Sandvișuri cu carne: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sandvișurile cu carne sunt un simplu aperitiv, un frecventator al serilor de gală, al întâlnirilor și al recepțiilor. Pregătirea unei astfel de delicatese este destul de ușoară, trebuie doar să te înarmezi cu un set minim de ingrediente și dorința de a experimenta combinații de arome familiare.

Hai să mergem la picnic! Sandviș apetisant

Aceste sandvișuri clasice sunt o necesitate pentru gustarea în aer liber. Cu șuncă crocantă, roast beef suculent și curcan dietetic… O astfel de combinație consistentă va oferi organismului cu siguranță energia de care are nevoie.

Produse folosite:

• 220 g pâine (albă, neagră);
• 60g muștar de Dijon;
• 60 ml maioneză;
• 4 felii de șuncă;
• 4 bucăți de curcan prăjit;
• 4 roast beef;
• brânză tare (cheddar, parmezan);
• ceapa rosie tocata;
• mărar, ierburi.

Puneți jumătățile de pâine pe suprafața de lucru, tăiate cu grijă pe lungime, îndepărtați pulpa. Într-un castron mic, combinați muștarul de Dijon și maioneza. Ungeți chiflele cu sosul rezultat. Adăugați ingredientele rămase, acoperiți sandvișul cu carne cu o secundăjumătate de pâine.

SFAT: Înmuierea feliilor de ceapă roșie în apă cu gheață timp de 15 minute va reduce gustul crud al legumei.

Guscare la restaurant acasă? Orice este posibil

Sandvișurile calde cu carne sunt o idee grozavă pentru o gustare. Poți lua această gustare cu tine la serviciu sau la școală. Sandvișurile cu aromă sunt, de asemenea, un câștig pentru toate când vine vorba de meniuri pentru petreceri.

Produse folosite:

• 500g carne de vită;
• 2-3 căței de usturoi;
• ulei de măsline;
• rozmarin, cimbru;
• baghetă franceză.

Pentru sos:

• 400 ml supă de vită;
• 225g ciuperci;
• 200 ml vin alb;
• 20g unt;
• tarhon, usturoi.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Într-un bol, amestecați uleiul de măsline cu condimentele, ungeți carnea cu marinada rezultată. Se aseaza pe o tava de copt, se coace 15 minute, apoi se reduce temperatura la 170° si se fierbe inca 2 ore. Tăiați friptura finită în fâșii subțiri.

Topiți o lingură de unt într-o tigaie, prăjiți ușor usturoiul tocat. Adăugați ciupercile, gătiți 3-4 minute. După ce umpleți mâncarea cu vin, fierbeți bulionul timp de 18-20 de minute până când lichidul scade la jumătate. Pregătiți un sandviș - puneți carne de vită pe o felie de pâine, turnați sos gros.

Trucuri pentru a găti carnea perfectă

Cum poți găti carne pentru sandvișuri? Există zeci de moduri de procesareingredient util. Bucătătorii prăjesc felii subțiri într-o tigaie, se coace în cuptor sau se fierb.

1. Marinați carnea până la 12 ore pentru un plus de aromă. Folosiți sos de soia, oțet balsamic, vin.
2. Scoateți carnea din frigider cel puțin 15-30 de minute. Alimentele prea reci se vor găti neuniform.
3. Încinge o tigaie unsă cu ulei pe aragaz la foc mediu. Întindeți uleiul vegetal pe toată suprafața tigaii înclinând-o și rotindu-l.
4. Asigurați-vă că „une alta” din bucătărie este suficient de fierbinte. Folosiți o tigaie din fontă pentru o crustă crocantă.

Dacă carnea ta nu este gătită suficient de bine și îți este teamă că o vei arde într-o tigaie, continuă să gătești produsul în cuptor. Puneți-l într-o tavă de copt timp de 2-3 minute.

Rețetă și fotografie de sandviș cu carne italiană

Panini este regele sandvișurilor. De asemenea, este ușor de făcut acasă, la fel ca brânza la grătar, așa că nu va trebui să o cumperi data viitoare când vei avea poftă de un sandviș delicios. Iată ce trebuie să știți pentru a face cel mai bun panini!

Produse folosite:

• 100g mozzarella;
• 70g pesto;
• 50ml ulei de măsline;
• 2 ciabatta;
• 2 piept de pui;
• 1 roșie;
• oregano, ardei roșu.

Într-o tigaie mare de fontă, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu. Asezonați puiul cu oreganofulgi de ardei rosu, sare si piper. Se prăjește până devine maro auriu.

Pregătiți sandvișul cu carne: tăiați ciabatta în jumătate, apoi întindeți pesto-ul pe felia de jos de pâine. Acoperiți cu rondele de roșii, pui și mozzarella. Reîncălziți sandvișul într-o tigaie pentru a topi brânza moale.

Vitamina C și mai mult: sandviș cu avocado și bacon

Doar trei ingrediente și ai deja în față un sos picant, care se va potrivi armonios în gustarea obișnuită. Nu găsești focaccia? Înlocuiți ingredientul cu orice altă pâine.

Produse folosite:

• 200g piept de pui;
• 100g salată verde;
• 4 fâșii de slănină;
• 2 felii de brânză;
• 1-2 roșii;
• 1 avocado;
• 1/4 ceapă roșie;
• focaccia.

Pentru sos:

• 100 ml maioneză
• 50 ml smântână;
• 20 g muștar de Dijon.

Mai sus este o fotografie cu un sandviș cu carne. Pare apetisant, nu-i așa? Pentru a pregăti sosul, amestecați cu grijă toate ingredientele într-un recipient separat. Taiati painea in doua jumatati, intindeti frunze de salata verde, ceapa tocata, bacon, carne prajita, felii de rosii si avocado. Top cu dressing picant.

Sandviș prăjit cu brânză și roast beef suculent

O combinație clasică de sandviș este carnea și brânză. Pentru mai multă nutriție, bucătarii adaugă frunze crocante de salată verde, felii subțiri de legume sau fructe. Cum altfel poți face o gustare hrănitoare?

Produse folosite:

• 10 felii de brânză cheddar;
• 120 ml maioneză;
• 100g friptură de vită prăjită;
• 60g unt;
• ceapa rosie tocata;
• pâine.

Cum se caramelizează ceapa? Adăugați o lingură în tigaie, încălziți la foc mediu. Prăjiți până când este moale, parfumat și ușor carbonizat, aproximativ 10 până la 15 minute. Odată ce ceapa este gata, stingeți focul și mutați-o într-o parte a cratiței. Adăugați bucățile de friptură de vită pe ceal altă parte pentru a le încălzi puțin.

Presă unt pe felii de pâine. Adăugați maioneză și două felii de brânză. Acoperiți cu friptură de vită încălzită, cantitatea dorită de ceapă roșie caramelizată. Se încălzește într-o tigaie până când brânza se topește.

Sandviș franțuzesc cu carne și sos aioli

Principalele avantaje ale acestei rețete: felul de mâncare este ușor de preparat și aproape tuturor îi place.

Produse utilizate (pentru pui):

• 4 piept de pui;
• 100g zahăr brun;
• 90g muștar grosier;
• 50 ml oțet de mere;
• 1-3 căței de usturoi;
• 1/2 lămâie (suc);
• piper măcinat;
• ulei de măsline.

Pentru sandviș:

• 1/2 ceapă albă;
• 4 felii de brânză elvețiană;
• 8 felii de pâine;
• spanac opțional.

Procese de gătit:

1. BÎntr-un castron mare de sticlă, combinați oțetul de mere, muștarul, usturoiul, sucul de lămâie, zahărul brun, sare și piper.
2. Se bate cu ulei de măsline, se lasă puiul în marinada rezultată timp de 5-8 ore.
3. Încinge puțin ulei într-o tigaie. Adăugați ceapa și zahărul; se fierbe timp de 20-25 de minute, amestecând des.
4. Prăjiți la tigaie sau la grătar puiul.
5. Așezați bucățile de brânză peste bucățile de pui, acoperiți și gătiți timp de 2-3 minute.
6. Îndoiește sandvișurile folosind chifle moi pentru hamburger, spanac, pui, ceapă caramelizată și sosul tău preferat.

Puteți face ceapă caramelizată în avans, apoi doar o încălzește în cuptorul cu microunde. Păstrați într-un recipient ermetic la frigider până la 3 zile. Utilizați maioneză, smântână sau muștar ca sos.

Sosuri simple pentru sandwich: aioli, guacamole

Sosul va ajuta la diversificarea sandvișurilor obișnuite. Aioli cu usturoi, de exemplu, este o modalitate versatilă de a transforma un sandviș de rutină într-o delicatesă franțuzească gourmet.

Produse folosite:

• 100 ml ulei vegetal;
• 2-3 căței de usturoi;
• 1 gălbenuș de ou mare;
• suc de lămâie, muștar de Dijon.

Tăiați și zdrobiți usturoiul într-o pastă cu un praf de sare folosind un cuțit mare și greu. Bateți gălbenușul de ou, sucul de lămâie și muștarul într-un castron. Adăugați treptat uleiul, amestecând constant. Se condimentează cu usturoi. Dacă aioli este prea gros, adăugați puțină apă.

Guacamole autentic nu conține umpluturi sau ingrediente inutile. Tot ce aveți nevoie este avocado, ceapă, coriandru, ardei jalapeno, suc de lămâie, usturoi și sare. Ușor și delicios! Cum să faci paste fragede?

Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și curățați-l de coajă. Pisează avocado cu o furculiță și fă-l cât mai voluminos și neted, apoi adaugă ceapa tocată și condimentele tale preferate. Stropiți cu suc de lămâie înainte de servire. Ungeți guacamole preparat pe pâine, combinați cu slănină, șuncă și piept de pui.

Crust crocantă, slănină crocantă și brânză lipicioasă

Pot face un sandviș la cuptor? Carnea pentru un astfel de sandviș va fi nu numai parfumată, ci și foarte suculentă. Nu uitați să asezonați ingredientul cu condimente parfumate.

Produse folosite:

• 2-4 felii de pâine;
• șuncă sau șuncă;
• brânză tare;
• unt.

Preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius. Ungeți o parte a feliilor de pâine cu unt și puneți-le pe o tavă de copt. Întindeți brânză și carne pe fiecare felie de pâine, deasupra cu un cub mic de unt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 6 până la 8 minute. Întoarceți sandvișurile și coaceți încă 2-3 minute.