Cotlete de pui: rețete și funcții de gătit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Gătitul cotletelor de pui este atât de ușor încât fiecare specialist culinar va face față cu siguranță acestui proces, chiar și fără abilități și dexteritate speciale. În plus, acest răsfăț este pregătit atât de repede încât este perfect pentru o cină rapidă sau pentru a răsfăța oaspeții neaștepți.

Printre altele, cotletele de pui se potrivesc cu orice garnitură sau salată. Iar gustul lor este unic, mai ales dacă completezi felul de mâncare cu aluatul tău preferat, pâine simplă, condimente sau un capac de brânză. Pulpa fileului este atât de fragedă și suculentă încât atât adulților, cât și copiilor mici le va plăcea cu siguranță.

În general, virtuți solide care sugerează necesitatea de a găti acest fel de mâncare simplu pentru familia ta.

Rețetă ușoară de cotlete de pui

Acest fel de mâncare s-a bucurat de mult de o popularitate binemeritată datorită ușurinței, vitezei de producție și disponibilității produselor folosite. Nu există subtilități speciale în proces, doar un lucru este important - adăugarea de condimente bune și tăierea precisă a fileului în sine. Apropo, dacă al tău este destul de mare, atunci poate fi tăiat în mai multe părți - astfel vei obține nu una, ci mai multe cotlete delicioase. Dar acest moment depinde de tine.urări.

Pentru a face cotlete de pui suculente veți avea nevoie de:

• 0,5 kg file;
• 2 ouă;
• 0, 5 lingurițe de muștar;
• 2 căței de usturoi;
• 150 g făină;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• un praf de oregano și chili;
• sare și piper după gustul dvs.

Veți avea nevoie de o jumătate de oră de timp liber pentru proces.

Metoda de gătit

În primul rând, spălați fileul, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în bucăți mici peste bob. Grosimea acestor fripturi nu trebuie să depășească doi centimetri.

Întindeți bucățile tăiate pe o masă de tăiat și bateți bine cu un ciocan de bucătărie. Faceți acest lucru cu mare atenție pentru a nu rupe fileul. Apropo, pentru a preveni o astfel de problemă, este indicat să înfășurați puiul într-o pungă de plastic sau folie alimentară.

Cureți usturoiul, treci printr-o presă și pune-l într-un castron adânc. Dacă nu aveți un dispozitiv special, măcinați cuișoarele cu o răzătoare obișnuită. Trimiteți piper roșu și negru, puțină sare, muștar la usturoi și amestecați totul intens.

Ungeți bine fileul preparat cu amestecul preparat pe ambele părți și lăsați la marinat deoparte timp de 10-15 minute.

Într-un alt castron, bate ouăle, sărați-le ușor și bateți până devin spumos. Presărați făina pe un vas plat sau o masă. După cum puteți vedea, în această rețetă, aluat pentru cotlete dinpuiul este extrem de simplu.

Umpleți o tigaie cu aproximativ jumătate de centimetru de ulei și puneți la foc maxim. Scufundați fiecare bucată de carne alternativ în făină și ouă, apoi trimiteți-o pe o suprafață fierbinte. Cât timp se prăjește cotlete de pui? Pentru a găti astfel de straturi subțiri de carne, 5 minute pe fiecare parte vor fi suficiente. Drept urmare, ar trebui să obțineți cotlete aromate, frumoase, cu un maro auriu delicios.

Pentru a scurge excesul de grăsime din carne, îndoiți cotletele pe șervețele de hârtie. După aceea, puteți servi imediat cotletele de pui gătite la masă. Acest tratament este versatil și se potrivește bine cu orice fel de mâncare. În plus, fiecare membru al familiei tale îi va plăcea.

Cotlete de pui la baterie

Acest tratament simplu poate veni în ajutor în orice moment. La urma urmei, probabil că este imposibil să găsești un fel de mâncare mai ușor și mai gustos. Da, iar copiii înghit această delicatesă fragedă pe ambii obraji.

Pentru a găti cotlete de pui într-o tigaie veți avea nevoie de:

• 0,5 kg file;
• linguriță amidon;
• ou;
• 3 linguri de smântână sau maioneză;
• sare și curry - puteți înlocui alte condimente.

Pentru a facilita procesul de feliere a puiului, pune carnea la congelator cu putin timp inainte. Acest mic truc vă va permite să grăbiți semnificativ prepararea preparatului.

Amidonați-văPuteți lua atât porumb, cât și cartofi. Dacă brusc în bucătărie nu există nici una, nici alta, poți folosi făină obișnuită.

Proces de gătit

În primul rând, tăiați fileul pe lungime în mai multe bucăți, în funcție de dimensiunea acestuia. Bateți bine fiecare bucată rezultată prin folie alimentară. Această tehnică este bună deoarece ciocanul rămâne întotdeauna absolut curat, iar carnea în sine nu se rupe.

Sare fiecare file și stropiți pe ambele părți cu condimente alese. Frecați bine condimentele în carne.

Această rețetă folosește un aluat extraordinar de simplu pentru cotlete de pui. Pentru a-l pregăti, bate oul într-un castron adânc, sare și piperează, apoi bate până devine spumos. Trimiteți smântână și aici. Amestecați ingredientele până la omogenizare.

Toarnă amidon pe o farfurie plată.

Acum că totul este gata, puteți începe să prăjiți cotletele de pui. Puneți o tigaie unsă cu ulei la foc mediu și așteptați până se încălzește bine. Rulați fiecare bucată de pui mai întâi în făină, apoi scufundați în aluat și trimiteți-o pe o suprafață fierbinte. Prăjiți cotletele până se rumenesc pe ambele părți. Pentru ca deliciul să nu fie prea gras, scoateți produsele finite din tavă pe prosoape de hârtie.

Asta este, o opțiune excelentă pentru un prânz copios sau o cină rapidă delicioasă este gata.

Cotlete savuroase de ananas

Pentru a pregăti un astfel de tratament rafinat, suculent și fraged, veți avea nevoie de un minim de timp liber și de un set format din cele mai simple și mai accesibile produse:

• 0,6 kg pui;
• cap de ceapă mare;
• 150g maioneză;
• 5 inele de ananas la conserva;
• 250g brânză tare;
• sare și piper la alegere.

Procesul de creare a acestui miracol gastronomic este extrem de simplu și cu siguranță nu vă va cauza dificultăți.

Gătit

Clătiți fileurile sub jet de apă, ștergeți cu șervețele și tăiați fibrele în bucăți mici, de 1,5-2 cm grosime.

Apoi, bate fiecare bucată cu un ciocan de bucătărie, după ce ai pus-o sub folie alimentară. Vă rugăm să rețineți că grosimea trebuie să fie uniformă pe toată suprafața.

Frecați cu atenție semifabricatele pregătite pe toate părțile cu un amestec de condimente preparate.

Ungeți o tavă de copt cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui și transferați fileul aici. Acum ungeți fiecare bucată cu maioneză.

Curatati ceapa si taiati rondele subtiri. Trimite-l la carne.

Inelele de ananas pot fi tăiate peste file sau puse pe file în forma sa originală.

Răziți brânza pe cea mai mică răzătoare și presărați-o pe vas. Dați cotletele de pui pregătite cu ananas la cuptor pentru 20 de minute, preselectând o temperatură de 200 de grade.

Ca urmare, veți obține un răsfăț delicios de delicat și parfumatcrusta de branza si pulpa suculenta. Puteți servi acest fel de mâncare în combinație cu orice garnitură, legume sau crenguțe verzi.

Cotlete cu topping de brânză și prune uscate

Dintr-o asemenea delicatesă, toți oaspeții tăi vor fi cu siguranță încântați. Un fel de mâncare atât de luxos merită cele mai mari laude. Pentru a găti cotlete de pui cu brânză la cuptor veți avea nevoie de:

• 0,5 kg file;
• 4 roșii;
• 200g brânză tare;
• aceeași cantitate de prune uscate;
• sare, piper negru și orice alte condimente la alegere.

Procesul va dura aproximativ 40 de minute, rezultând 4 porții de mâncare gourmet delicioasă.

Proceedings

Puneți fileul de pui pe o masă de tăiat, acoperiți cu polietilenă și bateți activ cu un ciocan pe ambele părți. Dacă piesele tale sunt prea mari, nu uita să le tai. Fiți extrem de atenți și nu exagerați pentru ca fileul să rămână intact. Ca urmare, grosimea fiecărei piese nu trebuie să depășească un centimetru.

Ungeți o tavă de copt cu câteva picături de ulei vegetal sau de măsline, apoi puneți în ea fileul pregătit. Stropiți puiul cu sare, piper măcinat și alte condimente după gustul dvs.

Spălați bine prunele, îndepărtați semințele din ele, dacă există, și tocați mărunt. Așezați fructele uscate pregătite în straturi uniforme pe cotlete. Dacă prunele sunt prea tari sau uscate, asigurați-vă că le înmuiați în apă clocotită timp de 10 minute înainte de a le tăia felii.

Tăiați roșiile în rondele subțiri și așezați-le și elepe un file. Și acest design ar trebui completat cu o „podeală” de brânză făcută din felii plate de produs. Dacă doriți, puteți, ca de obicei, să o dați pe răzătoare. Cotletele trebuie coapte la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Nu ține carnea mai mult timp la cuptor, altfel va deveni prea uscată și tare.

Serviți cotlete calde cu brânză și prune uscate, ornate cu crenguțe verzi și felii de roșii. Amintiți-vă că fileul proaspăt gătit este considerat cel mai delicios - acesta este cel care are suculent și delicatețe.

Cotlete simple pane

Acesta este probabil cel mai ușor și mai rapid preparat de preparat. In plus, panerea este cea care ofera cotletului acea crusta crocanta foarte dorita pe care copiii si adultii o iubesc atat de mult. Un astfel de răsfăț se dovedește întotdeauna surprinzător de suculent, fraged și gustos.

Pentru gătit vei avea nevoie de un minim de produse, și anume:

• 2 fileuri mari;
• 0, 5 căni de pesmet;
• 50g unt;
• sare, piper, boia de ardei, ierburi, după gust.

Mirodenii pe care le puteți lua oricare, în funcție de propriile preferințe.

Cum să gătești

În primul rând, ca întotdeauna, spălați fileul, uscați și tăiați în mai multe bucăți. Bateți fiecare dintre ele cu grijă cu un ciocan până la o stare subțire și uniformă.

Apoi ungeți fileul cu sare, piper și alte condimente preparate. Stropiți carnea cu suc de lămâie proaspăt stors, dacă doriți.

Pâine bine fiecare bucată de pui în pesmet, astfel încât chiar și cea mai micăpete chelie. Pentru cele mai bune rezultate, cotletele sunt adesea scufundate în ouă bătute înainte de rulare. Puteti apela chiar si la metoda dublei pane. Aici totul depinde de dorințele tale. Dar oricum ar fi, cotletul de pui se va dovedi a fi neobișnuit de gustos.

După rulare, nu mai rămâne decât să prăjiți produsele într-o tigaie fierbinte. Gătiți cotletele aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte.

Câteva ultime sfaturi

• Puiul aluat este mai suculent și mai fraged.
• Cel mai bine este ca uleiul să acopere complet fileul în timpul procesului de prăjire.
• Cotletele trebuie puse exclusiv în ulei fierbinte. Acest lucru este deosebit de important pentru produsele aluate.
• Fileurile pot fi marinate în sos de soia sau suc de lămâie înainte de a fi gătite pentru un gust savuros.
• Cotletele gătite se potrivesc de minune cu sosul de usturoi cu smântână și sos de ciuperci și roșii făcut din roșii proaspete.