Pui umplut cu orez: Cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să gătești pui la cuptor umplut cu orez? Rețetele pe care ne propunem să le luăm în considerare în acest articol vă vor învăța această chestiune simplă. Vom umple un pui întreg, file, pui întreg, dezosat. Adăugați legume la orez pentru a-l face și mai gustos!

Pui dezosat umplut

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare pentru prima dată va părea dificilă, dar aceasta este doar prima dată. După ce ați încercat să o faceți singur, data viitoare când veți găti, nu veți întâmpina dificultăți. Astăzi vom găti pui umplut cu orez și ciuperci. Vom avea nevoie de:

• pui întreg (eviscerat);
• bec;
• o mână de orez (aproximativ o treime dintr-o cană);
• două sute de grame de ciuperci;
• un ou;
• jumătate de cană de smântână;
• două linguri de smântână;
• sare și piper sau condimente preferate.

Gătitul pui umplut dezosat

Cel mai dificil lucru este să scoți oasele din carcasă. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un cuțit ascuțit și subțire, puțină răbdare și dexteritate!

Fă o incizie de-a lungul sânului, deschide carcasa, rupând coastele. Sunt subțiri, așa că o va facenu e complicat. Din nou, cu ajutorul unui cuțit, eliberăm carnea una câte una de pe coaste, ajungând în partea coloanei vertebrale. Cu un cuțit, cu grijă, fără a deteriora pielea, îndepărtați coloana vertebrală, trageți-o împreună cu coastele sau separat. Lăsați aripile intacte.

De-a lungul picioarelor, faceți tăieturi în oase, fără a ajunge la tibie. Rupeți osul de-a lungul cartilajului genunchiului, îndepărtați cu grijă femurul, ajutând cu un cuțit. Lăsați oasele în tibie.

Orezul trebuie fiert până la jumătate fiert - 10 minute după fierbere. Clătiți și scurgeți.

Ciuperci tăiate în bucăți mici, prăjiți până se rumenesc, adăugați ceapa tocată mărunt, prăjiți timp de cinci minute până când ceapa devine moale.

Fierbeți oul, coaja și trei pe răzătoarea grosieră.

Amestecați orezul, ciupercile, smântâna. Sare si piper. Începem puiul nostru cu acest amestec, apoi îl coasem. Puteți folosi scobitori de lemn pentru a fixa sânul și tăieturile de pe picioare.

Acoperiți carcasa cu sare și smântână, lăsați-o la cuptor timp de o oră - până când se rumenește.

Puiul umplut cu orez în acest fel se va potrivi perfect în masa festivă, invitații nu trebuie să se murdărească pe mâini, eliberând carnea de oase!

Pui umplut fără probleme

Dacă nu ai timp să eliberezi carcasa de oase, folosește această rețetă. Puiul umplut cu orez nu necesită o garnitură suplimentară și veți economisi din nou timp.

Ingrediente:

• carcasă de pui;
• jumătate de cană de orez;
• roșii;
• verde conservatbuline;
• slănină subțire;
• sare și condimente.

Cum să umplu un pui?

Orezul trebuie fiert timp de 10 minute, clătit și scurs.

Tăiați roșia în cuburi, trimiteți-o la orez, turnați aici o jumătate de conserva de mazăre verde. Adăugați sare și condimente, amestecați.

Carcasa mea, ștergeți cu un prosop de hârtie, îndepărtând excesul de umiditate. Prin orificiul de jos umplem carcasa cu umplutura pregătită. Nu trebuie să coaseți sau să fixați nimic.

Acoperiți carcasa cu sare, acoperiți-o cu foi subțiri de slănină, fixând fiecare cu o scobitoare. Se sare puțin și se întinde pe o tavă de copt.

Puiul umplut cu orez durează o oră până când slănina devine crocantă. Puneți pasărea finită într-o farfurie, decorați părțile laterale cu resturile de mazăre verde și verdeață.

Pui la cuptor umplut cu orez și ierburi

Acesta este un fel de mâncare suculent, parfumat și foarte gustos! Potrivit nu numai pentru întrunirile obișnuite de familie, ci și pentru tratarea oaspeților distinși.

Ingrediente necesare:

• carcasă de pui;
• jumătate de cană de orez;
• un buchet de ceapă verde și mărar;
• o sută de grame de unt;
• sare;
• jumătate de lămâie.

Să începem să gătim spălând carcasa și ștergând-o. Apoi, până când este gătit pe jumătate, fierbeți orezul, clătiți-l.

Tăiați mărunt verdeața, puneți doar ceapa verde în unt într-o tigaie pentru a elimina amărăciunea. Nu confundați prăjirea șiindulgenţă. În cazul nostru, trebuie să scoatem de pe foc când ceapa devine puțin moale. Amestecam verdeata cu orez, sare si umplem carcasa cu aceasta, ca in reteta precedenta.

Pui umplut cu orez și ierburi, frecați cu sare și stropiți cu suc de lămâie. Coaceți până devine auriu.

Dacă doriți, puteți mai stropi puțin suc de lămâie pe vasul finit, astfel încât puiul să fie mai parfumat. Decorați cu crenguțe de mărar.

piept de pui umplut

Puiul întreg umplut cu orez arată foarte apetisant pe masă. O fotografie a acestui fel de mâncare este disponibilă în articol. Dar pieptul umplut se va arăta nu mai puțin apetisant. Rețeta este remarcabilă prin faptul că sânii pot fi pregătiți în funcție de numărul de invitați și nimeni nu va rămâne fără un răsfăț și nu va trebui să vă murdăriți mâinile când tăiați carcasa finită! Să încercăm și acest fel de mâncare.

Ia pentru două persoane:

• doi piept de pui dezosat;
• un sfert de cană de orez;
• conserva de porumb murat;
• o sută de grame de brânză tare;
• sare și condimente.

Sânii trebuie spălați și uscați. Nu îndepărtam pielea. Punem pielea pieptului jos pe tabla, facem o incizie adanc in mijloc, apoi intoarcem cutitul, ridicam carnea si facem „buzunare”, taiand-le paralel mai intai intr-o directie, apoi in ceal alta. Rezultatul va fi o incizie în mijloc, iar în interior va fi o cavitate, pe care o vom umple cu umplutură.

Faceți umplutura astfel: fierbeți orezul până când este complet fiert, amestecați cu 1/3 cutie de porumb. Sare și umple puiul.

Dacă incizia este prea mare, asigurați-o cu scobitori. Frecați partea de sus a sânilor cu sare. Intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade se coace pieptul pana apare o crusta. Se presară cu orez ras, îndepărtând scobitorii dacă este folosit. Coaceți încă zece minute.

Acest fel de mâncare va fi combinat în mod ideal cu legume și ierburi proaspete. De asemenea, puteți decora vasul finit cu porumb murat, care a rămas din umplutură.