Ce este un bar de înghețată?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Una dintre cele mai importante etape ale procesului de producere a înghețatei este perioada în care masei de lapte dulce primește o anumită formă. Acesta este ceea ce joacă uneori un rol major pentru cumpărător în momentul în care trebuie să facă alegerea. Bricheta de înghețată este bine cunoscută de mulți încă din copilărie. Pe vremea fostei Uniuni Sovietice, această metodă de ambalare era destul de populară.

Dreptunghi magic

În anii de dinainte de război, când în țara noastră abia începea să se producă înghețata, accentul principal s-a pus pe produsele ambalate mici. Produsele din pahare, tuburi și, bineînțeles, popsicles erau la mare căutare la acea vreme. Brichetele de înghețată au apărut puțin mai târziu. Acesta este un tip special de produs mic ambalat, când masei de lapte congelat primește forma unui paralelipiped dreptunghiular.

În exterior, desigur, nu era foarte atractiv. Dar forma simplificată avea avantajele ei. În primul rând, înghețata de brichete este mai ușor de transportat. Chiar și pachetele se încadrează perfect în cutii și ajung la punctul de vânzare în stare perfectă. În al doilea rând, se poateadu acasă și decorează-ți desertul preferat după cum crezi de cuviință. De exemplu, puneți-l într-un vas convenabil și decorați-l cu diverse umpluturi. În al treilea rând, înghețata brichetă nu numai că își păstrează perfect forma inițială, dar este și perfect protejată de diferite tipuri de influențe externe. Adevărat, în zilele noastre nu mai este atât de relevant, deoarece majoritatea acestor produse sunt acum ambalate într-o folie de protecție colorată. Cu toate acestea, bila de brichetă rămâne o opțiune de ambalare destul de populară.

Secrete de producție

Mulți oameni încă aleg înghețata brichetă din toată varietatea de produse care se află pe rafturile magazinelor. Fotografia acestui produs transmite doar simplitatea sa externă. Dar nu este capabil să transmită cumpărătorului complexitatea procesului de producție. Puțini oameni știu că ambalarea înghețatei se poate face în moduri diferite:

• jigging;
• umplere;
• shaping;
• extrudat.

Cea mai potrivită opțiune este utilizată pentru fiecare tip de produs. Pentru producția de brichete, se folosește mai des metoda de umplere, atunci când masa răcită este dozată în recipiente pregătite în prealabil. Poate fi o cutie de carton sau un ambalaj de hârtie. Amestecul bătut este turnat înăuntru, sigilat și apoi trimis la congelator pentru răcirea finală. În acest caz, tipul de produs nu contează. Poate fi înghețată, smântână sau înghețată de ciocolată.

Toate informațiile necesare sunt indicate pe etichetă. Cumpărătorul trebuie doar să aleagă produsul în funcție de principalii indicatori și, bineînțeles, de aspect.

Adăugare plăcută

O variantă a opțiunii populare de ambalare este înghețata de vafe. În condițiile producției, au început să o facă în acest fel abia în perioada postbelică. Înainte de aceasta, o vânzătoare de pe stradă, folosind o lingură și un dispozitiv simplu special, a plasat manual masa de lapte congelat între două farfurii crocante. Ulterior, la fabrici au fost instalate mașini speciale de ambalat. Principiul acțiunii lor este foarte simplu. Napolitanele sunt livrate întreprinderii gata făcute, ambalate în folie de polietilenă. Sunt instalate manual în „buzunare”, de unde produsele sunt trimise din ambele părți sub injector. Înghețată neîntărită după ce congelatorul este pompat în dozator. După aceasta, porțiunea măsurată este plasată între două foi de napolitană. Etapele rămase ale procesului continuă ca de obicei.

Pentru a mânca înghețată într-o astfel de brichetă, nu aveți nevoie de dispozitive suplimentare sub formă de bețișoare sau linguri de lemn. Adevărat, în timp ce mănânci, trebuie să fii foarte atent și să te asiguri că produsul topit nu îți pătează hainele.

Opiniile clienților

Studiind statisticile, producătorii pot concluziona că clienților le place foarte mult blocurile de înghețată pe vafe. O fotografie a produselor fabricate indică faptul că întreprinderile depun suficiente eforturi pentru a atrage atenția asupra produselor lor. În primul rând, materialele de ambalare sunt îmbunătățite. Dacă mai devreme s-a împachetat înghețataexclusiv în hârtie, acum folia laminată este folosită din ce în ce mai mult.

Are mai multe avantaje față de ambalajul obișnuit. În primul rând, acest material este mai durabil. În al doilea rând, este practic, deoarece nu se udă nici după eventuala topire a produsului. În al treilea rând, cele mai complexe modele până la fotografii pot fi aplicate pe folie. Acest lucru face posibilă ca aspectul produsului să fie mai luminos și mai atractiv. Dar principalul lucru este încă produsul în sine. Cumpărătorul își dorește întotdeauna să vadă calitatea bună, manopera îngrijită și ambalajul prezentabil.