Ananas în aluat foietaj: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Câteva rețete minunate de ananas în aluat foietaj așteaptă cititorii în articolul nostru.

Produsul parfumat cu fructe tropicale este o delicatesă divină. Ananasul în procesul de coacere va da un gust incredibil, înmuiați aluatul cu sucul lor. Ah, și ce combinație minunată de ananas și smântână! Ne vom asigura că vom împărtăși aceste rețete de foietaj cu ananas și vom începe prin a face aluatul acasă.

Aluat foietaj

Puteți simplifica sarcina de a găti ananas în aluat foietaj cumpărând un semifabricat din magazin. Alegerea de foietaj congelat pe rafturi este mare, iar alegerea celui potrivit nu va fi dificilă, dar de ce să nu încerci să-l faci singur?

Pregătirea foietajului necesită mult timp, dar nu necesită mult efort. De cele mai multe ori va fi la frigider. Interesat? Atunci iată ce trebuie să pregătim:

• făină - 4 căni;
• unt - 600 g;
• ouă - 3 buc;
• apă - 1sticlă;
• sare - 0,5 linguriță;
• oțet - 8-10 picături.

Zăhărul din aluatul foietaj se adaugă după cum este necesar, după gustul dvs., de exemplu, pentru pufuletele noastre, adăugați o jumătate de pahar de zahăr, va fi bine.

Pregătiți un recipient curățat adânc, turnați 4 căni de făină în el. Faceți o fântână într-un deal de făină, bateți ouăle, adăugați oțet și sare, turnați apă.

În primul rând, frământați aluatul cu o lingură până când ouăle și apa se amestecă cu făina într-un întreg. În continuare, frământați cu mâinile. Dacă aluatul tău este prea lipicios, adaugă făină, dar doar puțină. Aluatul nu trebuie să fie abrupt, mai ales că în procesul de întindere vei pudra masa cu făină de mai multe ori.

Strângeți aluatul într-o bilă și lăsați 10-15 minute sub un prosop.

În acest moment, împărțiți untul rece, chiar și înghețat în patru părți, trimiteți trei dintre ele la frigider și dați pe răzătoare un sfert.

Întindeți aluatul într-un pătrat gros de un centimetru și stropiți generos cu ulei. Îndoiți pătratul în jumătate de mai multe ori.

Stropind din nou masa cu făină, întindeți aluatul cu unt într-un strat de grosime de centimetri, pliați-l și trimiteți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

După o jumătate de oră, întindeți din nou aluatul și stropiți din nou cu unt. Nu este nevoie să întindeți aluatul pliat, așa că întindeți pătratul.

Întindeți aluatul până când rămâneți fără unt.

La copt, untul ne va transforma aluatul într-un puful. Acesta este tot secretul de a face foietaj. Principalul lucru este să folosiți numai unt și nutartinabil sau margarina, altfel nu veti obtine rezultatul asteptat.

Pufuleuri de ananas

Deci, ce să gătești cu foietaj? Pufurile de ananas? Un desert excelent și parfumat pentru ceai este pregătit rapid și foarte simplu.

Pregătiți ananasul, tăiați-i cubulețe mici, adăugați zahăr și o linguriță de amidon după gust, amestecați totul bine.

Întindeți aluatul și tăiați-l în pătrate. Puneți umplutura în centrul pătratului și fixați colțurile, formând un pătrat.

Pufulele se coace o jumătate de oră în cuptor la 180 de grade.

Aluatul foietaj are o mică caracteristică: dacă vrei să crească bine, nu-l deranja deschizând cuptorul din nou. Fii cu ochii pe el până devine auriu. Dacă este necesar, opriți cuptorul și lăsați pufuletele să stea acolo.

Ce-ar fi să ornești pufuletele cu frișcă?

„Margarete”

Există o altă rețetă de ananas în aluat foietaj cu fotografie, nu mai puțin apetisantă și foarte originală. Ananasul conservat este perfect pentru această rețetă.

Scurgeți lichidul din ananas și uscați-i puțin pe un șervețel.

Întindeți aluatul și tăiați-l în fâșii subțiri, de centimetri fiecare. Înfășurați-le în jurul ananasului, trăgând fâșiile prin inel. Faceți o mică adâncitură în centru.

Bate gălbenușul de ou și ungeți „margaretele” așezate pe o tavă de copt. Pune o boabe în centru, de exemplu, un lingonberry, easervește drept bază.

Coaceți florile puf timp de 15-20 de minute, nu este prea mult aluat aici, se va coace repede.

„Florile” gata preparate pot fi stropite cu zahăr pudră și servite.

Plăcintă

Ananasul face o plăcintă grozavă, așa că iată o rețetă ușoară de foietaj pentru tine.

Pe lângă ananas și aluat, veți avea nevoie de:

• 100 ml cremă;
• 1 lingură l. zahăr;
• 2 ouă;
• 1 lingură l. amidon.

Pregătiți aluatul, întindeți-l și puneți-l într-o formă, străpungeți-l cu o furculiță și formați părțile în alte. Lăsați puțin aluat.

Tăiați ananasul și puneți-l pe aluat, puteți adăuga caise uscate sau fructe de pădure suculente pentru gust.

Încălzește cuptorul la 220 de grade. În timp ce se încălzește, pregătiți topping-ul: Bateți smântâna cu ouă, zahăr și amidon de porumb și turnați peste ananas.

Modeți aluatul rămas într-un decor de plăcintă, plasă sau împletituri, puneți deasupra, prinzând pe laterale.

Coaceți timp de 40 de minute până când umplutura este fixată.

Croissants

Cel mai comun desert de foietaj sunt croissantele, fragede și crocante. Ați încercat vreodată croissante de casă? Cu ananas - doar un gust incredibil, hai sa incercam sa gatim ananas in aluat foietaj cu crema Patisier. Foarte fraged și incredibil de gustos.

În timp ce aluatul de foietaj se odihnește la frigider, pregătim crema noastră de croissant. Desigur, puteți folosi ananas zdrobit cu zahăr sau gem, dar credeți-mă, smântânăva face desertul tău fraged, se topește, ananasul copt va înmuia aluatul, va umple crema cu suc, va aroma… Ah!

Deci, pentru cremă veți avea nevoie de:

• 150g zahăr;
• 3 gălbenușuri de ou;
• 400 ml lapte gras;
• 30 g făină și opțional lingură de vanilie.

Cremă „Patiser”

Într-un castron adânc separat, amestecați zahărul, făina și vanilia. Se adauga galbenusurile si se amesteca viitoarea crema. Se toarnă pesmetul rezultat cu jumătate din laptele gras rece și se amestecă bine. Aduceți laptele rămas la fiert, amestecați cu masa principală și aduceți la foc mic până se îngroașă, amestecați crema fără încetare în timp ce este pe foc.

În timp ce crema se răcește, toacă ananasul. Când crema s-a răcit, adăugați ananas și amestecați.

Se întinde aluatul și se taie în triunghiuri lungi și ascuțite.

Rămâne doar să ne rulăm croissantele și să coacem la 180 de grade. Stropiți cornurile terminate cu zahăr pudră și bucurați-vă de gustul delicat al smântânii și de aroma plăcută a fructelor tropicale.

Așa au ieșit ananasul în aluat foietaj. Fotografiile cu deserturile sunt fabulos de frumoase, vrei doar să muști o bucată. Răsfățați-vă cu un mic desert ușor cu ceai de ananas și fructe - delicios!