2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09
Multe oportunități de a pregăti o cină și un prânz delicioase și sănătoase, ne oferă pește de merlan. Rețeta pentru un fel de mâncare din el, gătit cu aragaz, boiler sau cuptor, este cel mai adesea simplă și de înțeles oricui. Să ne răsfățăm cu așa ceva.
În primul rând, luați în considerare caracteristicile acestui pește și apoi rețeta.
Mlacan albastru din familia Cod
Acest pește mic este de obicei destul de ieftin. Dar asta nu înseamnă că valoarea sa nutritivă este scăzută. Viceversa! Ca orice pește prins în mările nordice, este bogat în vitaminele A și D, acizi grași utili. Poate fi pregătit în multe feluri. Nutrienții vor rămâne în pește indiferent de rețeta de merlan pe care o alegeți. După gust, acest produs poate să semene cu codul de șofran sau merluciu. Conținutul ridicat de proteine îl face util pentru persoanele care sunt obeze. Și, de asemenea, bătrânii. Carnea de merlan imbunatateste metabolismul colesterolului. Există puțină grăsime în el. Iar cel existent este foarte util datorită capacității de a satura organismul cu acizi grași și de a se îmbunătățiimunitate.
Rețetă de prăjituri de pește cu merlan albastru
La fel puteți găti din orice pește.
Dar această rețetă (merlanul nu a fost aleasă întâmplător) este extrem de dietetică. Nu numai din cauza proprietăților cărnii acestui pește, ci și din cauza lipsei unei etape de prăjire. Să pregătim o cină delicioasă fără colesterol și exces de grăsimi. În plus, aceasta este o rețetă foarte economică: merlanul este ieftin și, pe lângă asta, cotleturile conțin doar ingrediente disponibile. Va trebui să ne ocupăm de separarea cărnii de oase. La urma urmei, fileul de merlan albastru nu este de obicei la vânzare - peștele este vândut doar ca o carcasă întreagă. Luați un kilogram de pește, câte o ceapă și câte un morcov, un ou, pâine albă, câteva linguri de smântână, boia de ardei și piper negru. Dezghețați merlanul albastru, clătiți cu apă rece, tăiați capul și aripioarele. Îndepărtați pielea.
Cu ajutorul foarfecelor de bucătărie, scoateți carnea de pe oase, separată de coamă. Trebuie să rămână doar fileul de pește, care se folosește pentru cotlet. Nu trebuie să vă faceți griji că îl îndepărtați într-un singur strat - la urma urmei, tot trebuie să îl treceți printr-o mașină de tocat carne. Un blender este potrivit și pentru tocarea fileurilor. Înainte de a învârti peștele, asigurați-vă încă o dată că nu există oase. Înmuiați pâinea în apă sau lapte, tocați ceapa, radeți morcovii. Aceste ingrediente trebuie, de asemenea, să fie măcinate într-un blender sau mașină de tocat carne. În masa omogenă rezultată, spargeți oul, sare și piper. Cotleturile formate cu mâinile umede pot fi pane în pesmet și ușor prăjite înaintepune la cuptor. Dar dacă vă pasă că felul de mâncare este dietetic, atunci sări peste acest pas și așezați imediat produsele pe o foaie de copt. Blatul fiecărui cotlet poate fi uns cu puțină smântână și stropit cu boia de ardei - acest lucru nu va crește foarte mult conținutul de calorii, dar vă va permite să faceți o crustă frumoasă. Coaceți cotleturile timp de aproximativ un sfert de oră.
Alte feluri de mâncare de merlan
Acest pește este foarte bun fiert în salate. De exemplu, într-o vinegretă tradițională. Luând câteva bucăți de file și câțiva cartofi, puteți găti o supă de pește simplă și foarte gustoasă.
Recomandat:
Alimentația rațională a sportivilor: caracteristicile dietei
Pentru ca un sportiv să obțină rezultate bune, are nevoie nu doar de motivație, ci și de un nivel ridicat de rezistență, care depinde direct de cât de bine este organizată alimentația lui. Acest lucru este foarte important, deoarece cu un sistem imunitar slăbit și cu probleme de sănătate, este puțin probabil ca organismul să facă față efortului fizic greu experimentat de sportivi. Nutriția ajută la menținerea corpului într-o formă bună și la obținerea unor rezultate ridicate
Care este alimentația potrivită pentru un sportiv?
Alimentația persoanelor care sunt serios implicate în sport este foarte diferită de alimentația corectă obișnuită, deoarece acești oameni experimentează un stres mai mare și, prin urmare, cheltuiesc de multe ori mai multă energie. De aceea trebuie să mănânce bine. Organismul sportivului necesită o dietă specială care să-i satisfacă toate nevoile nutriționale. Și astăzi vom vorbi despre ce este - alimentația adecvată pentru un sportiv
De ce usturoiul devine albastru în marinată? Ce să faci pentru ca usturoiul să nu devină albastru: sfaturi și trucuri
Adesea, în timp ce pregătesc mâncarea pentru iarnă, gospodinele se confruntă cu probleme, dintre care cea mai frecventă este achiziționarea de usturoi într-o marinată cu oțet albastru-verde. Cum poate fi explicat acest fenomen din punct de vedere chimic? Cum să folosiți aceste cunoștințe pentru a preveni procesul neplăcut de colorare a unei legume? Aflați din articolul nostru
Pește de merlan albastru. Cum să gătești merlanul: rețete
Peștele de merlan, adesea găsit în magazine, este util, ca toți frații săi cod, dar, spre deosebire de ei, este foarte ieftin. În același timp, carnea ei este fragedă și suculentă, deși o oarecare osezitate poate fi atribuită dezavantajelor merlanului albastru. Rămâne doar să o pregătim corect
Cotletele de merlan cu oase și piele sunt o sursă de sănătate pentru tine și copiii tăi
Mălanul face parte din familia codului. Mulți l-au văzut pe rafturile magazinelor, dar puțini știu cât de util este și ce proprietăți are. In articolul nostru gasiti retete precum cotlet de merlan albastru cu oase si piele sau cotlet tocat. Puteți găti multe feluri de mâncare din merlan albastru și toate vor fi foarte gustoase