Orz cu carne de vită într-un aragaz lent

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În Rusia țaristă - terci regal, în armata sovietică - "împușcat 16", dar de fapt - terci de orz foarte gustos și sănătos … Din păcate, gospodinele moderne au uitat nemeritat de el. Dar dacă casa ta are un astfel de asistent de bucătărie ca un aragaz lent, atunci cu siguranță ar trebui să gătești orz cu carne de vită. Procesul va fi atât de simplificat încât nici nu vă veți da seama că ați pregătit cina. Unitatea de bucătărie va face practic toată munca pentru tine. Gazda trebuie doar să aleagă ingrediente de calitate și să le pregătească corect.

Lista ingredientelor necesare

Este lung, dar simplu:

• 480g carne de vită;
• trei morcovi;
• un bec;
• patru cartofi;
• o lingurita de ulei;
• pahar de orz;
• un litru și jumătate de bulion (carne de vită sau de legume);
• sare;
• cimbru;
• o lingură de făină;
• rozmarin;
• piper negru măcinat.

Dacă se dorește - ierburi proaspete.

Gătitul cărnii de vită de orz

O rețetă cu o fotografie și o descriere pas cu pas le va ajuta pe gospodineface față sarcinii. Să începem.

Pentru început, setați modul „Coacere” pe aragazul lent și prăjiți ușor ceapa în ulei de floarea soarelui sau de măsline. Punem orzul perlat spalat in vasul multicooker dupa ce ceapa capata o nuanta aurie. Deasupra puteti pune cativa catei intregi de usturoi. Dacă carnea este gătită într-un aragaz lent, atunci usturoiul nu poate fi tăiat, ci pus întreg. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Măi, curățați morcovii și tăiați-i în cercuri mari

Tăiați ierburile aromatice (rozmarin și cimbru), amestecați cu făină și lăsați deoparte. Tăiem carnea în bucăți destul de mici peste bob. Este important de reținut că carnea de vită este o carne destul de dură, așa că se recomandă să o bateți ușor cu un ciocan de bucătărie înainte de a o găti. Acum rulați bucățile într-un amestec preparat puțin mai devreme din făină și ierburi.

Puneți carnea de vită în vasul multicooker, adăugați sare, întindeți legumele și închideți capacul. Puteți găti carne de vită cu orz într-un aragaz lent în modul „Trici”, „Hrișcă”, „Supă” sau „Coacere”. Este suficient să setați 40 de minute, iar vasul va fi gata. După semnalul dat de asistentul de bucătărie, nu ne grăbim să deschidem capacul. Să comutăm unitatea în modul „Încălzire”, lăsăm vasul să se „odihnească” timp de 15 minute.

Secrete și nuanțe

Pentru a face un preparat delicios, este important nu numai să cunoașteți rețeta pentru prepararea acestuia, ci și să fiți conștienți de unele dintre nuanțele gătitului. Noi oferimîn atenția dumneavoastră sfaturi și secrete folosite de gospodinele cu experiență și care se referă direct la prepararea orzului cu carne de vită într-un cuptor lent.

Orz

În primul rând, câteva cuvinte despre terci. Pentru a face orzul perlat gustos, parfumat și sfărâmicios, trebuie umplut fără greșeală cu apă rece și înmuiat timp de câteva ore. Este mai bine dacă orzul perlat se umflă în 10-12 ore. Înainte de a trimite cerealele la apă, puteți sorta și cerealele. Sortarea suplimentară va avea loc și în etapa de spălare a cerealelor într-o strecurătoare.

Carne

Orice carne merge bine cu orzul perlat. Puteți găti orz cu carne de vită într-un cuptor lent, cu rață, pui, porc sau miel. Este important ca carnea să fie de în altă calitate, achiziționată de la un producător și furnizor de încredere. Adesea gospodinele folosesc tocană. Este mai bine dacă este de casă.

Carnea este întotdeauna tăiată în bucăți egale, astfel încât să se gătească uniform. Unele rețete permit prăjirea prealabilă a cărnii împreună cu ceapa și morcovii. Carnea poate fi pusă imediat cu nisip, fără prăjire.

Ingrediente suplimentare

Rețeta clasică de orz cu carne de vită poate fi variată prin adăugarea unui singur produs suplimentar. Cel mai adesea terciul de orz cu carne este însoțit de un anumit set de legume: morcovi, ceapă, cartofi. Cu toate acestea, nimeni nu-i interzice gazdei să pună ardei gras dulce, ardei iute iute, cercuri de tineridovlecel, roșii proaspete și chiar ciuperci. Apropo, legumele pot fi gătite separat în recipientul de abur al multicookerului și servite ca garnitură pentru terci cu carne.

Uitat nemeritat

La sfârșitul poveștii noastre culinare, aș dori să spun câteva cuvinte despre beneficiile orzului perlat, nemeritat, uitat. În compoziția sa, „shot 16” conține vitamina C, amidon, vitamine B, proteine, potasiu și magneziu, vitamina D și fosfor, fier și alte oligoelemente utile.

Dacă vrei să slăbești, atunci acest terci este pur și simplu de neînlocuit. Datorită cantității mari de fibre, produsul ajută la eliminarea toxinelor din organism, la îmbunătățirea metabolismului.

Orzul de vită va ajuta la lupta împotriva virușilor și bacteriilor, va îmbunătăți funcția vizuală și va face pielea mai fermă și mai tânără.

Terciul de orz este util în special pentru corpul feminin în timpul menopauzei. Fosforul inclus în compoziția sa este neprețuit pentru sănătatea femeilor. Ajută la atenuarea simptomelor neplăcute, la reducerea transpirației și a iritabilității.

Orzul perlat este necesar și pentru femeile însărcinate. Datorita cantitatii mari de calciu, fosfor si potasiu, produsul este indispensabil pentru dezvoltarea corecta si sanatoasa a bebelusului. În plus, medicii recomandă orzul perlat acelor femei ale căror niveluri sanguine de hemoglobină sunt scăzute.

Pentru a îmbunătăți vederea și memoria copilului, pentru a întări imunitatea copiilor și pentru a proteja corpul copilului de răceli frecvente, este necesarintroduceți terci de orz în dietă. Se recomandă includerea acestui produs în dieta unui copil după 3 ani. Înainte de a introduce terciul în dietă, consultați un medic pediatru, deoarece unii bebeluși pot avea contraindicații la utilizarea acestui produs alimentar.