Cum se face o omletă din ouă și lapte?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum se face o omletă cu ouă? Multe gospodine vor spune că acesta este un fel de mâncare foarte simplu. Bineînțeles că au dreptate. Cu toate acestea, există și câteva trucuri aici. Numai cunoscându-le, poți obține o omletă delicioasă, pufoasă și roșie, și nu doar omletă. Puteți găti o versiune clasică a unei omlete, cu un minim de ingrediente, sau puteți veni cu un preparat nou, de exemplu, cu ierburi și brânză sau ananas.

Versiunea clasică a unei omlete. Ingrediente și sfaturi

Cum se face o omletă din ouă și lapte? Trebuie amintit că în rețeta tradițională numărul ingredientelor principale este același. Ce înseamnă? Trebuie să măsurați aceeași cantitate de lapte ca și ouăle. Este mai convenabil să spargeți ouăle și să măsurați laptele după coji. Atunci proporțiile vor fi respectate exact.

Cum se face o omletă? Foarte ușor, pregătiți doar următoarele ingrediente:

• lapte;
• două ouă;
• unt – felie;
• sare;
• piper după gust.

Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, ierburile și condimentele uscate preferate.

Gătește mese delicioase

Cum se face o omletă? Pentru a fi cu adevărat pufos, este mai bine să separăm albușurile și gălbenușurile. Stropiți fiecare vas cu câte un prafsare. Acum este timpul să ridici un tel. Este de remarcat, dar omleta potrivită nu tolerează un mixer. Nu este nevoie să bateți ingredientele, doar amestecați-le energic.

Când ambele amestecuri sunt gata, ele sunt combinate. Se pune ardeiul și se amestecă din nou bine, astfel încât amestecul să devină o culoare uniformă. Laptele se încălzește. Ar trebui să fie cald, nu fierbinte, și introdus treptat în amestecul de ouă. Se amestecă bine. În tigaie se pune o bucată de unt și se toarnă în ea amestecul de ouă.

Cum se face o omletă într-o tigaie?

Acum merită să treci direct la prepararea unei omlete într-o tigaie. În primul rând, se gătește la foc mic. Aceasta durează doar trei minute. Apoi căldura crește. Când marginile omletei încep să se rumenească, acestea sunt ridicate cu o spatulă și apoi mutate în centru. Acest lucru va găti amestecul uniform.

Acum puteți acoperi tigaia cu un capac și mai fierbeți vasul pentru câteva minute. Este de remarcat faptul că mulți încearcă să înlocuiască untul cu ulei vegetal. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui făcut. În ciuda faptului că conținutul de calorii al omletei va fi mai mic, gustul acesteia nu se va schimba în bine.

Când serviți o omletă, merită să aveți în vedere și faptul că nu o puteți pune pe farfurii reci, altfel vasul se va desprinde pur și simplu. Este mai bine să preîncălziți farfuriile. De asemenea, la servire, puteți stropi vasul cu ierburi tocate.

Omletă cu dovlecei la cuptor

Cum să faci o omletă cu ou într-o tigaie, desigur. Cu toate acestea, mulți susținători ai unei alimentații adecvate consideră că prăjirea alimentelor ar trebui exclusă din dieta ta. Prin urmare eifolosiți rețete pentru cuptor. Pentru această rețetă, ar trebui să luați:

• două ouă mari;
• lapte;
• dovlecel decojit - 100 de grame;
• busuioc uscat;
• sare și piper.

Dacă doriți, puteți reduce conținutul de calorii al vasului dacă înlocuiți o parte din lapte cu apă. O omletă se prepară în cuptor după același principiu. Adică, știind cum să faci o omletă din ouă într-o tigaie, poți găti o opțiune pentru cuptor.

Ouăle sunt sparte, separând gălbenușul de proteine. Bateți ambele amestecuri cu un praf de sare. Se amestecă, se adaugă ierburi uscate și piper. Se amestecă. Se toarnă lapte. Dacă se adaugă apă, atunci se amestecă în prealabil cu lapte. Aici se pune si dovlecel tocat marunt. Totul este trimis pe foaia de copt. Este mai bine să-l ungeți ușor cu ulei. Se gătește omleta în aproximativ treizeci de minute.

Omletă pliată cu brânză și ceapă

Această opțiune presupune că omleta este așezată pe o farfurie deja asamblată, de exemplu, pliată de patru ori. Se gătește repede, iar picantul dă brânză și ceapă verde. Cum se face o omletă după această rețetă? Pentru început, pregătiți toate ingredientele:

• lapte;
• brânză tare - 40 de grame;
• două ouă mari;
• un buchet mic de ceapă verde;
• sare și piper.

Conform acestei rețete, nu puteți separa proteinele și gălbenușurile. Ouăle se sparg într-un bol și se amestecă cu o furculiță. Brânza se freacă pe răzătoarea fină, iar ceapa se taie în bucăți mici. Totul se adauga in amestecul de oua. Turnați laptele în timp ce amestecați în continuare.

O bucată de unt se topește într-o tigaie. Cand este fierbinte se toarna amestecul de omleta. Cum să-l faci astfel încât să fie copt frumos? Când gătiți, înclinați tigaia astfel încât amestecul să fie distribuit uniform. Cu ajutorul unei spatule, marginile sunt ridicate periodic, astfel încât masa lichidă să curgă de la mijloc în jos. Când omleta devine aproape fermă, se pliază în jumătate, se coace, apoi din nou. Drept urmare, omleta este așezată pe o farfurie caldă.

Omletă foarte pufoasă cu făină

Cum se face o omletă cu lapte pentru a o face pufoasă? Multe gospodine renunță. Cu toate acestea, există o rețetă nu tocmai clasică care vă permite să obțineți o splendoare stabilă a felului de mâncare. Oricine se poate descurca. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Șase ouă mici.
• Șase linguri de lapte.
• Atât de mult amidon.
• Șase lingurițe de făină.
• O bucată de unt.
• Sare.

Numărul de ingrediente este foarte ușor de reținut, nu există nicio îndoială cum să faci o omletă, rețeta este destul de simplu de urmat. De aceea îl iubesc.

Cum se face o omletă cu amidon?

Mai întâi spargeți ouăle într-un castron. Se presară cu puțină sare. Bateți cu o furculiță sau cu telul nu foarte intens, ci doar amestecați bine. Și într-un castron separat, amestecați făina și amidonul. Acum se adaugă lapte în masa de ouă. Introduceți-l într-un flux subțire, amestecând.

Acum adăugați ușor amestecul de făină și amidon. Cel mai dificil lucru în această rețetă este să amestecați bine blank-ul de omletă. Nu ar trebui să rămânăbulgări. Când totul este amestecat, puteți obține tigaia. Untul este topit pe el, încălzit. Turnați amestecul.

Focul de sub tigaie nu trebuie să fie foarte puternic. Când masa începe să se îngroașe, este acoperită cu un capac. Iar cand blatul incepe sa se coaca, scoatem omleta de pe foc. De asemenea, puteți adăuga puțin piper sau boia de ardei la acest fel de mâncare.

Omletă cu roșii și brânză

Această opțiune este potrivită pentru un mic dejun consistent și rapid. Trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• Două ouă mari.
• Lapte.
• Unt pentru prăjit.
• Orice verdeață - jumătate de grămadă.
• Roșii uscate - trei bucăți.
• Brânză moale - trei linguri.
• Piper și sare.

Dacă se dorește, roșiile uscate la soare pot fi înlocuite cu altele proaspete, dacă mai întâi scoateți pielea de pe ele și fierbeți ușor.

Roșii tăiate cubulețe, piper. Brânza se scoate din borcan într-un castron, se face piure pentru a face un piure. Adăugați roșii. Ouăle sunt sparte într-un castron. Aici se taie si verdeturile, sarate. Bateți cu o furculiță. Apoi se toarnă lapte. Încă amestecați din nou. Amestecul se combină cu roșii și brânză, se amestecă din nou.

Puneți untul pe o tigaie încinsă, când se topește, turnați amestecul de omletă. După un minut, începeți să amestecați totul în tigaie. Cand oul s-a intarit, puteti servi omleta. Aceasta este o rețetă grozavă pentru a învăța cum să faci o omletă originală și frumoasă.

omletă hawaiană - pentru iubitorii de exotice

Această variantă de a găti de obiceiMâncarea necesită timp, dar merită. Un astfel de omet va surprinde chiar și oaspeții. Aveți nevoie de următoarele produse:

• Ananas proaspăt - cinci inele.
• Șase ouă.
• Treizeci de mililitri de lapte.
• Sare și piper.
• Praz - parte albă.
• Ardei iute - o bucată.
• 180 de grame de slănină.
• Ulei de măsline.

După cum puteți vedea, lista de ingrediente este destul de impresionantă. Cu toate acestea, o astfel de omletă se dovedește a fi originală și gustoasă.

Gătit conform rețetei originale

Prazul se spală, apoi se usucă. Partea albă este tăiată în inele subțiri. Tăiați ananasul cât mai fin. Tăiați ardeiul iute în jumătate, îndepărtați semințele și apoi tăiați mărunt. Merită să ne amintim că este mai bine să lucrați cu ardei iute cu mănuși.

Toarnă ulei într-o tigaie. Apoi adăugați ardeiul, ananasul și ceapa, prăjiți timp de patru minute. Toate ingredientele trebuie amestecate în mod regulat.

Slănina se prăjește într-o tigaie uscată. Ar trebui să fie maro și crocant. Ouăle se sparg într-un bol, se adaugă lapte și sare, totul se amestecă cu un tel, astfel încât masa să devină omogenă.

Amestecul de ouă se toarnă în tigaie cu ananasul, ardeiul și ceapa prăjite. Acest fel de mâncare este gătit la cuptor. Totul se amestecă și se toarnă într-o formă rezistentă la căldură. Puneți slănină deasupra. Gătirea acestei omlete hawaiane durează aproximativ patruzeci de minute.

Sfaturi importante

Când faci o omletă, alege-ți ouăle cu grijă. Depinde mult de prospețimea lor. Puteți verifica oul pentru a se potrivi în funcție de aspect și greutate. De exemplu,dacă oul este greu, nu se aud sunete străine când îl scuturați, atunci cel mai probabil este proaspăt.

Puteți face și un mic experiment. Se toarnă apă plată în vase. Arunca oul. Proaspătul se scufundă, răul se ridică. Ouăle care se lipesc în mijloc pot fi folosite pentru coacere, dar nu trebuie puse într-o omletă.

De asemenea, merită să alegeți o tigaie cu pereți groși și fund. Mai bine dacă este antiaderent. Apoi omleta se va coace uniform, nu se va arde și nu va rămâne crudă. De asemenea, este de remarcat faptul că laptele poate fi folosit în orice conținut de grăsime. Principalul lucru este că trebuie să fie proaspăt. De asemenea, nu-l turnați la rece. Este mai bine să-l încălziți cel puțin la temperatura camerei.

Omleta este un preparat delicios. Ingredientele principale sunt laptele și ouăle. Cu toate acestea, un preparat clasic simplu poate fi modificat cu ingrediente specifice, precum roșii și brânză, sau slănină și ananas. Omletele se potrivesc bine cu ierburi proaspete și piper negru măcinat. Sunt foarte populare pentru a le mânca la micul dejun, deoarece se gătesc rapid.