2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dulceata este un tip de dulceata, care se distinge prin consistenta sa groasa si uniformitate. Destul de des, pentru a-l obține, fructele sunt fierte mult timp, drept urmare își pierd multe elemente utile și gustul natural. De aceea, gospodinele au adesea o întrebare despre cum să facă dulceață de prune cu un tratament termic minim. Cu toate acestea, trebuie menționat că metoda de gătit propusă presupune utilizarea amidonului, care poate să nu fie pe placul tuturor. Prin urmare, alegerea modului de preparare a unui astfel de gem depinde numai de bucătar și de preferințele sale personale.
Ingrediente
Pentru a face gem de prune pentru iarnă, veți avea nevoie de:
- prune - 2 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- amidon - 4 linguri. l.;
- ghimbir măcinat - 1 linguriță
Selecție de produse
În primul rând, trebuie să alegi produsele potrivite. Trebuie remarcat imediat că fructele necoapte sunt complet nepotrivite pentru această rețetă. Cel mai bine este să alegeți prune supracoapte, care nu numai că au un conținut ridicat de glucoză, dar au și o densitate adecvată. În același timp, astfel de fructe sunt de obicei puțin mai ieftine, ceea ce va economisi mult. De asemenea, trebuie amintit acea dulceață de prune, o rețetăcare implică utilizarea amidonului, nu trebuie să gătiți din fructele deteriorate, deoarece acestea vor fi supuse unui tratament termic minor.
Fructele trebuie mai întâi spălate și uscate bine. Apoi tăiați în jumătate și îndepărtați oasele. Apoi împărțiți fiecare jumătate în mai multe părți pentru a facilita procesul de gătit ulterior.
Gătit
După ce toate fructele sunt tăiate în bucăți, acestea trebuie acoperite cu zahăr și lăsate timp de 4 ore. Deci sucul va începe să iasă în evidență dintre ele, ceea ce va elimina adăugarea de apă și va face dulceața de prune mai saturată. Rețeta este concepută în așa fel încât fructele să devină ușor transparente, iar cantitatea de lichid să fie suficientă pentru gătit. Prin urmare, dacă acest lucru nu s-a întâmplat, atunci merită să creșteți îmbătrânirea fructelor în zahăr.
După ce a trecut timpul alocat, este necesar să mutați fructele într-un recipient metalic și să le puneți pe foc, unde va fi gătită dulceața de prune. Rețeta recomandă adăugarea de condimente în preparat în acest moment. În acest caz, este ghimbir tocat. Acesta va da gemului o anumită picant și va spori gustul. De asemenea, în acest moment, amidonul este aruncat, asigurându-vă că este complet dizolvat.
După aceea, dulceața de prune se gătește la foc mic timp de o oră. Reteta cere ca dulceata sa fie amestecata din cand in cand. Acest lucru se poate face cu o lingură obișnuită de lemn. În mod ideal, cel mai bine este să folosiți un aparat de făcut pâine pentru gătit.
Conserve
După ce dulceața este gătită, aceasta trebuie turnată fierbinte în borcane sterilizate anterior și închisă cu un capac special sigilat. Apoi recipientele sunt întoarse cu susul în jos și plasate într-un loc cald, unde sunt acoperite suplimentar cu un prosop. Când gemul s-a răcit, trebuie mutat într-o cameră întunecată până când este consumat direct.
Recomandat:
Cum se face vin din dulceata: o reteta simpla
Această situație nu este neobișnuită: ai făcut prea multe preparate de fructe de pădure pentru iarnă și ai rămas cu dulceața de anul trecut. Sau conservarea a început deja să se acru, să se deterioreze. Una dintre cele mai bune modalități de ieșire din această situație este să faci vin delicios de casă. Acest proces este simplu, nu necesită o recoltă proaspătă
Cum să gătești dulceața de mere? Dulceată de mere acasă - rețetă, fotografie
Gemurile sunt pregătite dintr-o singură mișcare. Puteți folosi diferite fructe și fructe de pădure sau puteți alege un singur tip de fructe. Vă vom spune cum să gătiți dulceața de mere folosind diferite sfaturi și rețete
Dulceata de coques cu mere: reteta. Cum să gătești dulceață de lingonberry cu mere?
Dulceata de cowberry cu mere nu este doar gustoasa, ci si un rasfat foarte sanatos. În ceea ce privește proprietățile sale curative, nu este inferioară zmeurii. Adevărații iubitori de fructe de pădure vor aprecia picantența deosebită a gustului amar și acidulat al unui astfel de desert. Rețeta pentru acest fel de mâncare va fi descrisă mai jos. După ce l-ai cunoscut, îți vei putea încânta gospodăria cu dulceață de lingonberry toată iarna
Cum se face dulceata de portocale: reteta cu poza
Micul dejun englezesc tradițional constă din pâine prăjită, unt, ouă fierte moi și gem de portocale. Nicio altă dulceață de casă nu se poate compara cu ea din punct de vedere al gustului. Are un gust bogat și expresiv, în care dulceața citricelor este perfect pusă în valoare de amărăciunea picant. Majoritatea gurmanzilor noteaza ca dulceata de portocale este o incantare pe care o poate experimenta orice gospodina. În articolul nostru, vă vom prezenta mai multe rețete pentru această delicatesă delicioasă
Cum să gătești dulceața de prune pentru iarnă? Rețetă și sfaturi pentru gem de prune
Multe gospodine știu să gătească dulceață de prune. La urma urmei, acest desert este foarte popular în țara noastră
