2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Rosiile in orice conservare sunt bune - rulate intr-un borcan intregi, in salate, in asortate. Dar pentru mine nu este nimic mai de dorit dintre toate delicatesele din fructe și legume pregătite pentru viitor decât sucul natural de roșii făcut din roșii coapte și parfumate pentru iarnă. Îl poți folosi pentru a îmbrăca primul și al doilea fel, chiar și la desert. Sau utilizați-l ca produs de sine stătător - doar beți de plăcere.
Din fericire, nu este greu să faci un astfel de preparat, iar munca pregătitoare va dura cea mai mare parte a timpului - spălați și, dacă este necesar, curățați roșiile, tăiați bucăți de dimensiunea dorită, stoarceți. Fiecare gospodină cu experiență își poate împărtăși rețeta despre cum să facă singur suc de roșii pentru iarnă. Există reguli generale pentru alegerea roșiilor - aveți nevoie de fructe coapte, cărnoase, cu o culoare roșie intensă. Mulți, în efortul de a economisi bani, folosesc roșii cu zone afectate de boală, pur și simplu tăindu-le. Desigur, astfel de fructe nu sunt recomandate.
Dacă nu ai încă rețeta de coroană și nu știi cum să faci suc de roșii dintr-o roșie, iată câteva modalități simple și accesibile.
Opțiunea 1
Produsele sunt luate pe bazafiecare kg de roșii: un pahar de oțet (9%) - 100 ml, o jumătate de linguriță. sare, o lingura. l. zahăr.
Pregătirea sucului de roșii pentru iarnă din fiert sau proaspăt spălat și tăiat în bucăți de fructe. Acestea trebuie frecate printr-o sită cu ochiuri fine. În plus, puteți filtra printr-o cârpă liberă pentru a face băutura mai fragedă. Se toarnă sare și zahăr în suc, se încălzește tigaia la foc mic. Înainte de fierbere, se toarnă oțetul, de îndată ce dă în clocot - se toarnă rapid în borcane încălzite spălate curat, se acoperă cu capace pregătite și se sterilizează, se rulează. Băncile cu un volum de 0,5 l se sterilizează timp de 10 minute. în apă adusă la o temperatură de 95°C.
Opțiunea 2
Pregătit după aceste recomandări, sucul de roșii pentru iarnă va fi puțin picant, cu un gust neobișnuit, dar plăcut, fără prea multă acru. Veți avea nevoie de roșii, ardei dulci, puteți asezona cu sare, zahăr, condimente (piper roșu iute și negru măcinat).
Mai întâi trebuie să faceți suc din roșii, așa cum este indicat mai sus, precum și suc din ardei gras dulce (se iau 200 ml de ardei pentru fiecare litru de roșie). Se amestecă ambele ingrediente și se încălzește. Se toarnă zahăr, sare, condimente (ardei iute măcinat) - după gust. Se fierbe lichidul, se toarnă în borcane, se sterilizează, se rulează.
Opțiunea 3
Pentru a face suc de roșii pentru iarnă în acest fel, ai nevoie de roșii coapte, sare, zahăr, cuișoare, piper negru (mazăre). Se spală fructele, se scot cozile, se usucă. Tăiați în bucăți, strângețistorcator. Pune tot sucul rezultat într-un vas emailat pe foc mic. Când dă în clocot, așteptați până când pulpa care a crescut până la vârf se așează. Dacă aveți nevoie de o consistență groasă, puteți fierbe mai mult, dar sunt suficiente 20 de minute de fierbere. La sfârșitul gătitului, după gust, se pune (pentru fiecare litru) sare - 0,5 linguri, zahăr - 1 lingură, condimente (1 stea de cuișoare și 2 mazăre de ienibahar negru). Se toarnă roșia în borcane încălzite sterilizate și se rulează imediat. Se lasă cu capul în jos și se înfășoară până se răcește complet.
Există mai multe opțiuni - alege-o pe cea care îți place!
Recomandat:
Ce să gătești din castraveți proaspeți pentru iarnă, cu excepția salatelor? Ce poate fi gătit din castraveți și roșii proaspeți pentru cină: rețete
Castraveții și roșiile sunt legume care ne sunt foarte familiare. Dar ce să gătești din aceste produse pentru a te mulțumi și a surprinde pe tine și pe cei dragi?
Cum se prepară sucul de castraveți pentru iarnă și care sunt beneficiile acestuia
Știm cu toții că castraveții sunt sănătoși. Cu toate acestea, suntem obișnuiți să le mâncăm doar vara, dar puteți pregăti suc de castraveți pentru iarnă și îl puteți folosi în orice moment
Conservăm prunele pentru iarnă: rețete
Ceea ce gospodinele nu păstrează iarna pentru a-și face plăcere gospodăriei. Dar cele mai delicioase preparate se obtin din fructe si fructe de padure. De exemplu, o prună conservată în sirop pentru iarnă. Se poate face în moduri diferite. Vom analiza câteva moduri
Conserve de casă: cum să prepari sucul de mere pentru iarnă
Sucul de mere pentru iarnă poate fi închis în cantități nelimitate. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de fructele în sine, un storcător, o lingură mare de lemn, o tigaie emailată și un recipient pentru conservare
Cum se rulează sucul de mere? Suc de mere pentru iarnă: o rețetă
Există multe moduri diferite de a păstra merele pentru iarnă. Din soiurile de vară, puteți face piure de cartofi, dulceață, sunt uscate. Astfel de fructe nu sunt foarte potrivite pentru suc, deoarece diferă într-o cantitate mică de umiditate. Din acest motiv, în acest scop, cel mai bine este să folosiți soiuri târzii, care sunt mult mai suculente. Și, bineînțeles, este indicat să vă lăsați merele de casă pentru procesare, deși le puteți alege și pe cele bune de magazin. Și acum ne vom uita la cum să rulați singur sucul de mere și cum să-l păstrați pentru iarnă
