Mâncăruri cu spanac: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Spanacul este o plantă gustoasă foarte utilă care este utilizată pe scară largă în gătit. Acest produs poate fi folosit în aproape orice rețetă, de la supe la caserole și feluri principale. Ingredientul conferă alimentelor o culoare verde neobișnuită și, de asemenea, îmbunătățește semnificativ gustul tuturor celorl alte componente conținute în farfurie. Iată doar cele mai interesante și delicioase rețete de spanac cu fotografii.

File de pui umplut cu spanac și roșii uscate la soare

Acest fel de mâncare trebuie pregătit cu spanac congelat conform rețetei. Puiul are un gust foarte neobișnuit și interesant, avantajul preparatului constă în ușurința în preparare. Puiul cu spanac poate fi folosit ca aliment de zi cu zi, dar este și un fel de mâncare fierbinte grozav pentru o masă festivă.

Pentru a hrăni trei persoane, trebuie să luați 3 fileuri mici de pui, spanac congelat - 380 g, până la 100 ml de smântână obișnuită, o ceapă, aproximativ 100 g de mozzarella și 100 g de roșii uscate la soare. Veți avea nevoie și de o cantitate mică de ulei de măsline, cimbru și rozmarin.

Cumgătit

Procesul de gătit este destul de simplu, dar pentru ca totul să meargă rapid și ușor, se recomandă să urmați întocmai instrucțiunile pas cu pas:

1. Spanacul congelat trebuie dezghețat și excesul de apă trebuie stoars din el.
2. Acum este timpul să începem procesarea legumelor. Tăiați roșiile uscate la soare în cuburi sau fâșii mici, curățați și tăiați ceapa.
3. Întâi prăjiți ceapa într-o cratiță sau într-o tigaie cu fundul gros, apoi adăugați spanacul, iar la final - roșiile uscate la soare. Vă rugăm să rețineți că nu puteți prăji spanacul prea mult timp, altfel își va pierde culoarea, atunci felul de mâncare nu va arăta atât de apetisant.
4. Apoi trebuie să adăugați cantitatea necesară de smântână, un cub de bulion în cratiță și să fierbeți totul la foc mic timp de câteva minute. Apoi adăugați mozzarella tocată mărunt.
5. Din partea groasă a fileului de pui cu un cuțit, trebuie să faceți o incizie spre partea subțire. Ar trebui să iei un fel de buzunar în care trebuie să pui umplutura cu spanac.
6. Prăjiți fileul de pui umplut într-o tigaie pe ambele părți, puneți-l pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pentru 10-15 minute la o temperatură de 190°C. Aceasta completează rețeta de spanac. Puiul poate fi tăiat în bucăți mai mici înainte de servire.

Acest fel de mâncare poate fi preparat puțin diferit. Înainte de prăjirea cărnii umplute, fileul de pui poate fi înmuiat în făină și ouă, abia apoi prăjit. În acest caz, carnea capătă un aspect mai interesant șigust.

Rețetă de supă de spanac și somon

Supă foarte originală și destul de gustoasă. Are o culoare verde neobișnuită, care atrage pe toată lumea din jur, iar somonul prăjit completează frumos acest fel de mâncare. Procesul de gătit este simplu, așa că chiar și o persoană care nu are abilități culinare mari poate repeta acest prim fel de mâncare.

Pentru supa de spanac pentru patru persoane, trebuie să luați următoarele produse:

• spanac congelat - 300 g (puteți lua și proaspăt, caz în care va avea nevoie de puțin mai puțin);
• cartofi - 120 g (greutatea produselor este indicată sub formă decojită);
• morcovi - 120 g;
• crema - 120 g (se recomanda folosirea smantana 18%, dar daca se doreste se inlocuiesc cu smantana);
• somon - 200g;
• ceapă - 1 buc.

Veți avea nevoie, de asemenea, de o cantitate mică de ulei vegetal și mirodeniile preferate pentru primele feluri. Pentru a simplifica gătitul, folosiți un cub de bulion, acesta va oferi preparatului o aromă și un gust plăcut.

Proces de gătit

Pașii de gătit sunt simpli. În primul rând, trebuie să luați o tigaie, să turnați apă în ea și să o puneți pe foc. Va fi nevoie de aproximativ 1 litru de apa, apoi supa crema va avea o consistenta placuta. Adăugați imediat cubul de bulion și cartofii tăiați în apă.

Pregătiți restul legumelor. Curățați morcovii și ceapa, clătiți sub jet de apă. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa, nu poți încerca să faci o tăietură frumoasă, pentru că la final toate ingredientele vor fizdrobită într-un blender.

Prăjiți morcovii cu ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal sau de măsline. Apoi adăugați-le în supă, când legumele sunt aproape gata, trebuie să puneți spanacul și să-l fierbeți puțin. Adăugați sare, piper și orice alte condimente pe care le folosiți adesea pentru primele feluri.

Luați un blender și pisați legumele fierte cu spanac până se omogenizează, apoi turnați crema în tigaie și aduceți la fiert. Gustați din nou preparatul, dacă lipsește ceva, adăugați-l.

Pași finali

Când fierbe supa cremă, se ia somonul, se taie felii subțiri, se sare puțin, se presară rozmarin, se prăjește într-o tigaie bine încălzită la grătar sau într-o tigaie obișnuită cu fundul gros.

Acum rețeta de spanac este gata de servit. Rămâne doar să turnați supa finită în farfurii porționate, să puneți cu grijă câteva bucăți de pește deasupra, să decorați cu o felie de lămâie.

Rețetă de salată de bacon cu spanac

Această salată conține un număr mare de ingrediente diferite care par incompatibile la început, dar când vei încerca felul de mâncare, îți vei da seama că aceasta este o adevărată capodopera culinară.

Pentru a pregăti o salată pentru 3 persoane, trebuie să luați 100 g de frunze proaspete de spanac, slănină afumată (6 fâșii lungi), câteva căpșuni, brânză de capră - 90 g, nuci de pin și 1-2 felii de pâine albă. Pentru a face un dressing pentru acest fel de mâncare, trebuie să cumpărați mai multe frunze de mentă proaspătă, oțet balsamic, miere,ulei de măsline și muștar francez.

Salată de gătit

Gătitul unei rețete de spanac (este mai ușor de făcut cu o fotografie a fiecărui pas) începe cu crearea sosului. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 6 linguri de ulei de măsline, adăugați o lingură de miere, o lingură de muștar francez și trei linguri de oțet balsamic. Apoi trebuie să adăugați câteva frunze de mentă proaspătă și să măcinați totul într-un blender până la omogenizare.

Acum trebuie să procesați feliile de slănină. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți slănină pe ea. Porniți cuptorul la 160 ° C și uscați puțin produsul, astfel încât excesul de grăsime să curgă din el. Frunzele de spanac trebuie rupte în bucăți mai mici. Tăiați căpșunile în jumătate, dacă sunt suficient de mari, apoi în patru părți.

Îndepărtați crusta de pe pâine și tăiați pesmetul în cuburi mici. Prăjiți-le puțin într-o tigaie uscată până se rumenesc, prăjiți nucile de pin în aceeași stare.

Acum trebuie să începeți asamblarea salatei, în acest caz se servește în recipiente mici speciale, dar dacă nu aveți așa, atunci toate ingredientele pot fi puse pe farfurii. Se aseaza spanacul, capsunile si branza de capra taiata cubulete pe fundul vasului si se toarna peste dressingul pentru salata pregatit. Acoperiți cu slănină uscată tocată și crutoane.

Clătite cu brânză cu spanac

Rețetă grozavă de spanac pentru uz zilnic, există doar delicioase și sănătoaseproduse de care fiecare persoană are nevoie pentru viața normală. Întrucât aceste clătite cu spanac sunt destinate unui mic dejun sau cină obișnuit, gătirea lor este destul de simplă și rapidă, deoarece nu toată lumea vrea să petreacă jumătate de seară la aragaz pentru a se hrăni pe ei înșiși și pe cei dragi.

Pentru a pregăti aceste clătite, luați un pachet de spanac congelat, 100 g de roșii uscate la soare în ulei, o ceapă mare, 300 g de smântână 22% și puțin ulei de măsline (pentru prăjit). Deasupra vasului va trebui stropită cu 150 g de brânză tare.

Pentru a face clătite cu această cantitate de umplutură, luați 300 g făină, 2-3 ouă, 30 ml ulei vegetal, 300 ml lapte și 150 ml apă. De asemenea, va fi necesar să turnați puțin zahăr și sare în masă.

Gătitul clătite

Prăjiți clătite, în care va fi învelită umplutura. Pentru a face acest lucru, luați un castron adânc, unde turnați o anumită cantitate de făină cernută, bateți ouăle în același loc, turnați lapte, ulei vegetal și apă, adăugați sare și zahăr. Acum trebuie să amestecați totul bine cu un tel, dar cel mai bine este să folosiți un mixer sau un blender, apoi obțineți masa perfectă fără cocoloașe.

Trebuie să prăjiți clătitele într-o tigaie uscată pe ambele părți. Dacă se ard, atunci înainte de fiecare clătită nouă, tigaia poate fi lubrifiată cu o cantitate mică de grăsime. Când toate clătitele sunt gata, puteți trece la următorii pași.

Gătirea umpluturii de spanac

Spanacul trebuie scos din ambalaj și dezghețatcuptor cu microunde la putere redusă. Apoi decantează excesul de apă (va fi destul de mult). Curățați, spălați și tăiați ceapa în cuburi mici, prăjiți-o într-o tigaie cu ulei de măsline. Când legumele sunt aproape gata, trebuie să adăugați spanac și roșii uscate la soare tocate.

Când toate produsele sunt puțin prăjite, turnați 200 g de smântână în tigaie, adăugați sare, piper, maghiran, busuioc și amestecați totul bine. Dacă doriți, puteți pune și o cantitate mică de brânză Feta în umplutură.

Acum puneți umplutura pe clătite și răsuciți-le în tuburi, pliați-le într-o tavă de copt. Se amestecă 100 g de smântână în 100 ml apă fiartă, se adaugă sare și condimente, se toarnă peste clătite și se presară brânză rasă deasupra.

Pune clătitele pregătite la cuptor pentru 10 minute la 120°C. S-ar putea să vi se pară că acest fel de mâncare durează mult pentru gătit, dar, de fapt, timpul de gătire nu este mai mare de 1 oră.

Titei instant cu spanac

Acest fel de mâncare este potrivit pentru toți vegetarienii care doresc o mâncare rapidă. Există doar două produse principale aici - spanacul și tăițeii instant, dar pentru ca verdeața să fie gustoasă, mai trebuie să știți cum să le gătiți corect.

Pentru două porții din acest fel de mâncare luați:

• frunze proaspete de spanac - 200g;
• tăitei instant - 2 pachete;
• niște vin alb;
• suc de la o lămâie;
• cub de bouillon;
• puțin zahăr și ulei de măsline.

După cum puteți vedea, este necesarexistă foarte puține ingrediente, iar timpul de gătire nu depășește 20 de minute.

Metoda de gătit

Este foarte simplu:

1. Clătiți bine fiecare frunză de spanac și prăjiți într-o tigaie cu un adaos minim de ulei vegetal.
2. După câteva minute, adăugați în verdeață puțin vin alb, zahăr și un cub de bulion. Se fierbe la foc mic timp de câteva minute. Spanacul nu trebuie gătit mult timp, altfel se poate transforma în terci și își poate pierde culoarea verde bogată.
3. În timp ce verdeața se toacă, puneți o cantitate mică de apă pe foc și fierbeți tăițeii instant conform instrucțiunilor de pe pachet.
4. Acum trebuie să puneți tăițeii pe farfurii porționate, să adăugați deasupra frunze de spanac îmbrăcate și să stropiți totul cu suc de lămâie. Pentru frumusețe, preparatul poate fi decorat cu felii de lămâie.

Dacă nu sunteți vegetarian și doriți o masă rapidă și copioasă, puteți adăuga niște file de pui prăjit la acest fel de mâncare. Marinați carnea într-o cantitate mică de sos de soia, ghimbir și cimbru. Apoi, un preparat vegetarian ușor se va transforma într-o masă copioasă și gustoasă.

Ouă umplute cu umplutură de spanac

Ouăle umplute au fost pe mesele de sărbători de zeci de ani. Desigur, nu vei surprinde pe nimeni cu acest fel de mâncare, dar îl poți transforma adăugând spanac în umplutură, ceea ce va oferi o nouă experiență gustativă.

Pentru a face 18 jumătăți de ouă,luați această cantitate de mâncare: 9 ouă, câteva linguri de maioneză, 300 g de spanac congelat, niște usturoi și ceapă.

Pregătirea unei gustari de sărbători

Pentru a face procesul de gătit rapid și ușor, trebuie să urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Fierbe ouăle. Acestea trebuie ținute în apă clocotită timp de 8-10 minute. Pentru a le face mai ușor de curățat, adăugați multă sare în oală.
2. Decojiți ouăle și tăiați-le în jumătate. Îndepărtați cu grijă gălbenușul pentru a nu deteriora proteinele.
3. Puneți gălbenușurile într-un castron și zdrobiți-le cu o furculiță.
4. Decojiți ceapa și usturoiul, apoi tăiați-le în cuburi mici, prăjiți în ulei de măsline sau vegetal.
5. Decongelați spanacul, îndepărtați excesul de apă și prăjiți puțin într-o tigaie cu ceapă.
6. Masa gătită trebuie lăsată deoparte și așteptați până se răcește.
7. Acum puneți spanacul într-un castron cu gălbenușul, adăugați câteva linguri de maioneză, amestecați totul bine.
8. Apoi ouăle trebuie umplute cu masă de spanac și frumos aranjate pe farfurii. Puteți decora cu ierburi sau cuburi mici de ardei gras roșu.

Asta completează procesul de preparare a unui fel de mâncare cu spanac după o rețetă delicioasă. Va fi nu numai gustos, ci și util. Spanacul conține o cantitate mare de oligoelemente și vitamine. Conține proteine, carbohidrați, fibre, amidon, o cantitate mare de vitamine A și C. În plus, spanacul conține calciu, magneziu, potasiu, fier, fosfor. Toate acestea au un efect benefic asupra organismului, îmbunătățesc starea sistemului cardiovascular, a sistemului nervos și întărește dinții. Mâncărurile cu spanac îndepărtează toxinele și toxinele din organism, prin urmare sunt indispensabile pentru persoanele care respectă diete și o alimentație adecvată.

Acum știți o mulțime de opțiuni pentru feluri de mâncare cu spanac conform rețetei cu o fotografie, toate sunt testate în timp și elaborate, astfel încât să puteți găti în siguranță oricare dintre ele și să fiți sigur că este cu adevărat gustos. Când gătesc cu spanac, bucătarii începători pot avea o singură dificultate - depășirea timpului de gătire a verdețurilor. Acest produs nu-i place tratamentul termic îndelungat, câteva minute sunt suficiente pentru ca acesta să se gătească complet. Asigurați-vă că luați în considerare această funcție.