2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Crema este partea superioară a laptelui obținută prin decantare sau separare. Produsul este disponibil în diferite conținuturi de grăsimi, dar este întotdeauna lichid. Baterea da densitate cremei, insa, in multe retete se folosesc si blaturi care nu au trecut prin mixer. Dar dacă ești deja implicat în procesul de gătit și observi brusc că ingredientul potrivit nu se află în casă? Ce poate înlocui crema în diferite rețete?
Unde se folosește crema?
Cel mai des sunt folosite la prepararea diferitelor tipuri de deserturi. Prăjiturile, produsele de patiserie, rulourile, mousse-urile, plăcintele care folosesc acest produs sunt deosebit de fragede. În acest caz, smântâna trebuie bătută. De asemenea, sunt folosite la prepararea mâncărurilor sărate, în special a sosurilor. Sosurile sunt adăugate în salate, preparate din pește și carne. La unele supe se adaugă și smântână groasă. Dar ce le poate înlocui?
Înlocuirea cremei pentru mâncăruri sărate
În loc de smântână, puteți folosi lapte obișnuit! Sos de gătit, dar produsul potrivit nu a fost acasă? Sos grozav„Bechamel” puteți găti folosind lapte cu orice conținut de grăsime. Se topesc 50 de grame de unt, se amestecă cu 50 de grame de făină și se prăjesc ușor. Apoi turnați cu grijă lapte în amestec într-o cantitate de un litru. Fierbeți sosul timp de cinci minute. Apoi adăugați sare, nucșoară, piper negru și puțin zahăr. Aduceți amestecul la fierbere și adăugați încă 50 de grame de unt. Sosul bechamel este ideal pentru preparate din carne și legume.
Ce poate înlocui smântâna din sos dacă nu există lapte acasă? Iaurtul fără umplutură, laptele copt fermentat, chefirul sau smântâna sunt perfecte pentru acest rol. Când faceți paste vegetariene, puteți înlocui smântâna cu avocado. Acest fruct este încărcat cu grăsimi.
Înlocuirea cremei în deserturi
Aproape ai făcut o prăjitură delicioasă și ți-ai amintit brusc că în casă nu există smântână? Nu vrei să alergi întotdeauna la magazin, iar smântâna este mai scumpă decât produsele lactate obișnuite. Crema, al cărei preț fluctuează în jur de 60 de ruble pe jumătate de litru, nu este disponibilă pentru toată lumea. Cum le poți înlocui fără a compromite gustul cremei de desert? Există multe opțiuni aici.
- O cană și jumătate de lapte condensat, amestecați cu o linguriță de suc de lămâie și bateți cu un mixer. Această cremă înlocuiește perfect decorul cremos.
- 200 g de unt unt cu un pahar de zahăr pudră. Adăugați 200 de grame de smântână grasă la amestec. Bateți smântâna cu un mixer și decorați-vă cu îndrăzneală desertul.
- O banană, albuș de ou, zahăr și bataie de vaniliemixer. Veți fi un înlocuitor excelent pentru crema de unt.
- Smântâna obișnuită poate înlocui smântâna dacă aceasta este bine scursă cu tifon împăturită în mai multe straturi și apoi batuta cu un mixer sau blender.
- Nu știi cu ce să înlocuiești smântâna într-o rețetă? Folosește lapte de cocos. Acest produs este saturat cu grasimi si este foarte bogat in calorii. Va da preparatului un gust delicat de crem.
Cum să-ți faci propria cremă acasă?
Nu ți-a plăcut nici una dintre opțiunile propuse? Apoi încercați să gătiți produsul acasă cu propriile mâini, rezultatul vă va mulțumi. Crema, a cărei rețetă o veți găsi mai jos, este foarte fragedă, gustoasă și potrivită pentru orice fel de mâncare!
Fă cremă bogată în grăsimi, apoi o diluezi cu lapte dacă este nevoie. Luați unt și lapte în proporții egale. Tăiați untul în pătrate sau dați pe răzătoare grosieră. Pune ingredientele într-o cratiță. Topiți untul la foc mic, dar aveți grijă ca amestecul să nu fiarbă în niciun caz. Când untul este complet dizolvat în lapte, luați un blender și bateți bine amestecul.
Puteți folosi această cremă pentru a pregăti mâncăruri sărate, adică supe și supe, sosuri.
Dacă vrei să-ți faci singur frișca pentru frișcă, treaba nu s-a terminat pentru tine. Acoperiți vasul cu amestecul cu un capac sau folie alimentară și lăsați să se răcească. Cand crema s-a racit complet (neaparat la temperatura camerei), pune-o la frigider peste noapte. Uleiul în lichid nu va plutitrebuie sa. Luați un mixer și bateți smântâna de casă. Vor înlocui perfect produsul din magazin în timpul preparării deserturilor și cremelor. Această cremă vă va ajuta să economisiți bani.
Acum știi cum poți înlocui crema din rețetă dacă nu sunt în casă. Mult succes cu realizările tale culinare!
Recomandat:
Ce poate înlocui berea seara? Cum să scapi de pofta de bere? Kvas în loc de bere
Specificiul berii constă în faptul că mulți consumatori nu percep o poftă dureroasă pentru ea ca pe o dependență. Cu toate acestea, există o categorie de oameni care și-au dat seama de problemă și sunt interesați de cum să scape de pofta de bere? Acest lucru se poate face în mai multe moduri. Află cum să nu mai bei bere în acest articol
Ce poate înlocui ricotta: gust, produse similare, sfaturi
Acest articol va vorbi despre ce anume poate fi înlocuit în diverse preparate cu brânză ricotta. Se vor da mai mulți analogi care pot fi utilizați în funcție de situație, precum și de caracteristicile utilizării lor
Ce poate înlocui ouăle în chiftele? Reteta de cotlet cu maioneza si amidon
Ce poate înlocui ouăle în chiftele? Această întrebare este pusă de multe gospodine dintr-un motiv sau altul. În articol vom încerca să oferim cel mai cuprinzător răspuns la această întrebare
„Sagudai”: rețetă. "Sagudai" din macrou, din omul, din somon roz, din alb: reteta, foto
Mâncărurile din pește nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Mai ales dacă le gătești din semifabricate crude cu procesare minimă. Vorbim despre un fel de mâncare precum „Sagudai”. În articol oferim mai multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Puteți alege rețeta de Sagudai din diferite tipuri de pește
Ce se poate găti din cartofi? Ce să gătești rapid din cartofi? Ce să gătești din cartofi și carne tocată?
În fiecare zi multe gospodine se gândesc la ce se poate găti din cartofi. Și nu este nimic surprinzător în asta. La urma urmei, leguma prezentată are un cost relativ ieftin și este la mare căutare în țara noastră. Mai mult, mâncărurile din astfel de tuberculi se dovedesc întotdeauna gustoase și satisfăcătoare. De aceea am decis astăzi să vă spunem despre cum și ce puteți găti din cartofi acasă
