Sos pentru salată cu oțet balsamic: rețetă, ingrediente, sfaturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sosamentul pentru salate cu oțet balsamic este o opțiune excelentă pentru a diversifica mâncărurile familiare. Are gust si aroma tarta. Acest sos este perfect pentru preparate din legume, precum și pentru salate calde. Sosurile pot cu adevărat înfrumuseța un fel de mâncare. Așadar, unele vă permit să faceți o adevărată garnitură pentru preparate complexe din carne din salată verde. Din acest motiv, merită să aruncați o privire mai atentă la rețetele de sos.

Puțin despre balsamic

Oțetul balsamic sau balsamic este un condiment delicat. Are un gust pronuntat: de la acriu la dulceata. Se adaugă la primul și al doilea fel. Dar sosurile pentru salată cu oțet balsamic au câștigat cea mai mare popularitate.

Conform legendelor antice, acest tip de oțet era dat oamenilor nobili. Acest lucru se datorează faptului că a fost depozitat mult timp în butoaie de lemn.

Inițial, oțetul nu era considerat condiment. A fost folosit în mod activ pentru tratarea rănilor și, de asemenea, a făcut gargară. Acest lucru se datorează antisepticului său ridicatproprietăți.

La ce folosește acest oțet? În el puteți găsi fier, calciu și potasiu și în cantități destul de mari. De remarcat este prezența vitaminelor B, care ajută la combaterea bolilor sistemului nervos. Se crede că, datorită compoziției sale, oțetul balsamic ajută la problemele sistemului cardiac uman.

Rețetă delicioasă cu oțet balsamic

Pentru a obține un produs cu adevărat sănătos și gustos, trebuie să-l gătiți singur. Deci, pentru această rețetă trebuie să luați:

• 400 ml oțet de struguri, nouă procente.
• Același număr de cireșe fără sâmburi. Poate fi congelat.
• O lămâie.
• O lingură de zahăr. Stufa este cea mai bună, dar poate fi folosită și obișnuită.
• Jumătate de linguriță de scorțișoară.

În primul rând, ia o cireșă și folosește un blender pentru a o transforma în piure. Boabele congelate sunt pre-decongelate prin scurgerea lichidului. Se curăță lămâia, se extrage sucul și coaja. Toate ingredientele sunt combinate într-o cratiță, adică zahăr, scorțișoară, oțet, suc și coaja de lămâie și piure de cireșe. Aduceți totul la fiert, reduceți focul și țineți timp de douăzeci de minute. Apoi oțetul rezultat se răcește, se toarnă în sticlă, se pune la frigider pentru câteva zile pentru a infuza vasul.

După aceea, toată lumea este filtrată prin tifon, de preferință prin mai multe straturi. Merită să sterilizați în prealabil sticlele de sticlă, în care este depozitat produsul finit. Acest preparat cu oțetbalsamul este cel mai simplu. Cu toate acestea, odată cu el, orice dressing va fi și mai gustos. Desigur, puteți folosi și un produs achiziționat.

Sos delicios cu suc de lămâie

Care este cel mai simplu și mai delicios sos de salată? Oțet balsamic, ulei de măsline și câteva note acidulate. Pentru acest sos trebuie să luați:

• două linguri de oțet balsamic;
• o lingură de suc de lămâie;
• câteva lingurițe de muștar de Dijon;
• jumătate de cană de ulei de măsline;
• cățel de usturoi;
• sare și piper, după gust.

Amestecă ingredientele în părți. Mai întâi, turnați oțet balsamic într-un bol, adăugați suc de lămâie și muștar. Se bate bine cu un tel, se toarna sare si piper dupa gust. Se toarnă treptat ulei de măsline, se amestecă. Usturoiul este curățat și tocat, se adaugă într-un sos de salată cu oțet balsamic și se lasă la infuzat.

Opțiune proaspătă pentru salată de legume

Sosamentul de legume cu oțet balsamic ajută la împrospătarea chiar și a salatei obișnuite de vară. Pentru gătit trebuie să luați:

• crengă de oregano proaspăt și cimbru;
• un pahar de ulei de măsline;
• trei linguri de oțet balsamic;
• sare și piper.

Dacă este necesar, reduceți cantitatea de ingrediente. Din această listă se obține un pahar de pansament.

Cel mai bine este să pregătiți sosul de salată cu oțet balsamic într-un pahar, cum ar fi un borcan. Turnați ulei în el, adăugațiierburi, sare si piper. Totul se scutură bine, se toarnă într-o sticlă, se închide cu un capac. După ce amestecul a fost infuzat timp de câteva ore, îl puteți adăuga în salate. Deci poate fi păstrat timp de aproximativ o săptămână.

Un sos bogat, cu mai multe ingrediente

Această opțiune de dressing este atât de bogată încât poți asezona cu ea chiar și doar un amestec de salate. Felul de mâncare nu va ieși mai rău decât un restaurant. Deci, de ce ai nevoie pentru a face un dressing de salată cu oțet balsamic? Câteva ingrediente simple:

• 3 cani de otet balsamic;
• un pahar incomplet de ulei de măsline;
• jumătate de ceapă roșie;
• linguriță de miere;
• o linguriță și jumătate de muștar picant;
• o lingurita de sare;
• puțin piper măcinat;
• două linguri de suc de lămâie.

Acest sos are un gust complex, de la acru la dulce.

Cum se prepară sosul de salată verde: descriere

Pentru început, ceapa se curăță de coajă, se taie foarte fin. Puteți chiar să treceți peste o mașină de tocat carne. Pune ingredientul într-un bol. Se toarnă ceapa cu oțet balsamic, se amestecă. Adăugați uleiul în părți, amestecând imediat ingredientele cu un tel, astfel încât să se amestece. Puneți restul produselor, amestecați din nou. Lăsați să stea câteva ore. Sosul poate fi păstrat câteva zile într-un recipient sigilat, astfel încât să puteți face dressing pentru mai multe salate.

Acest dressing se asortează bine cu o salată simplă cu frunze. Puteți lua pumni de salată verdeiceberg, frunză simplă, salată roșie, îmbrăcat cu dressing și servit proaspăt, grozav ca garnitură cu preparate din carne.

Sosament cu seminte de dovleac

O altă rețetă originală de sos de salată balsamic conține:

• 150 de grame de ulei de măsline;
• câteva lingurițe de ulei de dovleac;
• oțet balsamic - o sută de ml;
• o linguriță de muștar cu cereale;
• o lingurita de miere;
• sare și piper;
• o linguriță de ierburi uscate preferate, puteți amesteca.

Sosamentul se prepară cât se poate de simplu, toate ingredientele se amestecă, de preferință cu un tel. Agitați din nou sosul înainte de a prepara salata.

Salata greceasca cu sos delicat

Mulți oameni adoră o salată grecească simplă, dar atât de gustoasă. Sunt multe retete, insa aceasta este pe placul gurmanzilor pentru astringenta si tandretea ei. Pentru gătit luați:

• cap de ceapa rosie;
• 200 de grame de roșii;
• zece măsline fără sâmburi;
• jumătate de castravete;
• 40ml ulei de măsline;
• două linguri de oțet balsamic;
• jumătate de legătură de pătrunjel;
• sare și piper negru.

Cum să gătești salata grecească?

Sosamentul de salată grecească cu oțet balsamic oferă un gust nou unui preparat familiar. Cum se prepară această salată?

Ceapa roșie se curăță de coajă și se taie în inele subțiri. Roșiile sunt mai bunesoiuri de „smântână”, tăiate în bucăți mici, curățați castraveții și, de asemenea, tăiați subțire. Maslinele se taie in jumatati, totul se amesteca. Pulverizați salata cu oțet și ulei, adăugați sare și piper. Se toaca marunt patrunjelul si se adauga in salata. Totul este bine amestecat și servit.

Salate delicioase, probabil că toată lumea adoră. Iar pe langa ingredientele principale si calitatea produselor, dressing-ul sau sosul joaca un rol important. Pentru un preparat delicios, puteți lua în siguranță oțet balsamic. Este ușor să cumpărați din magazin sau să vă faceți singur. Se păstrează în frigider pentru o perioadă lungă de timp, devenind doar mai bogat. Otetul balsamic are un gust placut cu acrisor si dulceata. De asemenea, produsul de casa contine elemente utile. Oțetul combinat cu uleiul de măsline este considerat a fi o combinație excelentă. Adăugând câteva vârfuri de piper și, dacă este necesar, sare, puteți face cea mai ușoară și mai delicioasă versiune de dressing pentru salată. Rețetele mai complexe conțin muștar, miere sau ierburi uscate. Chiar și o simplă salată de frunze, datorită acestor ingrediente, poate deveni o adevărată garnitură care va decora masa.