2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cu greu găsești roșii proaspete și gustoase iarna. Ieșirea din această situație este prepararea roșiilor murate. Merită să pregătiți măcar o cantitate mică pentru iarnă, iar lunile lungi cu zăpadă nu vor mai părea atât de lungi și obositoare.
O marinată bună de casă, o legumă suculentă apetisantă - toate acestea readuc înapoi la copilărie, când bunica facea mereu provizii de legume și fructe. Este ușor să te întorci în timp și să încerci din nou roșii murate delicioase. Oricare dintre rețetele de mai sus este destul de potrivită pentru un astfel de scop.
Clasic
Una dintre cele mai tradiționale moduri de a mura roșiile pentru iarnă. Luați trei kilograme de legume, piper, pătrunjel, un litru de șapte sute de grame de apă, sare, zahăr, câteva linguri de oțet 6%. Încercați să alegeți roșii de aceeași culoare fără deteriorare, dense la atingere și cât mai proaspete. Clătiți bine și îndepărtați, dacă este necesar, tulpinile. Clătiți din nou cu apă curentă. Pe fundul unui borcan de un litru se aseaza cinci foi de dafin, cinci sau sase boabe de piper, deasupra se pune rosii. Pregătiți marinada cu zahăr, oțet, sare și apă. Se fierbe si se toarna peste legume, se acopera borcanelecapace, încălziți pentru a steriliza și rulați.
Varianta vinete
Nu este necesar să murați roșiile pentru iarnă după rețete vechi. De asemenea, puteți încerca ingrediente noi, precum vinetele. Veți avea nevoie de un kilogram de roșii, aceeași cantitate de vinete, o sută cincizeci de grame de pătrunjel proaspăt, o sută de grame de mărar și usturoi, piper, pătrunjel, un litru de apă, câteva linguri de sare, câteva linguri de zahăr, o lingură de esență de oțet. Clătiți și uscați vinetele, curățați-le de coajă și stropiți cu sare. Lăsați câteva ore pentru a scăpa de amărăciune. Spălați roșiile și verdeața. Curatam usturoiul si tocam patrunjelul si mararul. Clătiți vinetele de sare, umpleți cu ierburi. Pune frunza de dafin, ardei, câțiva căței de usturoi într-un borcan de trei litri, umple-l pe jumătate cu roșii, apoi pune vinetele acolo. Se toarnă sare și zahăr în apă rece, se toarnă oțet și se fierbe. Se toarnă în borcane, se acoperă cu capace și se sterilizează. Rulați borcanele, acoperiți și lăsați să se răcească. Dacă murați roșii pentru iarnă în acest fel, puteți obține o gustare foarte originală.
În sezonul rece, va fi util.
Varianta roșii verzi
Dacă te hotărăști să murezi roșii pentru iarnă, nu trebuie să alegi doar legume coapte. Puteți lua și cele verzi. În plus, veți avea nevoie de usturoi, ierburi, trei litri de apă, două sute cincizeci de mililitri de oțet 9%, câteva linguri de zahăr, două lingurisare, dafin, boabe de marar. Se spala rosiile, se taie cu grija fiecare si se umple cu felii de usturoi. Pune mărar în borcane, pune legume peste ele. Faceți o umplutură de sare, zahăr, foi de dafin, semințe de mărar, oțet și apă. Se toarnă lichidul care fierbe peste roșii și se rulează borcanele, se răstoarnă și se lasă să se răcească sub capace.
Recomandat:
Cât de delicios să gătești lecho bulgăresc: o rețetă pentru o gustare delicioasă pentru iarnă
Unul dintre mâncărurile populare de vară preparate din legume coapte de casă și conservate pentru iarnă este lechoul bulgar. Rețeta pentru prepararea sa în original este folosită destul de rar. Multe gospodine, pe lângă ingredientele standard, încearcă să adauge și alte legume pe gustul lor. Dar, deoarece principalul lucru aici nu este originalitatea rețetei, ci rezultatul final, toate aceste opțiuni au, de asemenea, dreptul de a exista și de a fi numite cuvântul "lecho"
Cum să sare roșiile în borcane pentru iarna acasă?
Poate că nu există persoană în lume căreia să nu-i placă murăturile și marinatele de casă. Nu există nimic mai gustos și mai apetisant decât o roșie roșie sărată cu cartofi prăjiți. Toată lumea îl iubește, dar nu toată lumea știe să mureze roșiile în borcane acasă? Nu este nimic complicat aici
Cum să murați rapid roșiile? Roșii murate: rețete de gătit
Murăturile sunt un produs gustos, dar necesită timp și pricepere. Este posibil să gătiți rapid roșii murate? Cu siguranță! Aceasta este o opțiune grozavă pentru cei care doresc să obțină o gustare delicioasă, petrecând un minim de timp în bucătărie
Cel mai bun mod de a mura roșiile pentru iarnă
Acest articol descrie o rețetă de murat delicioase roșii tocate cu unt pentru iarnă, cu o descriere pas cu pas a tehnologiei de gătit. Sunt prezentate și metodele de selectare a soiurilor potrivite de roșii pentru conservare, precum și metodele tehnologice disponibile pentru sterilizarea borcanelor acasă. După ce ai citit acest articol, cu siguranță vei dori să folosești această rețetă și să-ți arăți abilitățile culinare celor dragi
Compot de struguri delicios pentru iarna fara sterilizare. Compot de struguri pentru iarnă: o rețetă simplă
De obicei, gătitul compotului durează mult. Este necesar să sortați totul, să clătiți, să gătiți și, după aceea, să supuneți și produsul unui tratament termic suplimentar. Dar există multe opțiuni care vă permit să faceți, de exemplu, compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare. Produsul finit nu își pierde deloc gustul
