Cotlet de crab. Rețetă rapidă de brânză

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Bastoanele de crab în lumea modernă sunt un ingredient indispensabil și gustos pentru multe salate. Aproape fiecare gospodină știe acest lucru și a încercat să facă ceva cu ei, de exemplu, pe masa de Anul Nou. Dar nu fiecare bucătar de casă și-a asumat riscul de a face chifteluțe de crab. Rețeta cu brânză oferită mai jos, cu atât mai mult, nu toată lumea a decis să o pună în aplicare, deoarece una dintre proprietățile unui produs din lapte fermentat este să se topească la o anumită temperatură. Cu toate acestea, această rețetă este doar un baton de crab salvator atunci când trebuie să construiți rapid ceva pe masă, iar carnea tocată nu era la îndemână. Să completăm golurile și să încercăm?

Cotlet de crab. Rețetă de brânză

• E simplu aici. Bețișoarele de crab (imitație, desigur, nu de crustacee adevărate) sunt disponibile în orice supermarket. Mai mult, acolo vi se vor oferi o duzină de soiuri, iar aici va trebui deja să alegeți în funcție de capacitățile dumneavoastră financiare, deoarece gama de prețuri este destul de mare. Sfat: cumpărați un produscategorie de preț mediu, producție internă. Și asigurați-vă că acordați atenție nu datei de expirare, ci datei de lansare (pentru a nu sta mult timp pe blat). Trebuie să luați două pachete de două sute de grame de ingredient într-o formă congelată pentru a găti cotlet din bețișoare de crab. Reteta cu branza, respectiv, presupune includerea acestui produs lactat in carnea tocata.
• Brânză este suficientă pentru a lua 200 de grame, dar pentru cei care o iubesc, puteți adăuga mai mult. Da, și trebuie să fie brânză adevărată (de exemplu, „rusă”) și nu un fel de brânză!
• Trei ouă proaspete pot fi găsite în fiecare bucătărie.
• Următorul - ceapă. Dar acest lucru este opțional. Apropo, dacă tăiați ceapa și o prăjiți în unt până devine aurie, apoi adăugând-o la produsul final, veți obține cotlet foarte gustoși din bețișoare de crab cu brânză.
• Veți avea nevoie și de câteva linguri de gris (îl puteți înlocui cu făină de porumb sau de grâu), un set din acele condimente pe care le folosiți de obicei la mâncăruri, sare, pesmet pentru rulat, ulei vegetal pentru prăjit. Acestea sunt toate ingredientele.

tocată

Cum să gătești cotlet din bețișoare de crab? Reteta cu branza sugereaza tandrete si un gust delicat deosebit pentru cotlet. Umplutura trebuie să fie moale și fragedă. Și dacă adaugi ceapă prăjită, doar îți vei linge degetele!

1. Bastoane de crab congelate, răzuite grosier într-un castron mare pentru a fi ușor de frământat.
2. Acolo se freacă și brânză tare.
3. Sparge trei ouă proaspete, adaugă gris. Dacă decideți să utilizațiceapă prăjită, apoi o introducem și în această etapă.
4. Sare și piper. Apropo, trebuie să fii mai atent cu asta, deoarece multe brânzeturi tari sunt deja destul de sărate. Este important să nu exagerați!
5. Frământați totul bine și lăsați-l să se infuzeze timp de aproximativ cincisprezece minute.

Fry

1. Form cotlet. Nu trebuie să fie prea mari, să se potrivească aproximativ într-o palmă închisă. Și nu le aplatiza încă, deoarece vor fi mai puțin suculente.
2. Rulate cotleturi mici pane.
3. Încingeți o tigaie mare bună și turnați ulei vegetal pentru prăjit, destul de mult. Lasă uleiul să se încălzească bine, dar nu fierbe.
4. Puneți cotleturile în tigaie, astfel încât să nu se atingă, și prăjiți pe ambele părți la foc mediu.
5. Apoi facem aceleași operațiuni cu următoarea porțiune. Chirlotele trebuie să fie pufoase și aurii.

Servire la masă

Vacina rezultată poate fi pusă pe o farfurie largă. Este de dorit să se servească cald sau încălzit la masă. Ca garnitură, cel mai bine este să folosiți cartofi tăiați julien, orez fiert și legume. Decorați cu ierburi proaspete - crenguțe.

Sos

În ceea ce privește sosurile: deoarece acesta este de fapt un preparat din pește, sosurile care sunt folosite în mod tradițional în preparatele din pește sunt potrivite. De exemplu, un sos bun și simplu se poate face în doar câteva minute (și cel mai bine este să-l faciînainte de a găti chiftele de crab).

Două linguri de passerem de făină la foc mic. Introducem o lingura de ulei, trei linguri de smantana, trei - pasta de rosii, o jumatate de pahar de apa sau bulion de peste, condimente pentru peste pe varful unui cutit, piper. Se amestecă totul, odată ce dă în clocot, se ia de pe foc. Sos delicios de prăjitură de crab este gata!