Alimente utile pentru articulații: listă, rețete și reguli nutriționale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu toate alimentele sunt la fel. Există alimente care întăresc sistemul imunitar. Alimente care ajută la combaterea constipației sau a diareei. Și există alimente care sunt bune pentru articulații. Ce mâncare este pe această listă? Care sunt cele mai bune alimente de evitat? Acesta este ceea ce interesează adesea persoanele care au suferit deja dureri articulare.

Nuanțe importante în nutriție

Pentru ca articulațiile să fie sănătoase, în primul rând, o persoană trebuie să scape de excesul de greutate pentru a reduce sarcina pe membru. De asemenea, trebuie să mănânci corect. Ce înseamnă asta:

• Măncile care conțin proteine trebuie să fie prezente în dieta zilnică.
• Este de dorit să înlocuiți grăsimile animale cu cele vegetale.
• În timpul zilei trebuie să bei suficient lichid - până la 2,5 litri pe zi. Asigurați-vă că beți nu numai băuturi, ci și apă curată.
• Alimentele bune pentru articulații ar trebui să fie îmbogățite cu vitamine și minerale esențiale, dar nu bogate în calorii.
• Cantitatea de sarear trebui să fie la minimum. Dacă organismul tolerează bine algele, atunci acestea pot fi înlocuite cu alge marine uscate și măcinate. Cel mai util analog al sării.
• Folosiți numai vase emailate pentru gătit. Nu distruge vitaminele conținute în alimente.
• Mâncați carne și pește în formă copt sau fiert (nu se recomandă prăjirea, deoarece astfel de alimente dăunează organismului mai mult decât bine).
• Meniul ar trebui să conțină mai multe fructe și legume (atât proaspete, cât și uscate, fierte, coapte sau congelate).
• Reduceți la minimum alimentele prăjite, dulci, grase, afumate și picante. O varietate de condimente și coloranți sunt îndepărtate complet.
• Dacă organismul are nevoie de dulciuri, atunci acestea pot fi înlocuite cu fructe uscate, gem, jeleu. Și sucuri - compoturi și jeleu.
• Când gătiți legume și fructe, acestea nu trebuie prea fierte pe foc, este mai bine să nu le gătiți puțin pentru a păstra calități mai utile.
• Mâncați numai alimente naturale. Adică, fără conservanți și substanțe chimice.
• Bea nu mai mult de 2 cesti de cafea pe zi si bea numai bauturi alcoolice de buna calitate si de sarbatori.

Dietele sunt contraindicate

Cu boli ale articulațiilor, nu poți muri de foame. Și unii oameni urmează diete stricte pentru o pierdere bruscă în greutate, ceea ce provoacă o complicație a bolii. De asemenea, trebuie să bei suficientă apă. Va ajuta la eliminarea toxinelor din organism în timp util.

Cealimente bune pentru articulații

Absolut fiecare fel de mâncare conține substanțe esențiale sau nesănătoase. Pentru buna funcționare a articulațiilor, există o listă de produse utile: ameliorează durerea, refac ligamentele și cartilajele. De asemenea, utilizarea lor este prevenirea bolilor osoase.

Alimente bune pentru articulații:

• În primul rând este utilizarea varzei de mare, rolul acesteia în menținerea sănătății cartilajului este uriaș.
• Peștele și fructele de mare sunt bogate în fosfor și iod.
• Laptele și produsele lactate furnizează calciu organismului, ceea ce înseamnă oase puternice.
• Înghețata cu unt adevărată este bună pentru conținutul de calciu și grăsimi.
• Ouăle de pui, carnea roșie, limba îmbogățesc organismul cu fier și ajută la eliminarea excesului de fosfor din acesta.
• Ceaiul verde încetinește distrugerea cartilajului și reduce inflamația.
• Uleiurile de măsline și rapiță, precum și cireșele, ajută la scăderea proceselor inflamatorii.
• Produse care conțin vitamina C. Ele favorizează formarea țesutului conjunctiv (fructe citrice, pepene verde, roșii, varză etc.).
• Fasolea, cerealele și tărâțele sunt surse excelente de energie.
• Mâncatul de susan, alune, semințe, morcovi protejează celulele cartilajului.
• Gelatina (și felurile de mâncare care folosesc gelatină: jeleu, marmeladă, jeleu și așa mai departe) este esențială pentru lubrifierea cartilajelor și a articulațiilor.
• Fructe și legume bogate în magneziu (morcovi, dovleac, curmale, stafide și altele), contribuie la vindecarea articulațiilor și a sistemului nervos.
• Produsele din soia conțin fibrele și proteinele necesare pentru funcționarea normală a corpului.

Pentru ca produsele care sunt utile rosturilor sa fie benefice, acestea trebuie sa fie preparate corect, sa le monitorizeze combinatia la alcatuirea meniului si la gatit. Este important ca acestea să se completeze bine.

Mâncare nesănătoasă

Ne-am uitat la alimente sănătoase pentru oase și articulații. Dar există alimente, dimpotrivă, care dăunează articulațiilor (distrugerea cartilajelor și ligamentelor). Aceste alimente trebuie, de asemenea, cunoscute pentru a-și reduce cantitatea din dietă. Unele pot fi înlocuite cu omologi mai puțin dăunători.

Lista cu alimente nedorite:

• Bețișoare de crab, înghețată de calitate scăzută, brânză procesată ar trebui excluse complet din dietă. Conțin un conținut ridicat de fosfor anorganic, care perturbă mobilitatea articulațiilor. Aceste produse pot fi înlocuite: carne de crab, înghețată cremoasă și brânzeturi adevărate. Sunt doar foarte utile pentru organism.
• Mâncăruri preparate prin afumare sau marinare. Conțin săruri dăunătoare, care provoacă declanșarea dezvoltării proceselor inflamatorii. Poate fi înlocuit cu produse de copt.
• Carnuri grase și bulion din ele. Acestea provoacă depunerea de colesterol și pot contribui la afectarea mobilității articulațiilor.
• În cantități limitate, merită să consumați alimente cu acid oxalic (măcriș, ridichi, spanac). Irită terminațiile nervoase și perturbănutriția articulațiilor.
• Produse finite nocive care conțin coloranți, un număr mare de condimente și arome. Aceasta este mâncarea nedorită de zi cu zi (chips-uri, suc, biscuiți și așa mai departe). Aceste alimente provoacă obezitate, crescând astfel sarcina asupra articulațiilor genunchiului.

Este de dorit să cunoașteți principalele alimente utile și dăunătoare pentru articulații. Meniul potrivit este cheia sănătății organismului. Dar există un factor de luat în considerare. Meniul nu trebuie să fie format în întregime din produse care sunt utile pentru bolile articulațiilor, altfel dieta va fi săracă. Lipsa nutrienților va afecta performanța altor organe. Este recomandabil să reduceți pur și simplu consumul de alimente care pot provoca boli articulare.

Ce fel de mâncare sunt sănătoase? Acum să ne dăm seama. Să știi ce alimente sunt bune pentru articulații și cartilaj nu este suficient, este important să poți pregăti corect mâncarea din ele. Este necesar ca ingredientele să-și păstreze toate proprietățile după procesare.

Alimente bogate în gelatină

Cele mai comune mâncăruri care sunt bune pentru articulații sunt jeleul și peștele aspic. Nu mai puțin necesar pentru corp și ureche, preparat din capete de pește. Băuturile din fructe, compoturile și jeleul pot fi preparate din fructe de pădure, dar cu o cantitate mică de zahăr. Carnea și legumele se coace cel mai bine fără condimente, cu puțină sare.

Cum să gătești jeleu pentru articulații? Mai întâi trebuie să decideți din ce va fi pregătit. Se poate face din carne grasă de pasăre. Este ideal ca acest fel de mâncare să folosească un cocoș vechi sau carne de porc (este mai bine să luați părți unde sunt mai multeconține țesut cartilaginos - picioare, coadă).

Ingredientul principal selectat se fierbe cel puțin 4 ore cu foi de dafin și sare. Este permisă utilizarea altor condimente, dar într-o cantitate rezonabilă. Bulionul este foarte gras și conține principalele beneficii ale acestui fel de mâncare.

Dacă jeleul a fost preparat din carne, atunci bucățile lui se pun pe farfurii și se toarnă cu bulion. Vasul finit trebuie pus la rece pentru a se solidifica. Este imperativ să ne amintim că carnea jeleată este un aliment greu și bogat în calorii care contribuie la formarea colesterolului. Prin urmare, este recomandabil să consumați acest fel de mâncare nu mai mult de o dată la 2-3 luni. Dacă o persoană are probleme cu greutatea, atunci este mai bine să gătiți aspic din pește sau jeleu de fructe.

Supă de dovleac și usturoi

Ceapa pentru supa se prajeste intr-o cratita in ulei de susan pana se fierbe, apoi se adauga catei de usturoi si dovleac taiati cubulete. Când devine moale, se adaugă apă, iar conținutul tigaii este zdrobit până la o stare de piure. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțin lapte și se fierbe timp de cel mult 5 minute. Numărul de ingrediente este luat după cum doriți.

Cookie-uri

Făina de ovăz și iaurtul sunt luate în proporții egale. Puteți adăuga puțină miere (hrișcă) sau bucăți de fructe uscate. Formați fursecuri din aluatul finit și coaceți la 180 de grade până la 25 de minute.

Sfaturi

Știind ce alimente sunt bune pentru articulații și cartilaj, puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Principalul lucru nu estemerită să gătiți în exces compoturile din fructe de pădure sănătoase sau să gătiți în exces legumele coapte pe foc.

Desigur, că doar pentru tratamentul unei alimentații adecvate nu va fi suficient, sunt necesare medicamente. Dacă produsele sunt folosite pentru prevenire, atunci medicul poate ajuta la alegerea vitaminelor speciale pentru menținerea sănătății articulațiilor. Și este, de asemenea, recomandat pentru eficacitatea tratamentului de a renunța la alcool și fumat.

Când să mergi la medic?

Pentru a scăpa de durerile articulare, trebuie nu numai să cunoașteți produsele care sunt utile pentru articulații și ligamente, ci și să încercați să duceți un stil de viață activ din punct de vedere fizic. Urmați dieta și nu mâncați în exces. Dacă apare o accidentare, de exemplu, un genunchi, nici măcar sever, dar apare disconfort, trebuie să contactați imediat un traumatolog.