Rețetă de salată de pui fiert: caracteristici de gătit, ingrediente, fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

O masă lejeră sau festivă nu poate fi imaginată fără o salată. Această delicatesă delicioasă este servită ca adaos la delicatesele din carne sau ca preparat independent. Acest material conține câteva rețete simple și complexe de salate delicioase cu pui fiert, care pot fi preparate în zilele lucrătoare și de sărbători.

Sfaturi utile

Se recomanda folosirea pieptului in retetele de salate cu pui fiert. Dar dacă nu aveți această componentă, înlocuiți-o cu picioare. Dar rețineți că este important să îndepărtați pielea și grăsimea din aceste părți înainte de a găti. În caz contrar, gustul delicatesei va avea de suferit semnificativ. În plus, felul de mâncare se va dovedi a fi foarte gras și greu.

Fierbeți pieptul timp de 30-40 de minute în apă cu sare. Dar este recomandabil să adăugați câteva mirodenii în proces, de exemplu, frunze de dafin, ienibahar, condimente pentru grătar. Apoi carnea va deveni parfumată, iar felul de mâncare finit va deveni mai picant și mai neobișnuit. Dacă vă grăbiți și nu aveți timp să așteptați ca puiul să fiarbă, atunciadăugați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu în bulion și pieptul se va găti mai repede.

Mâncăruri de zi cu zi: piept cu roșii

Această rețetă ușoară și clasică de salată de pui este perfectă pentru gospodinele ocupate, deoarece este nevoie de mai puțin timp pentru a se pregăti. În plus, procesul este simplu și chiar și un bucătar fără experiență se poate descurca. Drept urmare, veți obține un deliciu gustos și satisfăcător care poate fi suplimentat cu piure de cartofi, paste sau poate fi consumat singur ca masă.

Pentru a pregăti o salată, aprovizionați cu următoarele produse:

• 0,5 kg piept fiert;
• 4–5 roșii mari;
• 1 tulpină mare de țelină;
• 120g salată verde;
• 2 linguri. l. iaurt;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 1 ceapă roșie.

În rețeta originală de salată simplă cu pui fiert și roșii este indicată maioneza. Dar dacă ești la dietă sau preferi alimente sănătoase, atunci înlocuiește acest ingredient cu o estimare cu conținut scăzut de grăsimi. Gustul nu va avea de suferit în mod semnificativ, dar felul de mâncare se va dovedi a fi sărac în calorii și sănătos.

Așadar, tăiați ceapa și țelina în cuburi mici și amestecați-le cu pieptul fiert tăiat cubulețe. Adăugați la amestec sare, maioneză sau smântână și iaurt. Rupeți salata verde și împărțiți-le în 4 farfurii.

Tăiați roșiile în 8 felii. Dar încercați să nu tăiați legumele până la capăt, dându-le aspectul unui „trandafir deschis”. Așezați această floare pe o frunză de salată verde și turnați deasupra carnea cu dressing. Dacă nu merge, nu contează. Doar întindeți feliilerosii pe o frunza de salata verde si deasupra cu un amestec de pui si ceapa. Serviți imediat după gătit.

Salata Caesar cu pui: reteta cu poza

Această delicatesă de renume mondial a fost inventată de celebrul bucătar Cesar Cardini în 1924. Dar inițial era format doar din salată verde, crutoane, ouă și parmezan, precum și sos Worcestershire și o picătură de ulei de măsline. Dar de-a lungul timpului, rețeta de delicatețe s-a schimbat foarte mult. Și au început să i se adauge o varietate de produse. Următoarea este o rețetă simplă de salată Caesar cu pui, pe care chiar și o gazdă începătoare o poate recrea.

Așadar, pentru a face un răsfăț popular, luați aceste produse:

• 300g carne de pui;
• 1 varză chinezească;
• 50 g brânză „rusă”;
• 2 linguri. l. iaurt;
• 100g pâine albă;
• 150g roșii cherry;
• 2 ouă;
• 1 linguriță muștar;
• 2-3 cepe verzi;
• 2–3 linguri l. ulei de măsline;
• suc de o jumătate de lămâie;
• 2 căței de usturoi;
• sare, piper negru, rozmarin, oregano.

Dacă doriți, puteți adăuga creveți și hamsii la această listă de alimente. Aceste produse din pește sunt indicate în rețeta originală. Dar rețineți că nu tuturor le place combinația de creveți și hamsii cu pui. Deci, experimentați cu prudență.

Gătit salată clasică de pui

Fierbeți puiul în apă cu sare. În timp ce fileul se gătește, tăiați pâinea în cuburi. Tocați usturoiul și prăjiți-l în ulei vegetal. Rumeniți pâinea cu acest amestec. Puneți biscuiții terminați pe un șervețel și stropiți-i cu ierburi parfumate și sare.

Rupeți varza chinezească cu mâinile în bucăți mici și puneți-o într-un castron adânc. Adăugați la aceasta ceapă verde tocată. Tăiați roșiile în sferturi. Dacă nu există roșii cherry, atunci folosiți cele obișnuite. Dar tăiați-le în bucăți mici. Tăiați un ou întreg și albușul în felii.

Începe să pregătești pansamentul. Pentru a face acest lucru, frecați gălbenușul rămas și amestecați-l cu muștar, suc de lămâie, chefir, 2 linguri. l. ulei de măsline, sare și oregano. Tot ce rămâne este să-l asamblați pe Cezar.

Pune roșii, ouă, pui cald pe frunze de varză. Fără a interfera cu ingredientele, turnați-le cu dressing și apoi stropiți cu biscuiți și brânză rasă. Servește o mâncare delicioasă la masă.

Tratament dietetic cu piept și grapefruit

Dacă ești la dietă și nu știi cu ce să te răsfeți „delicios”, atunci asigură-te că folosești această rețetă de salată de pui fiert. Această delicatesă originală nu va dăuna siluetei, deoarece are un minim de calorii. În plus, compoziția include grapefruit - un fruct cunoscut pentru proprietățile sale de ardere a grăsimilor. Pentru a pregăti un tratament dietetic, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 300g piept;
• 200g prune uscate;
• 2 grapefruits, de preferință mai mari;
• 2 linguriță nuci de pin;
• 3–4 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural pentru dressing;
• condimente cu sare opțional.

Fierbe puiulapă cu sare. Pentru a face felul de mâncare mai picant, adăugați câteva mirodenii și ierburi în bulion. În timp ce carnea se gătește, turnați apă clocotită peste prunele spălate și lăsați să se umfle timp de 15 minute.

Tăiați pieptul fiert și răcit în cuburi mici. Adăugați grapefruit tăiat cubulețe și prune uscate tocate. Asezonați salata cu iaurt sau smântână și acoperiți cu nuci de pin.

Salata copioasa cu ciuperci si pui

Nu știi cum să hrănești un soț înfometat sau să surprinzi oaspeți neaștepți? Folosește apoi această rețetă pentru o salată delicioasă cu pui fiert și ciuperci murate. Nu va dura mai mult de jumătate de oră pentru a-l pregăti și chiar și gurmanzilor pretențioși le va plăcea rezultatul.

Așadar, pentru a crea o capodopera culinară, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 400g carne de pui fiartă;
• 250g șampioane marinate;
• 250 g brânză „rusă”;
• 3 ouă;
• 1 ceapă;
• 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• 150-200g maioneză;
• sare, ierburi preferate, condimente.

Tăiați carnea în bucăți, iar ciupercile spălate în farfurii subțiri. Se toacă ceapa și se toarnă apă clocotită peste ea pentru a îndepărta condimentul excesiv. Se zdrobesc ouăle cu o furculiță și se rade brânza pe răzătoarea fină. Amestecați ceapa cu ciupercile și începeți să asamblați salata.

Pune puiul pe fundul farfurii, apoi ouăle tocate, amestecul de ciuperci. Se adauga fiecare strat si se unge cu maioneza. Acoperiți delicatesa cu brânză rasă și serviți.

Salata „Tandrețe”

Se apropie petrecerea doamnelor? Atunci această rețetă de salată cu pui fiert și ananas vă va veni la îndemână. La urma urmei, felul de mâncare gătit se dovedește a fi ușor și sărac în calorii, iar gustul său rafinat și neobișnuit încântă femeile.

Pentru a crea o salată delicată, cumpărați următoarele articole:

• 3 sâni;
• 6 felii de ananas la conserva;
• 150 g de brânză, cum ar fi „rusă” sau „Gouda”;
• 1 cană de porumb conservat;
• ¾ cană nuci;
• 3 linguri. l. maioneză;
• sare, ierburi proaspete.

Fierbeți carnea de pasăre în apă cu sare. Pentru a face pieptul mai parfumat, adăugați în bulion frunze de dafin și ienibahar. Rupeți carnea fiartă și răcită în fibre cu mâinile. Adăugați la el ananas tăiat cubulețe, nuci tocate, brânză rasă grosier și porumb. Asezonați cu maioneză și amestecați bine ingredientele.

Pentru a face felul de mâncare mai puțin caloric, folosiți smântână sau iaurt natural în loc de sos. Sărați delicatesa, ornați cu ierburi proaspete și serviți.

Salata de amantă franceză

Această rețetă de salată de pui instant combină ingrediente dulci și sărate. Dar gustul delicatesului finit beneficiază doar de asta. Pentru a pregăti un fel de mâncare original, aprovizionați cu următoarele ingrediente:

• 400g piept de pui;
• 1 portocaliu mare;
• 2 cepe medii;
• un pahar de nuci;
• un pahar de stafide, de preferință albă;
• 2 morcovi medii;
• 50g brânză Rossiyskogo.
• 100 ml maioneză;
• sare, câteva linguri de oțet, condimente după dorință.

Fierbeți pieptul cu condimente și sare. În timp ce pasărea se gătește, tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și marinați în apă cu oțet, sare și zahăr. Acum începeți să asamblați salata și nu uitați să acoperiți fiecare strat cu maioneză.

Tăiați pasărea fiartă în bucăți mici și puneți-o pe o farfurie. Acoperim carnea cu ceapa murata, iar deasupra punem stafide. Următorul strat de salată este morcovii rasi grosier, apoi brânză rasă și în final o portocală tăiată cubulețe.

Salata festiva Zodiac

V-ați săturat de „Olivier” sau „Mimosa” plictisit și doriți să vă surprindeți invitații cu ceva gustos și original? Atunci încearcă această rețetă de salată de pui. Compoziția felului de mâncare include produse obișnuite, dar combinația acestor componente se dovedește a fi incredibil de gustoasă și suculentă. Pentru a pregăti un tratament, luați următoarele ingrediente:

• 200 g piept fiert;
• 200 g șampioane proaspete;
• 3 ouă;
• porumb conservat;
• 2 castraveți proaspeți;
• 200 g maioneză;
• 1-2 căței de usturoi;
• 30 g unt;
• sare, mărar proaspăt, condimente după dorință.

Curățați și tăiați ciupercile în farfurii. Prăjiți-le în unt timp de 10 minute. Tăiați fileul fiert în cuburi, adăugați la el porumb, ciuperci răcite și castraveți tăiați șiouă.

Presărați salata cu maioneză, sare și piperăm amestecul, amestecați ingredientele bine, dar ușor. Acoperiți vasul cu mărar tocat și serviți.

„Floarea-soarelui” apetisant

Această delicatesă strălucitoare și suculentă va decora masa festivă. În plus, rețeta de salată cu pui fiert „Floarea-soarelui” este destul de simplă și chiar și un bucătar începător se poate descurca. Iar compoziția preparatului include ingrediente la prețuri accesibile, astfel încât să vă puteți răsfăța familia și prietenii cu o delicatesă nu numai de sărbători, ci și în timpul săptămânii. Pentru a pregăti acest tratament delicios, luați următoarele produse:

• 300g carne de pui;
• 3 cartofi;
• 1 morcov mare;
• 6–7 corniși;
• 4 ouă;
• 100g brânză Gouda;
• pachet de chipsuri rotunde, de preferință cu aromă de crab;
• 150g maioneză;
• un borcan de măsline fără sâmburi.

Rețeta originală de Salată de pui fiert folosește cornișuri murate. Dacă nu ai găsit acest tip de castraveți, atunci ia-i pe cei obișnuiți. Dar asigurați-vă că stoarceți ușor ingredientul. În caz contrar, vasul se va dovedi a fi foarte lichid.

Creează o „floare-soarelui” pas cu pas

Această salată vine în straturi, așa că așezați ingredientele pe farfurii individuale când o pregătiți.

Pregătirea salatei:

1. Fierbeți pieptul în apă cu sare cu condimente. Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle separat, lăsând coaja pe legume.
2. Tăiați puiul în cuburi mici. Curățați legumele, separați proteinele degălbenușurile și le dați pe răzătoare. Și procedați la fel cu brânza. Tăiați castraveții sau cornișii în felii. Tăiați măslinele în jumătate.
3. Pune un strat de cartofi rasi pe fundul unui bol de salată cu laterale. Stropiți stratul cu maioneză.
4. În continuare, pune cornișii, iar deasupra ei carne de pui tocată. Sărați ușor stratul și piperăm după dorință. Ungeți stratul cu maioneză.
5. Presărați puiul cu morcovi ras și așezați veverițele deasupra stratului de legume. Asigurați-vă că ungeți acest strat de salată cu maioneză.
6. Presărați vasul cu gălbenușuri tocate și acoperiți cu brânză rasă. Puneți deasupra jumătățile de măsline sub formă de „semințe de floarea-soarelui”.

Este indicat să păstrați salata 2-3 ore la frigider. Apoi toate componentele sunt bine saturate cu maioneză. Înainte de servire, aranjați chipsurile în jurul salatei pentru a deveni petale de floarea-soarelui.