Explozie tropicală! Cum se face sos de mango?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sosul de mango este un plus suculent pentru salatele ușoare, aperitivele cu legume, preparatele gourmet din carne și pește. Un condiment exotic se va potrivi subtil în paleta obișnuită de post-gusturi, colorând o masă de rutină cu un accent fructat plăcut.

Secretele gospodinelor din Thailanda. Cum se prepară sosul?

Sosul de mango merită recenzii excelente! O combinație pricepută de produse creează un amestec plăcut de dulce, acru, picant și sărat. Folosiți-l ca decor picant pentru creveți, calmari, salate de primăvară.

Ingrediente utilizate:

• 2 mango;
• 3 căței de usturoi;
• 90ml lapte de cocos;
• 60ml sos de pește;
• 15 ml suc de lime;
• 50g zahăr brun;
• turmeric, chili.

Proces de gătit:

1. Decojiți fructele coapte de pe coajă, îndepărtați sâmburele, tăiați mărunt cățeii de usturoi.
2. Tăiați fructele într-un blender sau cu un mixer de bucătărie.
3. Adăugați încet toate celel alte ingrediente pentru sosul de mango.

În funcție de maturitate șidulceața fructelor, poate fi necesar să adăugați mai mult zahăr. Utilizați dressingul rezultat ca marinadă sau sos pentru pui, porc, pește, fructe de mare.

Accente sulf pe masa ta: simple și delicioase

Printre avantajele dressing-ului exotic nu se numără doar un gust uimitor, ci și ușurința proceselor culinare, versatilitatea compatibilității delicatesului finit. Serviți sosul de mango ca aperitiv singur sau ca adaos picant la mese.

Ingrediente utilizate:

• 3 mango;
• 60ml suc de lime;
• 12-20g zahăr.

Decojiți fructele, îndepărtați semințele. Se amestecă într-un blender cu restul produselor până se formează o masă omogenă. Puteți simplifica procesul de bucătărie cumpărând piure de mango deja pregătit.

Sos de mango picant. Rețetă pentru iubitorii de tarte

Mango dulce cu chili amar va sublinia gustul fructelor de mare, al preparatelor din carne, al salatelor de fructe și legume. Sosul se va potrivi armonios în ideile picante ale bucătăriei asiatice. Condimentează aroma de mango cu alte arome tropicale, cum ar fi fructul pasiunii sau mangosteen.

Ingrediente utilizate:

• 4 ardei iute roșu thailandez;
• 3 mango;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ardei galben;
• 190 ml oțet de mere;
• 110 ml apă;
• 120g zahăr.

Proces de gătit:

1. Tăiați usturoiul și chiliul thailandez, tăiați ardeiul galben în felii subțirifâșii, tăiați mango.
2. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, aduceți la fierbere la foc mediu.
3. Se ia de pe foc, folosește un blender pentru a face piureul ingredientelor.

Dacă sosul de mango este prea subțire, atunci adăugați puțin amidon de porumb, preamestecat cu o lingură de apă rece. Dressingul gata va sublinia în mod favorabil gustul și aroma produselor de orice origine, fie că este vorba de aluat dulce sau file de pui picant.

Variația picant a unei rețete picant: sos de chili și coriandru

Nu trebuie să folosiți un blender sau un robot de bucătărie pentru a transforma o rețetă într-o realitate gastronomică. Textura sosului va diferi de cea obișnuită, dar acest lucru nu va afecta gustul.

Ingrediente utilizate:

• 50g chili thailandez;
• câteva fire de coriandru;
• 110ml oțet de orez;
• 30ml pastă de chili picant;
• 10 ml suc de lime;
• 2 mango;
• 1 cățel de usturoi.

Proces de gătit:

1. Îndepărtați pielea, osul, tăiați carnea în cuburi mici. Tocați cățeii de usturoi.
2. Toarnă felii de fructe tocate cu oțet, pastă condimentată picant și amestecă bine.
3. Condimentați masa rezultată cu coriandru, ardei iute și usturoi tocate fin.

Adăugați mai multe condimente dacă doriți. Boia picant va adăuga bogăție picant și culoare deliciului, iar coriandru va adăugacompanie parfumată de busuioc și chabbera. Ce mănânci cu sos de mango și chili? Un adaos versatil la feluri de mâncare în armonie perfectă cu carnea, peștele și legumele.