altul, puteți schimba gustul preparatului. Gătit:

• mere în funcție de numărul de porții;
• pentru fiecare fruct, o linguriță. dragă;
• orice fructe de pădure (atât proaspete, cât și congelate vor fi potrivite);
• nuci;
• puțin zahăr pudră.

Cu ajutorul unui cuțit îngust în mere facem o adâncitură la mijlocul miezului, scoatem semințele. O umplem cu diferite fructe de padure, turnam miere si presaram nuci tocate. Principalul lucru la care trebuie să acordați atenție atunci când pregătiți acest fel de mâncare este să nu facețisupraexpune desertul cu mere la cuptor, dar nu-l scoate din timp. Coaceți merele până se înmoaie. Deasupra poți presara zahăr pudră sau te poți descurca fără, pentru că desertul este deja foarte dulce.

Smoothie cu mere, kiwi și țelină

Pe bază de mere pot fi făcute o mulțime de băuturi delicioase și cu adevărat sănătoase pentru desert. Poate fi pupături, compoturi, limonade, cidru. Vrem să vă oferim să pregătiți o băutură care a devenit foarte populară în ultima vreme - smoothie-uri de fructe și legume. Luați:

• două mere verzi;
• tulpină de țelină;
• două kiwi;
• jumătate de pahar cu apă.

Merele și kiwi-urile sunt curățate de coajă și tăiate în cuburi mici. Tăiați mărunt tulpina de țelină (fără frunze). Pune ingredientele preparate intr-un blender, adauga apa si macina. Turnați rapid desertul de mere pregătit în preparate de cocktail și serviți imediat. Poftă bună!

Dulceata de mere

Și, în sfârșit, vă prezentăm o altă rețetă de desert cu mere: dulceață de mere delicioasă și uimitor de frumoasă. Merele Antonovka sunt potrivite pentru rețeta noastră. Cel mai bine este să folosiți fructe ușor necoapte, încă ferme, imediat după ce au fost îndepărtate din pom. Pentru muncă, veți avea nevoie de un kilogram de mere Antonovka și zahăr.

Merele se spală bine și cu un cuțit special scoatem mijlocul. Fructele tăiate în felii de 5-10 mm grosime. Așezați merele într-un castron mare într-un strat uniform și stropiți cu zahăr.apoi se pune din nou un strat de mere si zahar. Continuăm această procedură până se epuizează produsele. Lăsați merele cu zahăr până dimineața. Dimineața vor da mult suc, iar aproape tot zahărul se va dizolva. Punem la fiert pe foc mic, aducem la fiert, tinem 5 minute, apoi oprim aragazul. Ne lăsăm merele în pace câteva ore. Se aduce apoi din nou la fiert, se ține la foc mic timp de cinci minute și se ia de pe foc. Feliile de mere care se ridică până la vârf se topesc ușor cu o lingură în sirop.

A doua zi dimineața, fierbeți din nou și aduceți la pregătire seara. Gatiti un sfert de ora pana cand o picatura de sirop se intinde pe suprafata farfurii. Se dovedește o dulceață delicioasă de culoarea chihlimbarului cu felii de mere care nu și-au pierdut integritatea.