Coacerea fără zahăr. Rețete de plăcinte sărate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

De ce este populară astăzi cuptorul fără zahăr? Mulți oameni își urmăresc dieta. Motivele pentru aceasta sunt multe. Principalele sunt:

• străduiți-vă să vă controlați greutatea;
• boli care impun restricții alimentare;
• conducând un stil de viață sănătos și respectând regulile unei alimentații adecvate.

Cu toate acestea, este foarte dificil să nu mănânci alimente și alimente nesănătoase. Acest lucru este valabil mai ales pentru dulciuri și produse din făină. Cu toate acestea, nu este chiar atât de rău. Ele pot fi înlocuite. În loc de prăjituri și dulciuri dulci, puteți mânca produse de patiserie făcute fără zahăr.

Care este avantajul consumului de astfel de produse de patiserie? În primul rând, nu îngrășați în exces. În al doilea rând, nivelul zahărului din sânge nu crește. Rețete delicioase și ușoare de coacere pot fi găsite în articol.

Ce poate înlocui zahărul

În primul rând, este un îndulcitor. Există o mulțime de astfel de compuși, unii chiar de câteva ori mai dulci decât zahărul în sine, așa că este nevoie de foarte puțin pentru a face dulciuri și a coace. Îndulcitorii sunt împărțiți în două mari grupe: naturali și sintetici. Primițiprin prelucrarea alimentelor. Un exemplu este fructoza. Acestea din urmă sunt rezultatul unei reacții chimice. De exemplu, aspartam.

De asemenea, zahărul este înlocuit cu un produs precum mierea. Mierea este, de asemenea, un aliment bogat în calorii. Cu toate acestea, spre deosebire de zahăr, este de mare beneficiu pentru organism, deoarece conține un număr mare de compuși utili.

Nu puteți adăuga deloc îndulcitori. În acest caz, gustul va fi dat de produsele care sunt incluse în rețeta de copt.

Charlotte fără zahăr

Rețetele de plăcinte sărate ar trebui să fie în caietul fiecărei gospodine. Vă oferim să gătiți o charlotte delicioasă fără zahăr. La prepararea acestui fel de mâncare se va folosi miere naturală în locul nisipului alb dăunător. De asemenea, cei care urmează figura pot înlocui făina de grâu cu fulgi de ovăz.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Jumătate de cană de făină, grâu sau fulgi de ovăz.
• Pereche de ouă.
• Jumătate de cană de fulgi de ovăz.
• 2 linguri de miere.
• Mere de orice varietate, în funcție de dimensiune veți avea nevoie de 3 sau 5 bucăți.
• Jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.

Gătit

Prăjiturile de casă fără zahăr sunt pregătite după cum urmează:

- Trebuie să pregătim merele. Se spală, se usucă și se curăță de pe tulpină și miez, unde se află semințele. După aceea, fructele decojite trebuie tăiate în felii, dimensiunea feliilor poate fi orice. Pune merele pregătite într-un bol. Același felmierea este trimisă. Totul este amestecat. Pentru un gust și un miros mai buni, puteți adăuga scorțișoară și vanilie la amestecul de miere-mere.

- Când pregătiți aluatul, este necesar să spargeți ouăle într-un castron adânc. Neapărat. Atat ouale cat si bolul trebuie sa fie reci, pentru asta trebuie tinute ceva timp la frigider. Ouăle trebuie bătute până se formează o spumă puternică. Pentru a face acest lucru mai ușor, le puteți adăuga puțină sare. Continuând să bate, adăugați cereale în masă și apoi sifon.

- Pregătiți vasul de copt. Pentru prepararea charlottei, este potrivită o formă cu margini despicate sau un recipient pentru brioșe. Dacă toate acestea nu sunt acolo, atunci puteți folosi o tigaie adâncă. Forma trebuie unsa cu ulei vegetal sau margarina. După aceea, forma se stropește cu pesmet sau gris.

- Se toarnă aluatul în forma pregătită, deasupra căreia se pun merele înmuiate în miere. Toate acestea se toarnă cu miere, în care fructele au fost înmuiate.

- Forma este trimisă la cuptor, preîncălzită la 170 de grade.

Charlotte se coace aproximativ o jumătate de oră. Gradul de pregătire poate fi verificat cu un chibrit sau cu o scobitoare. Este necesar să străpungeți Charlotte în cel mai gros loc. Dacă scobitoarea sau chibritul sunt uscate, prăjitura este gata.

Prăjitură cu fulgi de ovăz cu portocale, prune uscate și ghimbir

Rețetele de plăcinte sărate includ anumite ingrediente care vor adăuga aromă produsului tău culinar. Pentru a face prajitura cu fulgi de ovaz ai nevoieluați:

• o cană și jumătate de fulgi de ovăz măcinat;
• 1 cană cereale integrale;
• 2 linguri miere;
• o pereche de ouă;
• vanilină;
• un ceai și jumătate. linguri de sifon;
• 1 praf de sare și nucșoară;
• o lingurita de scortisoara macinata;
• 100 de grame de prune uscate;
• coaja unei portocale;
• pahar de iaurt;
• 2 linguri ulei vegetal;
• linguriță rădăcină de ghimbir rasă;
• 3 linguri de suc de portocale.

Gătit

Fulgii de ovăz întregi trebuie turnați cu chefir și lăsați să se umfle. Portocala trebuie spălată, turnată peste apă clocotită și curățată de coajă. Coaja trebuie să fie răzuită fin.

După ce fulgii s-au umflat, trebuie să adăugați ouă la amestec. Se amestecă totul până la omogenizare.

Ghimbirul ras, coaja rasă, mierea și sucul de portocale se amestecă separat. Apoi, la masa rezultată se adaugă condimente, sare, ulei vegetal și sifon. Fulgii măcinați trebuie adăugați îndeaproape treptat, în timp ce se amestecă pentru a obține uniformitate. Aluatul rezultat trebuie să fie gros.

Prunele pre-spălate și tăiate în bucăți mici sunt adăugate ultimele.

Aluatul este așezat într-o tavă de copt pentru cupcakes și trimis la cuptorul preîncălzit la 175 de grade. Timpul de gătire variază de la o oră la o oră și jumătate.

Prăjituri fără zahăr

Deliciosiar rețetele simple de copt vă vor fi cu siguranță la îndemână dacă aveți dintr-o dată musafiri. Un răsfăț excelent pentru ceai este pregătit după cum urmează. Luați:

• 300 de grame de făină;
• 1 ou;
• 150 de grame de unt;
• un praf de sare;
• 50 mililitri de lapte;
• 200 de grame de amestec de fructe uscate (poate fi folosit un singur tip de fructe uscate).

Untul congelat trebuie ras. Fructele uscate trebuie, de asemenea, zdrobite. Puteți face acest lucru cu un blender. Toate acestea se amestecă până la omogenizare, după care se adaugă făina la fructele uscate și unt. Apoi vine rândul ouălor și laptelui. La final se adaugă fructe uscate, după care totul se amestecă din nou.

Aluatul rezultat se rulează într-un cârnați și se taie în cercuri de la un centimetru la o grosime și jumătate. Fursecurile trebuie coapte la 180 de grade timp de 10-15 minute.

Prăjitură Napoleon (produse de patiserie fără zahăr și ouă)

Pentru a face prăjituri trebuie să luați:

• 200 de grame de unt;
• 400 de grame de făină albă;
• 100 de grame de făină de grâu;
• 200 de grame de lapte gras;
• un praf de sare.

Pentru a face o cremă, trebuie să aveți:

• 600 grame smântână 10%;
• 80 de grame de unt;
• 250 de grame de curmale;
• 40 de grame de făină;
• un praf de vanilie;
• 40 de grame de nuci prăjite.

Mai întâi trebuie să amestecați laptele de unt și sarea. Adăugați la amestecfăină. Astfel, trebuie obtinut un aluat de plastic. Fiecare parte din aluat trebuie întinsă într-un strat subțire. Straturile trebuie transferate pe o foaie de copt unsă și coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 8 minute.

Pentru a pregăti crema, trebuie să turnați apă clocotită peste curmale, îndepărtați coaja. Apoi se zdrobește în piure împreună cu 200 de grame de smântână. Apoi ar trebui să amestecați smântâna rămasă, piureul de cartofi și făina. Amestecul este trimis la aragaz, unde este gătit până se îngroașă, după care se adaugă vanilie și unt.

Fiecare prăjitură trebuie întinsă uniform cu smântână. Tortul este gata.

Produse de patiserie fără zahăr, ale căror rețete ți-au fost prezentate atenției în articol, cu siguranță îți vor mulțumi întreaga familie. Poftă bună!