Ardei vegetal: opțiuni de gătit, rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ardeiul bulgar este una dintre cele mai populare legume care este adesea folosită în gătit. Puteți face din ea mâncăruri calde și reci, care nu sunt doar frumoase ca aspect, ci și sănătoase și au o aromă uimitoare. Adesea, gospodinele au o întrebare: „Ce să gătești din ardei gras?” Opțiunile de preparate prezentate în acest articol vă vor ajuta să alegeți o rețetă pe care veți fi bucuros să o gătiți în bucătărie.

Sote cu piper

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 ceapă și morcov.
• 4 roșii coapte.
• 5 ardei vegetali.
• 4 vinete.
• Verde.
• Mirodenii.

Proces de gătit.

1. Tăiați vinetele în cuburi mici. Dacă este necesar, dacă pielea este tare, scăpați de ea. Prăjiți-le într-o tigaie aproximativ 10 minute, ar trebui să devină aurii. Îl pun într-un castron adânc și lucrează la alte legume.
2. Ceapa si ardei tocate in jumatati rondele, prajite.
3. După ce legumele s-au rumenit, li se trimit roșii tăiate. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
4. După acest timp, vinetele se pun în tigaie, se adaugă sare și condimente.
5. Toate legumele sunt fierte până când sunt complet gătite.

Cu ciuperci

Ingredientele necesare:

• 0, 5 kg orice ciuperci.
• 7-8 bucăți de ardei vegetal.
• Câțiva căței de usturoi.
• ceapă.
• Iaurt natural fără aditivi.
• Un pahar de cușcuș fiert.
• Verde și condimente.

Ardei gras delicios: instrucțiuni pas cu pas.

1. Ardeii sunt tăiați cu grijă vârful și scapă de semințe.
2. Ciupercile se fierb in prealabil in apa cu sare, se toaca marunt si se prajesc impreuna cu ceapa tocata si usturoiul. Timp de gătire aproximativ 15 minute.
3. Legume prăjite amestecate cu cușcuș, ierburi tocate, sare și condimente.
4. Ardeii încep cu amestecul rezultat, se pun într-o tavă adâncă de copt, se toarnă o jumătate de litru de apă și se dă la cuptor pentru o jumătate de oră, la încălzire la 180 de grade.
5. Iaurtul este servit ca sos, ar trebui să aibă o consistență groasă.

Ardei umpluți cu legume

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Câteva vinete.
• Un bec.
• 2 morcovi.
• Roșii coapte - 6 bucăți.
• Ardei vegetal - 10 bucăți.
• Câțiva căței de usturoi.
• Verde.
• Mirodenii.
• Jumătate de litru de apă.

Gătit.

1. Pregătiți ardeiul gras, și anume, tăiați blatul și scăpați de semințe. Timp de 10 minute, pune legumele în apă clocotită pentru a le face moi.
2. Vânătele sunt curățate și tăiate în cuburi mici.
3. Ceapa tocata si morcovii trebuie prajite separat in ulei vegetal.
4. Trei roșii sunt zdrobite în cuburi mici. Restul vor merge la sos, se scufundă în apă clocotită timp de 5 minute, se curăță de coajă și se toacă în blender.
5. Toarnă vinetele într-o tigaie încălzită și prăjește-le aproximativ cinci minute.
6. Trimiteți roșii și tocană până când excesul de lichid se evaporă.
7. Pune morcovii prăjiți și ceapa în tigaie, procesul de tocănire durează 5 minute, după care trebuie să sare și să adaugi condimente.
8. Ardeii vegetali se umplu cu carne tocată și se pun într-o tigaie adâncă.
9. Toarnă apă și roșiile zdrobite într-un blender.
10. Gătiți la foc mic timp de 15 minute.
11. Adăugați usturoiul tocat și ierburile și țineți-o pe foc aproximativ 20 de minute.

omletă cu ardei

Dacă te întrebi: „Ce să gătești cu ardei gras?” - încercați această rețetă minunată, perfectă pentru micul dejun și multe altele.

1. Un ardei gras tăiat în jumătate și îndepărtatsemințe, în timp ce piciorul rămâne. Se întinde pe o foaie de copt și se coace la cuptor timp de 5 minute.
2. Într-un castron adânc, amestecați o roșie tocată mărunt și un cățel de usturoi, 30 g brânză tare tocată, un ou bătut, sare și condimente. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
3. Umpleți ardeii gras cu masa de omletă rezultată și puneți la cuptor pentru încă 5 minute.

Rulouri cu brânză

1. Pentru această rețetă veți avea nevoie de ardei prăjiți. Pentru a face acest lucru, întreaga legumă este introdusă la cuptor și ținută timp de 15 minute la o temperatură de 160 de grade.
2. Pune-l într-o pungă de plastic, lega-l și ține ardeii acolo timp de 10 minute.
3. După acest timp, scoateți legumele, curățați-le cu grijă și îndepărtați semințele.
4. Tăiați în fâșii, lățimea ar trebui să fie de aproximativ 4 cm.
5. Pentru umplutură, amestecați 200 g de brânză tare și caș, trei căței de usturoi și ierburi.
6. Amestecul finit se întinde pe fâșii de piper, se rulează cu grijă și se asigură (puteți folosi o scobitoare pentru asta).

Ardei gras la gratar

1. Legumele sunt pre-spălate și bine uscate.
2. Ungeți cu ulei de măsline și faceți mici înțepături în mai multe locuri cu un cuțit.
3. Aceeași manipulare se face cu mai mulți căței de usturoi, doar că nu trebuie curățați de coajă.
4. Legumele sunt așezate pe un grătar acoperit cu folie.
5. Puneți la cuptorul preîncălzit la maximum sub grătar.
6. Coaceți până este timpul pentruardeiul nu va deveni pielea neagră.
7. Legumele sunt transferate într-o pungă de plastic timp de 15 minute, trebuie legate.
8. Apoi îndepărtați cu grijă coaja.

Acest ardei copt poate fi folosit pentru a face salate sau sosuri. Și dacă îl pui într-un borcan de sticlă, îl torni cu ulei de măsline și îl pui la frigider, îi poți prelungi termenul de valabilitate.

În marinată

1. 5 ardei dulci se spala, se usuca si se pun intregi pe o tava de copt. Cuptorul se încălzește la 200 de grade și acolo se pun legumele. Întoarceți-le la fiecare 5 minute, coaja ar trebui să devină șifonată.
2. Puneți într-un castron adânc și acoperiți cu un capac, lăsați legumele să stea timp de 20 de minute, astfel încât coaja să se desprindă fără efort.
3. Pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, amestecați: o lingură de suc de lămâie și sos balsamic, 10 mg de nectar de albine, 50 ml de ulei de măsline, condimente și cățel de usturoi tocat.
4. Legumele se toarnă cu marinada finită și se păstrează timp de trei ore.

Lecho cu ardei bulgar cu roșii

1. Rețetă clasică.

Pentru trei kilograme de ingredient principal veți avea nevoie de:

• un pahar de ulei (vegetal);
• 2 kg roșii;
• 200 de grame de zahăr granulat;
• două linguri de sare;
• 100 mg oțet (9%).

Gătitul pas cu pas.

1. Roșiile se trec printr-o mașină de tocat carne și se pun într-o tigaie adâncă.
2. Adăugareaulei vegetal, zahăr granulat, sare și se pune pe foc mic. În timp ce fierbe, pregătiți ardei dulci.
3. Legumele sunt spălate, semințele și tulpinile sunt îndepărtate.
4. Tăiați pe lungime în patru bucăți, apoi în fâșii de 5 mm.
5. Când sucul de roșii fierbe, pune ardeiul tocat.
6. După fierbere, fierbeți timp de 20 de minute, amestecând în mod regulat.
7. Oțetul se toarnă cu grijă cu 10 minute înainte de a fi complet pregătit.
8. Lecho-ul finit este turnat în borcane sterilizate și rulat.

2. Lecho cu ardei gras cu roșii și morcovi.

Un kilogram și jumătate de ingredient principal va avea nevoie de:

• 5 roșii;
• 3 morcovi;
• un bec;
• 100 mg ulei (vegetal);
• 40ml oțet (9%);
• 5 bucăți de boabe de piper;
• 4 linguri de zahăr granulat;
• 1, 5 linguri sare.

Gătit:

1. Ardeii dulci sunt desămânțați și tăiați în orice mod convenabil (cuburi sau paie).
2. Ceapa se toaca in inele subtiri, morcovii sunt rasi.
3. Roșiile sunt curățate de coajă și tocate mărunt.
4. Se toarnă ulei într-o cratiță și se toarnă roșiile, amestecând constant, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
5. Răspândiți toate celel alte componente.
6. După fierbere, gătiți timp de 40 de minute.
7. Distribuit în borcane sterile și rulat.

Cu usturoi

Să luăm în considerare o rețetă detaliată de ardei gras cu usturoi.

1. 300g de usturoi se curăță, se spală, se toacă și se amestecă cu două legături de pătrunjel tocat.
2. 5 kg de ardei dulci, desămânțați și tăiați pe lungime în sferturi.
3. Saramura este în curs de pregătire. Pentru a face acest lucru, amestecați: 6 litri de apă; un pahar de ulei (vegetal), oțet (9%) și zahăr granulat; adăugați sare după gust.
4. Saramura se pune pe foc și se lasă să fiarbă.
5. Întindeți ușor ardeiul și fierbeți timp de 10 minute.
6. Ardeiul, usturoiul și pătrunjelul sunt așezate în straturi în borcane sterile.
7. Toarnă în saramură și rulează.

Toate rețetele prezentate sunt ușor și rapid de preparat, gătitul nu vă va lua prea mult timp. Principalul lucru este dorința de a vă mulțumi pe voi și pe cei dragi cu un nou fel de mâncare original. Fără îndoială, toate preparatele preparate după rețetele de mai sus vor atrage gospodăria ta.