Salata cu rosii si ardei gras: optiuni de gatit, retete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ardeiul bulgar este o legumă cu conținut scăzut de calorii, cu pulpă suculentă, care se potrivește bine cu aproape toate ingredientele. Datorită gustului său delicat, este utilizat pe scară largă în gătit și servește drept bază bună pentru crearea unor preparate luminoase și sănătoase. În materialul de astăzi vor fi analizate în detaliu cele mai populare rețete de salate cu ardei gras și roșii.

Cu măsline și crutoane

Ideii bucătăriei mediteraneene vor fi cu siguranță atenți la versiunea faimoasei salate grecești discutată mai jos. Baza pentru prepararea sa sunt roșiile și ardeii dulci. Iar ca dressing se foloseste un amestec de ulei de masline si suc de lamaie. Pentru a mânca rapid cu o salată ușoară și gustoasă, veți avea nevoie de:

• 50g brânză feta.
• 10 roșii cherry.
• 10 măsline (de preferință fără sâmburi).
• 1 ardei gras cu carne.
• 2 linguri. l. ulei de măsline presat la rece.
• 2 linguri. l. crutoane.
• ¼lămâie.
• Sare (după gust).

Ardeiul dulce se eliberează de tulpină și semințe, se spală și se taie în cuburi. După aceea, se adaugă măsline tocate și cuburi de brânză. Toate acestea sunt sărate, completate cu jumătăți de roșii și turnate cu un amestec de suc de citrice și ulei de măsline. Înainte de servire, salata este decorată cu crutoane.

Cu brânză și ouă

Această salată apetisantă și consistentă cu ardei gras și roșii are o valoare energetică relativ mare și, dacă doriți, va fi un bun înlocuitor pentru prânzul dvs. obișnuit. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie cu siguranță de:

• 150 g de orice brânză tare.
• 10g usturoi.
• 2 ouă.
• 2 roșii coapte.
• 1 ardei gras cu carne.
• 3 linguri. l. maioneză bună.

Oăle prefierte, răcite și curățate de coajă se prelucrează cu răzătoarea și se combină cu chipsuri de brânză. În următoarea etapă, toate acestea sunt completate cu roșii tocate și ardei dulci mărunțiți. Salata aproape gata se asezoneaza cu usturoi zdrobit, se toarna cu maioneza si se amesteca usor. Este refrigerat pentru scurt timp înainte de servire.

Cu ridiche

Această salată gustoasă și ușoară are un conținut relativ scăzut de calorii și, dacă este necesar, va fi un adaos armonios la carnea sau carnea de pasăre la cuptor. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 4 roșii.
• 1 ardei gras cu carne.
• 5 ridichi.
• 3 becuri.
• 2 linguri. l.oțet balsamic.
• 5 linguri. l. ulei de măsline presat la rece.
• Sare, ierburi, usturoi și ierburi aromate.

Legumele spălate sunt eliberate de tot ce nu este necesar, tăiate și turnate într-un castron adânc de salată. De asemenea, i se trimit verdeață tocată, usturoi zdrobit, sare și condimente. La final, toate acestea se toarnă cu ulei de măsline și oțet balsamic, apoi se amestecă și se servesc.

Cu carne de porc și ouă de prepeliță

Această salată de carne bogată în calorii cu ardei gras roșu va fi o opțiune excelentă pentru un prânz nutritiv cu drepturi depline. Este o combinatie extrem de reusita de carne de porc, legume si oua de prepelita. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 3 roșii.
• 1 ceapă.
• 2 ardei dulci cărnos.
• 25 ouă de prepeliță.
• 200g carne de porc dezosată.
• Sare, apă, ierburi și maioneză.

Carnea spălată se pune la fiert în apă clocotită cu sare, se răcește, se taie în bucăți nu prea mari și se pune într-un vas adânc. Acolo se trimit si ardei tocati marunt, ceapa tocata si felii de rosii. Toate acestea sunt completate cu ouă fierte tocate, sare, ierburi și maioneză. Salata complet pregătită este amestecată și servită cu grijă.

Cu vinete

Conform metodei descrise mai jos se obtine o salata foarte originala, moderat picanta, cu ardei gras si rosii. Deoarece conține doar legume, condimente și ierburi, are o valoare energetică relativ scăzută și o compoziție de vitamine interesantă. Să-l gătescîn propria bucătărie, veți avea nevoie de:

• 4 tineri albaștri.
• 2 ardei dulci cărnos.
• 1 roșie.
• 1 cățel de usturoi.
• 50 ml ulei vegetal parfumat.
• 1 lingură fiecare l. miere lichidă și oțet.
• Sare, coriandru, coriandru și ardei roșu.

Vinetele spălate sunt tăiate în farfurii longitudinale și coapte la cuptor. După aceea, se răcesc, se taie cubulețe și se toarnă într-un bol. Acolo sunt trimise și bucăți de ardei precopt, usturoi zdrobit, oțet, sare și miere. În etapa următoare, viitoarea salată este turnată cu ulei vegetal încălzit, combinat cu condimente. Toate acestea se stropesc cu coriandru si se lasa deoparte. După câteva ore, felul de mâncare este completat cu felii de roșii și servit.

Cu bețișoare de crab

Această salată simplă, dar foarte gustoasă, cu ardei gras, roșii, castraveți și porumb poate fi preparată cu ușurință de orice bucătar fără experiență. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 100 g batoane de crab.
• 100g porumb la conserva.
• 1 ardei gras cu carne.
• 1 castraveți pentru salată.
• 1 roșie.
• Sare, maioneză, condimente, ierburi și salată verde.

Bastoanele de crab dezghețate sunt zdrobite și combinate cu bucăți de ardei dulce. Acolo se trimit si castraveti tocati, rosii si boabe de porumb. Toate acestea se sărează, se condimentează, se suplimentează cu frunze de salată verde rupte și se toarnă cu maioneză. Imediat înainteservirea este decorată cu ierburi proaspete.

Cu pui

Această salată delicioasă cu roșii și ardei gras va fi o adevărată descoperire pentru iubitorii de legume și carne fragedă de pasăre. Este la fel de potrivit pe masa de mese și la o cină festivă. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 150 g file de pui fiert.
• 1 roșie.
• 1 gălbenuș de ou fiert.
• 2 linguriță maioneză.
• 1 linguriță smântână.
• ½ fiecare ceapă și ardei dulce.
• Sare, ierburi și condimente.

Fileul se taie în cuburi de mărime medie și se combină cu bucăți de roșii. Toate acestea sunt completate cu ardei dulce tocat, jumătate de rondele de ceapă și gălbenuș mărunțit. Salata aproape gata se sare, se condimenteaza, se presara cu ierburi tocate si se toarna peste cu un amestec de maioneza si smantana.

Cu esență de oțet

Această salată de iarnă delicioasă cu ardei gras și roșii se păstrează bine câteva luni în borcane sterile cu capace metalice. Prin urmare, rețeta lui va fi cu siguranță în caietele culinare ale multor gospodine gospodine care știu să conserve. Pentru a o recrea singur acasă, veți avea nevoie de:

• 300 g ceapă.
• 500 g ardei dulci carnos.
• 1 kg roșii coapte.
• 1 linguriță esență de oțet (70%).
• 1 linguriță sare de bucătărie.
• ½ cană de zahăr.
• Prunjel și ulei vegetal.

Ceapa curățată și tocată se căleșterecipient uns, apoi combinat cu restul legumelor, tăiate în bucăți de mărime medie. Toate acestea se sareaza, se indulcesc, se pun la fiert si se fierb la foc mic, amestecand din cand in cand. După aproximativ douăzeci și cinci de minute, în vasul obișnuit se adaugă esența de oțet și pătrunjelul tocat. Toate acestea se încălzesc pentru scurt timp pe aragazul inclus, ambalate în borcane sterile și rulate.

Cu morcovi

Rețeta acestei salate cu ardei gras și roșii verzi este puțin probabil să scape cunoscătorilor de preparate de casă. Pentru a-l juca veți avea nevoie de:

• 500g morcovi suculenți.
• 250 g ardei dulci carnos.
• 150 ml ulei rafinat.
• 40 ml oțet de masă.
• 2 kg de roșii verzi.
• 1 cap de usturoi.
• 1 lingură l. sare de bucătărie.
• 3 linguri. l. zahăr fin.

Roșiile spălate sunt tăiate felii și transferate într-un castron mare. Acolo se toarnă și morcovi ras, fâșii de ardei dulce și usturoi tocat. Toate acestea se suplimentează cu zahăr, sare, oțet și ulei vegetal, apoi se amestecă, se presară cu opresiune și se pun la frigider. O zi mai târziu, salata este ambalată în borcane de sticlă și trimisă la depozitare.

Cu castraveți și feta

Această salată interesantă cu ardei gras și roșii este mai cunoscută sub numele de Shopska. A fost inventat de bucătari bulgari și este foarte popular în rândul populației locale. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie cu siguranță de:

• 200g castraveți.
• 250g roșii.
• 200g feta.
• 200g de carneardei dulce.
• Sare, ierburi proaspete și ulei vegetal.

Legumele spălate sunt curățate de tot ce nu este necesar, tăiate în bucăți medii și turnate într-un recipient adânc. Acolo se trimit și cuburi de feta, sare și verdeață tocată. În cele din urmă, salata finită este asezonată cu ulei vegetal și amestecată ușor.

Cu măsline și castraveți

Această salată ușoară de legume are o aromă plăcută și un gust rafinat. Se prepară atât de rapid și simplu, încât chiar și un adolescent îl poate face. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 6 roșii cu carne.
• 2 castraveți măcinați.
• 2 ardei dulci.
• 20 de măsline.
• 1 ceapă mov.
• 4 linguri. l. ulei rafinat.
• 1 linguriță oțet de fructe.
• Sare, zahăr fin și coriandru.

În primul rând, ar trebui să ai grijă de arc. Se curata, se spala, se toaca, se stropeste cu zahar, se sare si se toarna cu otet de fructe. După aproximativ șase minute, ceapa murată se combină cu ardei dulci, castraveți, roșii și măsline. Salata finită este ușor sărată și asezonată cu ulei vegetal.

Cu muștar

Această salată ușoară și sănătoasă poate fi făcută în orice perioadă a anului. Vara, va fi o gustare excelentă, iar iarna - o sursă indispensabilă de vitamine. Pentru a-l face pentru tine și familia ta, vei avea nevoie de:

• 500g roșii suculente coapte.
• 300g castraveți.
• 3 ardei dulci.
• 1 ceapă marebec.
• 1 linguriță muștar.
• 2 linguri fiecare l. smântână proaspătă și maioneză cu orice conținut de grăsimi.
• Sare și ierburi.

Legumele spălate sunt eliberate de tot ce nu este necesar, tăiate și turnate într-un recipient adânc. După aceea, se sărează, se suplimentează cu ierburi tocate și se asezonează cu un amestec de maioneză, smântână și muștar.