Cum să întindeți aluatul dacă nu există sucitor: sfaturi de la gospodinele inventive

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Sucitorul este o bucată de ustensil de bucătărie, al cărui scop principal este de a întinde aluatul înainte de prelucrare ulterioară. Adevărat, cel mai adesea un astfel de dispozitiv este folosit acasă. În producție au fost instalate de mult timp mașini speciale de laminat. Orice gazdă, când începe să coace, încearcă să pregătească în prealabil toate ustensilele și echipamentele necesare pentru aceasta. Dar ce să faci dacă dintr-o dată nu a existat sucitorul în casă? Într-adevăr, după maturare, semifabricatul finit, de exemplu, trebuie transformat într-un strat. Cum se întinde aluatul dacă nu există sucitor? Gospodinele cu experiență le pot oferi bucătărilor începători câteva sfaturi utile.

Un înlocuitor demn

În situația în care nu există ustensile de bucătărie acasă, nu ar trebui să disperați niciodată și să intrați în panică. La urma urmei, orice dispozitiv poate găsi întotdeauna un înlocuitor demn. De exemplu, cum să întindeți aluatul dacă nu există sucitor? Adevărat, o astfel de situație este greu de imaginat. Astăzi, multe gospodine sunt angajate în coacere, dar uneori totul se limitează la cupcakes sau banala Charlotte. Sucitorul nu este, în principiu, necesar aici. Dacă ați vrut brusc să gătiți singur găluște sau paste, atunci nu vă puteți lipsi de un astfel de dispozitiv. Dar cum se întinde aluatul dacă nu există sucitor? Aici puteți activa fantezia. La urma urmei, un sucitor este un obiect cilindric cu crestături pe laterale sub formă de mânere. Întotdeauna poți găsi ceva asemănător în casă. Luați, de exemplu, o sticlă obișnuită.

De ce nu un sucitor? În plus, puteți turna puțină apă în el și închideți bine cu un dop. Sticla va deveni mai grea și se va potrivi mai aproape de suprafața mesei. Acest lucru va permite gazdei să depună mai puțin efort fizic. Un astfel de dispozitiv este cel mai simplu răspuns la întrebarea: cum să întindeți aluatul dacă nu există sucitor? În plus, o sticlă obișnuită poate fi întotdeauna găsită în fiecare casă.

Unelte la îndemână

Mergând la dacha, gospodinele încearcă să ia cu ei tot ce le trebuie. Dar uneori vin în minte cele mai neobișnuite idei. De exemplu, am vrut să gătesc o pizza sau o plăcintă cu gelatină. Ne-am uitat în jur, dar nu există sucitor. Cum să fii? Chiar trebuie să renunți la ideea ta? Cum se întinde aluatul fără sucitor? Într-o astfel de situație, puteți folosi o rolă obișnuită de folie alimentară. De asemenea, are o formă cilindrică. Principiul de funcționare rămâne același. Trebuie doar să puneți rulada pe o bucată de aluat și să o mutați ușor paralel cu masa, aplicând o presiune ușoară. Rezultatul va fi la fel de bun.

Apropo, un astfel de sucitor improvizat are două avantaje semnificative:

1. Aluatul nu se lipește deloc de el. Acest lucru economisește foarte mult timpul petrecut la rulare.
2. „Dispozitivul” original va fi întotdeauna curat. După muncă, trebuie doar să desfășurați bucata de folie murdară și să o aruncați.

În restul timpului, rulada rămasă poate fi folosită în scopul propus.

Sleight of Hand

Bucătarii cu experiență nu vor avea nevoie de niciuna dintre opțiunile anterioare. Un specialist bun nu va pune niciodată întrebarea: cum puteți întinde aluatul dacă nu există sucitor? Mulți dintre ei fac această treabă cu mâinile goale.

Și în cel mai adevărat sens al cuvântului. Totul se face foarte simplu:

1. Mai întâi trebuie să luați o bucată de aluat (răcită în prealabil) și să o aplatizați ușor cu degetele, apăsând-o pe suprafața mesei.
2. Luând marginea cu o mână, aruncați stratul în sus. Mișcarea trebuie să fie ascuțită.
3. Loviți-i pe masă, ținând aluatul cu palma celeil alte mâini. Stratul se întinde treptat și devine mai subțire.

Bucătarii orientali sunt excelenți la această tehnică. Cu siguranță nu au nevoie de sucitor. Câteva mișcări iscusite, iar în fața ochilor publicului uluit, bulgărea de aluat se transformă într-un strat subțire, mai degrabă ca o bucată de materie albă. Stăpânirea acestei tehnologii nu este ușoară. Este nevoie de mai mult de un antrenament. Și, ca rezultat, puteți uita pentru totdeauna de ustensile de bucătărie precum sucitorul.