Cupcake cu vanilie: Cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ceaiul de seară sau cafeaua de dimineață este greu de imaginat fără ceva dulce care să-l asorteze. Și copiii fără bunătăți devin deloc iritabili și încăpățânați. Și, desigur, deserturile de casă vor fi un răsfăț mult mai bun decât cele cumpărate din magazin, deoarece nu conțin substanțe chimice inutile și înlocuitori.

Brioșă cu vanilie coaptă de mâini native va mulțumi cu siguranță toți membrii familiei tale. Iar atmosfera din casă va deveni și mai caldă și prietenoasă.

Doar o cupcake

Există sute și mii de rețete care descriu cum să faci cupcakes cu vanilie. Încercați cele mai populare dintre ele - vă va lua puțin timp, nu va necesita manipulări culinare complexe, iar gustul este uimitor.

1. Se toarnă un pahar de zahăr în tel, se bat trei ouă, se toarnă două linguri de esență de vanilie.
2. Bate toate acestea cu un mixer până când masa devine groasă și devine albă.
3. Separat, tot înainteîngroșând, se bate un pahar cu cea mai grasă smântână.
4. La prima masă se adaugă, aici se cerne un pahar și jumătate de făină și se adaugă praf de copt (o lingură și jumătate) cu sare de mare (jumătate).
5. În întregime, aluatul se amestecă foarte ușor și se toarnă în formă.

Prăjitura cu vanilie se va coace aproximativ patruzeci de minute până când scobitoarea iese uscată. Timp de un sfert de oră va trebui să se răcească în formă, iar după aceea poate fi scos și stropit cu zahăr pudră.

Cupcake cu adaosuri

Următorul cupcake cu vanilie are o rețetă complet diferită.

1. Trebuie să topești o bucată de 100 de grame de unt și să o răcești, astfel încât mâna să nu fie fierbinte.
2. În el se introduc două gălbenușuri, câteva linguri de smântână, o pungă de zahăr vanilat, opt linguri de zahăr granulat și o lingură de praf de copt.
3. După ce ați frământat până la omogenizare, adăugați un pahar cu o mică glisă de făină - și amestecați din nou.
4. Într-un alt castron, bate albușurile reci cu câteva boabe de sare până la vârfuri tari. Se introduc în aluat cu mare grijă, cu o spatulă.
5. Orice boabe se spală, se strecoară și se usucă.
6. Jumătate din aluat se toarnă în forma pregătită, peste ea se distribuie umplutura și se toarnă cu restul de masă.
7. Martul pentru prăjitura cu vanilie se introduce în cuptor, se încălzește la 160 °C și se maturează în el timp de aproximativ o treime de oră.

Doar nu deschide ușa - se va așeza și nu se va ridica din nou! Pentru a îmbunătăți gustul, ar fi bine să turnați glazură peste delicatesa răcită.

Rețetă de ciocolată cu vanilie

Veți fi, de asemenea, mulțumit de această rețetă:

1. Începutul procesului - baterea a trei ouă (întregi, fără separare).
2. În continuare, se toarnă trei linguri de zahăr granulat. Când se dizolvă, turnați un pahar de smântână.
3. După obținerea unei mase omogene se introduce laptele condensat (trei linguri).
4. În același moment, se adaugă o lingură de sifon (este mai bine să se stingă cu suc de lămâie) sau praf de copt.
5. Se amestecă din nou și se cerne o ceașcă și jumătate de făină într-un castron.
6. Când aluatul devine din nou omogen, se împarte în jumătate. Cacao se pune într-o jumătate (o lingură plină, se poate cu o lamă), în a doua - vanilină după gust. Aluatul se toarnă pe rând în formă, astfel încât prăjitura cu vanilie să fie modelată pe tăietură.
7. Forma se pune la cuptor timp de trei sferturi de oră. Și după răcire, stropiți cu zahăr pudră sau cu praf de copt multicolor.

Prăjituri cu drojdie

Dacă nu vă deranjează drojdia, puteți obține cupcakes uimitoare cu vanilie. Singura captură ar putea fi găsirea de rubarbă proaspătă în magazine. Cu toate acestea, se vinde congelat și este perfect pentru scopurile noastre. În plus, nu va fi necesară dezghețarea acestuia.

1. Rubarbă (o treime de kilogram) tăiată în bucăți mici.
2. Într-un castron mai mare, combinați 1/4 de kilogram de făină, un pachet de budincă de vanilie (puteți înlocui praful de copt cu vanilie), trei linguri de drojdie uscată, puțin peste jumătate de cană de zahăr brun și puțină sare.
3. Trei puiouă.
4. De îndată ce fac spumă, se toarnă și se amestecă un pahar de smântână groasă, o lingură de orice confituri și aceeași cantitate de ulei vegetal.
5. Această masă este introdusă cu mare atenție în primul amestec, se toarnă rubarba, iar conținutul vasului este adus la netezime.
6. Aluatul este așezat în forme nu mai mult de două treimi din înălțimea lor - crește mult.

Prăjiturile se vor coace aproximativ douăzeci de minute - durata depinde de dimensiunea formelor.

Cupcake într-o cană

Există momente când desertul este nevoie urgent - de exemplu, colegii de clasă i-au vizitat pe neașteptate pe urmași sau rudele au venit la ceai. Și aici poate fi de ajutor o prăjitură cu vanilie la cuptorul cu microunde: se gătește foarte repede, va dura mai puțin timp pentru a coace decât pentru a frământa.

Puteți folosi următoarea rețetă:

1. Într-un castron, amestecați zahărul cu făina (patru linguri fiecare) și trei linguri de zahăr vanilat.
2. Apoi se toarnă două ouă bătute și se amestecă, se adaugă câteva linguri de mala de floarea-soarelui, de preferință inodor, plus o jumătate de lingură de sifon stins.
3. Pentru splendoare și catifelare, se introduc două linguri de smântână.
4. Toate componentele sunt bine sparte cu un mixer, aluatul se toarnă în căni obișnuite - este suficient pentru 2-3 căni de ceai obișnuite. Nu trebuie să le ungeți cu nimic și nu se vor lipi așa.
5. Cuptorul cu microunde pornește la putere maximă, cronometrul este setat pentru două până la trei minute (în funcție de modelul pe care îl aveți și de „puterea”) maximă.

O astfel de prăjitură cu vanilie și nu trebuie să-l scoți, poți să mănâncidirect din ceașcă cu o lingură.

Crema are un gust mai bun

Produse de patiserie simple, chiar și așa minunate, nu vor fi mâncate ușor de toată lumea. Este posibil ca cupcakes cu vanilie cu smantana sa fie primiti cu mare entuziasm. Orice rețetă este luată ca bază pentru această delicatesă. Poți coace o prăjitură în dimensiune mare, într-o formă, poți în formă porționată. Iar când se răcește (ca să nu se scurgă crema), desertul este acoperit cu un adaos delicios.

De exemplu, așa: o jumătate de pachet de unt (100 g) se înmoaie natural, fără cuptor cu microunde și alte trucuri. Se macina, apoi se bate cu 50 de grame de zahar pudra si vanilie. Se adaugă ultima o lingură de lapte, iar după o frământare asiduă, crema este gata. După aplicare, prăjitura cu vanilie se stropește cu fructe confiate, fulgi de ciocolată etc., iar desertul se pune chiar în fundul frigiderului pentru o jumătate de oră.