2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mâncărurile din carne și pește uneori devin plictisitoare și vrei să gătești ceva gustos și neobișnuit. Pentru a surprinde oaspeții, multe gospodine optează pentru preparate cu ciuperci. Este deosebit de important să le includeți în meniul de sărbători. Dar înainte de a începe lucrul, ei sunt întotdeauna interesați de: „Câte ciuperci ar trebui fierte: chanterelles, porcini, hribi sau ciuperci?” Răspunsul la această întrebare va varia în funcție de tipurile de feluri de mâncare și de afilierea varietală a produselor utilizate.
Cât timp durează să gătești ciuperci champignon?
Cadourile pădurii pot fi nu numai ingredientul principal, ci și ca un produs suplimentar în sortimentele originale. La urma urmei, gustul ciupercilor este combinat cu succes cu orice carne sau legume. Ce soiuri din întreaga varietate uriașă sunt cele mai des folosite? Poate că acestea sunt șampioane universale. Pot fi coapte umplute, fierte în tocană sau pot fi una dintre componentele unei salate savuroase. Și cum și cât de mult ar trebui să gătești ciuperci champignon? Cu tehnologia convențională, acestea durează de obicei 20-25 de minute pentru a găti. un semnal al lorPregătirea este servită de faptul că ciupercile s-au scufundat până la fund într-o soluție clocotită. Uneori, acest pas poate fi sărit, trecând imediat la o altă prelucrare a alimentelor - prăjire sau coacere. Excepție este rețeta de supă. Dar pentru a obține un gust neobișnuit și picant, oferim o modalitate ușor diferită de a marca produsele. Secretul constă în prăjirea preliminară a ciupercilor. Și despre cât trebuie să gătești ciuperci după acest tip de tratament termic, scrie mai jos.
Rețetă originală de supă de ciuperci
-
de cât timp ai nevoie să gătești ciuperca porcini În primul rând, turnați cartofii tăiați felii în apă clocotită și gătiți, colectând spuma.
- Ciupercile se curăță de pielea superioară subțire și se taie în jumătate, fără a separa tulpina de capac. Tăiați fiecare parte în farfurii egale de 0,5-0,7 cm grosime.
- Ceapa și morcovii mărunțiți, începeți să prăjiți în unt nesarat sau orice ulei vegetal. Adăugați ciupercile în masă și aduceți amestecul la foc mediu până când este fiert. Excesul de umiditate ar trebui să se evapore.
- După aceea, pune masa prăjită într-o oală cu cartofi fierți. Cât timp ai nevoie pentru a găti ciupercile după ce ai combinat toate componentele? 5-10 minute vor fi suficiente.
- Înainte de gătit, sare supa după gust, condimentează cu condimente parfumate și ierburi tocate. Dupa ce ai insistat 15-20 de minute se serveste cu crutoane crocante. Puteți pune o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi pe o farfurie după gust.
Cum și cât să gătești ciuperci albe și alte specii?Pașii de procesare
Cep înainte de gătit trebuie curățat, îndepărtând cu grijă resturile de pământ și zonele deteriorate. Apoi masa trebuie transformată într-un amestec omogen format din bucăți identice. După aceea, turnați ciupercile în apă clocotită și după 1-2 minute, pliați într-o strecurătoare. Acest lucru se face pentru a îndepărta substanțele nocive și resturile care pot rămâne între venele capacelor și pe picioare. Se fierb apoi ciupercile porcini timp de 30-35 de minute. Preparatele uscate trebuie preînmuiate în apă timp de 2-3 ore înainte de a fi gătite.
Pentru cântarele, 15-20 de minute de gătit vor fi suficiente. Sunt deosebit de gustoase după o scurtă „marinare” în lapte. Tratamentul termic se efectuează oarecum diferit, de exemplu, boletus, ciuperci, unt sau boletus. Iar preparatele din conserve de ciuperci pentru iarnă au în general rețete foarte stricte și precise. Dar acesta este un subiect pentru alt articol.
Recomandat:
Cât de mult să gătiți cartofi la cuptor: sfaturi utile. Cât timp se coace cartofii la cuptor
Oricât insistă nutriționiștii că este mai bine să serviți legume proaspete ca garnitură pentru carne sau, în cazuri extreme, broccoli sau fasole verde, majoritatea oamenilor încă preferă cartofii obișnuiți acestor produse. Dar preparatele din ea pot fi și ele utile, mai ales dacă le gătiți la cuptor. Dar nu toată lumea știe să aleagă temperatura potrivită și timpul de coacere. Prin urmare, mai întâi trebuie să vă dați seama cum și cât de mult să gătiți cartofi la cuptor
Cât de mult îngheață jeleu: tipuri de gelatină, rețetă, perioada de întărire, sfaturi
Mulți adulți și copii iubesc jeleul. Aceasta este o delicatesă cu adevărat gustoasă și neobișnuită, care, dacă este pregătită corespunzător, nu numai că poate mulțumi gurmanzii, ci poate aduce și anumite beneficii. Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestei delicatese - metoda de gătit, avantajele și dezavantajele, cât de mult se întărește jeleul și alte subtilități
Cât să gătești manti. Cât de mult să gătești manti într-un aragaz lent. Reteta pentru a face manti
Cine nu a gustat mantii parfumate uimitor de delicioase? Majoritatea gospodinelor le gătesc după propriile rețete, răsfățând întreaga familie. De obicei, sunt fierte la abur într-un vas special numit oala sub presiune
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
Cât de mult să gătești ciupercile înainte de a le congela. Cum să gătești ciuperci
Înainte de a congela ciupercile recoltate, gospodinele au întrebări: cum să proceseze corect ciupercile înainte de a le pune la congelator? Ce trebuie făcut pentru asta?
