Salata de vinete cu ou: cele mai bune retete

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Vânetele în sine sunt o legumă foarte sănătoasă care trebuie inclusă în dietă și ar trebui să o consumi cât mai des posibil. Conține potasiu, vitamina C, fosfor, calciu, fier, magneziu și multe altele. Insa, pe langa faptul ca folosirea acestei legume este sanatoasa, este si foarte gustoasa. Vinetele sunt prăjite, coapte, înăbușite și, de asemenea, sunt adesea unul dintre ingredientele în crearea a tot felul de garnituri. Vă sugerăm să încercați să gătiți o salată de vinete cu un ou.

Salata de vinete si oua

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• Ouă - 5 bucăți.
• Ceapa - 300 de grame.
• Vânete - 1 kilogram.
• Unt.
• Piper măcinat.
• Sare.

Salată de gătit

Vânătele nu trebuie să fie mari, tari și să nu fie stricate. Acestea trebuie spălate, tăiate în jumătate și înmuiate timp de aproximativ o jumătate de oră în apă sărată pentru a elimina amărăciunea. Apoi se curăță pielea și se taie cubulețe. Bateți ouăle într-un castron și adăugați-le legumele pregătite. Lăsați vinetele cu oul la macerat timp de o oră și jumătate, fără a uita să amestecați constant.

Acum trebuie să scoateți coaja de pe ceapă, să clătiți și să o tăiați în cuburi mici. Ar trebui adăugat la restul ingredientelor și amestecat. Toate ingredientele pentru salata de vinete și ouă sunt gata. Rămâne doar să le prăjiți, pentru aceasta, turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită și puneți legume tocate în ea. Se prăjește la foc mic, amestecând din când în când, timp de 35 de minute. Legumele trebuie să se rumenească ușor. Cu zece minute înainte de sfârșitul prăjirii, trebuie să turnați piper și sare, amestecați și pregătiți. Transferați vinetele fierte cu ou într-o farfurie, lăsați să se răcească, decorați cu pătrunjel tocat și serviți.

Vânete cu ceapă și ou

Când un număr mare de fructe delicioase și legume sănătoase se coacă în timpul sezonului, este imperativ să pregătim cât mai multe tipuri de salate care să furnizeze organismului nostru toate vitaminele necesare.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• Vetete - 3 bucăți.
• Ceape - 2 bucăți.
• Ouă - 5 bucăți.
• Maioneză - jumătate de pahar.
• Ulei - 6 linguri.
• Piper.
• Sare.
• Ptrunjel.

Gătirea salatei

Mai întâi trebuie să murați ceapa. Din ea trebuie să îndepărtați coaja, să clătiți, să împărțiți în două părți și să o tăiați în paie subțiri. Într-un castron mic, turnați un pahar și jumătate de apă, o lingură de oțet (9%) și două lingurițe de zahăr. Se amestecă și se pune ceapa tocată în marinadă timp de douăzeci și cinci de minute.

Acum puteți merge direct laprocesul de preparare a salatei în sine. Clătiți bine vinetele, puneți în apă cu sare pentru aproximativ douăzeci de minute pentru a scăpa de amărăciune. Apoi se spală din nou și se usucă cu un prosop de hârtie. După aceea, legumele trebuie tăiate în fâșii subțiri.

Toarnă ulei într-o tigaie încălzită și pune vinete în ea. Prăjiți-le până când sunt complet fierte, amestecând constant. Vinetele absoarbe o cantitate mare de ulei in timpul prajirii. Prin urmare, după gătire, acestea trebuie așezate pe un prosop de hârtie și lăsate să absoarbă uleiul. Datorită acestui lucru, salata de vinete cu ou și ceapă nu va fi atât de grasă.

Ce urmează? Se fierb apoi fierte tari, se curăță și se fărâmițează ouăle. Și, de asemenea, scurgeți marinata din ceapă. Pune toate ingredientele pregătite într-un bol adânc. Acestea sunt vinete, ouă, ceapă, pătrunjel tocat mărunt și maioneză. Câtă sare și piper să adăugați depinde de gustul dvs. Amesteca totul bine si pune salata de vinete pregatita cu ou si ceapa pe un vas. După aceea, puteți servi.

Salata de vinete marinate

Trebuie să ia:

• Vânete - 1 kilogram.
• Ouă - 5 bucăți.
• Apă - 2 litri.
• Unt - 1 cană.
• Usturoi - 1 cap mic.
• Oțet - 5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Marar - 1 buchet.

Proces de preparare a salatei

Fierbe ouăle tari, aproximativ opt până la nouă minute. Se răcește, se curăță și se taie în cuburi mici. Se toarnă apă într-o cratiță mare, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se adauga sare in recipient, se toarna otetul si se pun vinetele taiate cubulete mici. Se fierbe aproximativ zece minute, se scurge printr-o strecurătoare.

În timp ce vinetele se răcesc, trebuie să combinați untul, mărarul tocat mărunt, usturoiul, ouăle într-un castron separat. Apoi adăugați legumele răcite și amestecați toate ingredientele. Salata de vinete marinate cu oua este gata. Trebuie ținut la frigider câteva ore, iar după aceea poate fi deja consumat. O astfel de salată se dovedește a fi destul de satisfăcătoare, dar în același timp utilă pentru organism.