Meniu bufet: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Întâlniri cu prietenii și colegii de serviciu, primirea oaspeților pe care uneori doriți să-i petreceți nu doar la masa festivă sau la un banchet, ci într-o atmosferă mai relaxată. Bufetul vă va oferi o astfel de oportunitate. Te poți simți într-o atmosferă relaxată. De asemenea, bucurați-vă de mâncăruri din meniul de masă tip bufet și de comunicare plăcută.

Ce este o masă tip bufet

Un tip special de recepție care vizează posibilitatea comunicării. Acest eveniment are loc de obicei seara. între ora cinci și șapte. Oaspeții nu stau la masă, ca la banchete. Se deplasează între mese, ajutându-se la o varietate de gustări, fructe, produse de cofetărie, băuturi din meniul tip bufet și comunică între ei într-un cadru informal. Toți invitații vor putea găsi cu ușurință interlocutori plăcuti.

Cuvântul „bufet” vine din franceză și înseamnă „furculiță” în traducere. Adică, se obișnuiește să se servească mâncăruri care pot fi consumate cu furculița dintr-o singură mușcătură. La astfel de evenimente, un meniu tip bufet foarte divers. Rețetele cu fotografii ale celor mai interesante dintre ele sunt prezentate mai jos.

Asortate. Soiuri

Este imposibil de imaginat orice meniu tip bufet de banchet fără tăieturi. Acesta este poate cel mai tradițional fel de mâncare. Dar și tăieturile sunt diferite. Acestea includ carne, pește, brânză, platou cu legume și fructe. Un set de produse pe o farfurie este de obicei calculat pentru 8-10 persoane. Orice fel de mâncare din meniul bufet în ansamblu ar trebui să arate frumos și apetisant. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare dintre tăieturi.

Tavola cu carne include o varietate de mâncăruri. Poate fi servilat, salam, carne de porc fiarta, somon, carne afumata sau pasare, limba fiarta si multe altele. Cu siguranță, sosul va fi servit cu tăietura.

Tatul de pește include o varietate de pește gătit într-o varietate de moduri. Pește sărat, afumat, fiert, conserve, somon și multe altele. Verdețurile și lămâia sunt adesea folosite pentru decorare, deoarece se potrivesc bine cu peștele.

Legumele asortate includ de obicei legume de sezon. Se servesc atat proaspete, cat si murate. Asigurați-vă că serviți legume cu sosuri, cum ar fi usturoi cremos sau curry.

Un platou cu fructe poate include o mare varietate de fructe. Se servesc proaspete. Caracteristica este prezentarea. Fructele sunt decupate frumos, modelate, sunt folosite pentru a face buchete, coșuri și compoziții pur și simplu frumoase.

Placul cu brânză include cel puțin cinci soiuri de brânză. Sunt așezate într-o secvență de arome, variind de la fragede la cele mai picante și picante. Nucile sunt folosite ca decoratiuni.și fructe de pădure. Mierea este adesea servită cu brânză.

Rulouri de clătite

Rulourile de clătite umplute sunt un alt fel de mâncare obișnuit în meniul bufet. Rețetele de umplutură pot fi complet diferite, baza de clătite va rămâne obișnuită.

Ingrediente pentru prepararea clătitelor: 4 ouă, o jumătate de litru de lapte, 3 linguri de ulei vegetal, 250 de grame de făină, un praf de sare. Ouăle trebuie bătute împreună cu sare, turnați laptele, adăugați făină. Apoi amestecați totul bine. La sfârșit, trebuie să adăugați ulei vegetal și să lăsați aluatul să se infuzeze. Clatitele trebuie prajite intr-o tigaie incalzita pe ambele parti. După ce sunt gata, puteți face umplutura. Clătitele vor avea timp să se răcească în această perioadă.

Umplutură de pește sărat. Pentru a face acest lucru, puteți lua păstrăv, somon etc. Veți avea nevoie și de ardei gras și brânză moale procesată. Peștele trebuie tăiat în felii subțiri. Tocați ardeiul. Întindem brânză moale pe clătită, punem peștele pe ea, presărăm piper deasupra și o rulăm într-un rulou strâns. Apoi tăiați în porții și serviți frumos.

Umplutură cu brânză feta și ardei gras. Această umplutură pentru clătite trebuie pregătită într-un recipient separat. Se amestecă totul bine, se întinde amestecul rezultat pe clătite și se rulează strâns în rulouri. Pentru umplutură, tăiați ardeiul fâșii, tăiați ceapa verde, frământați brânza, amestecați totul.

Canape

Acest aperitiv este foarte popular în meniul bufet. Fotografiile pot fi văzute mai jos. În plus, tartinele sunt foarte ușor de preparat. Toate ingredientele pentru tartine sunt de obicei tăiate în cuburi și puse pe frigărui în ordine. Iată câteva opțiuni:

• Brânză, șuncă și măsline.
• Prune uscate învelite în fâșii de slănină prăjită.
• Mai multe soiuri de brânză și măsline (pot fi umplute).
• Creveți și mango.
• Struguri și brânză.
• Msline, brânză, pâine pita, roșii uscate la soare.
• Ouă de prepeliță și roșii cherry.
• Brânză în șuncă sau slănină.
• Somon, mango și măsline.
• Pâine neagră, salată verde, carne de porc fiartă, murături.
• Banane, căpșuni și frunze de mentă.

Aceasta este doar o mică listă de opțiuni. Vino cu propriile tale combinații, experimentează cu arome. Lasă o impresie de neuitat oaspeților tăi despre meniul tip bufet.

Tartele

Acest fel de mâncare este o salată porționată. Întindeți-o în tartele, în formă de coșuri. Puteți crea o mulțime de opțiuni, deoarece rețetele pentru toate salatele nu pot fi numărate.

Tartelete cu somon și brânză. Peștele sărat trebuie tocat mărunt. Se amestecă cu brânză rasă și maioneză, se aranjează pe tartele. Puteți decora cu ierburi și măsline.

Tartelete cu carne de crab, legume și fructe. Piper, castraveți, portocală și măr tăiate în bucăți mici. Tăiați carnea de crab sau bețișoarele în felii. Puteți combina toate ingredientele împreună. Puteți face propriile combinații pentru fiecare tartă. Maioneza este folosită ca sos. Se recomandă decorarea cu verdeață.

Tartele cu brânză și umplutură de pui. Pui fiert mărunțit amestecat cu brânză, sos bechamel,cimbru, sare si piper. Aranjați pe tartele și coaceți timp de 10-15 minute. Serviți cald sau rece.

Pentru un bufet de casă, puteți pur și simplu să vă pregătiți salatele preferate și să le aranjați în tartele.

Sandvișuri

Sandvișurile mici sunt, de asemenea, potrivite în meniul bufet. Serviți-le nu neapărat pe pâine sau pe o pâine, puteți folosi un biscuit ca bază.

Pentru gătit, veți avea nevoie direct de biscuiți, precum și de pește afumat (de exemplu, macrou, este mai convenabil să folosiți fileul imediat), unt, lămâie (coaja), măsline fără sâmburi, ierburi, condimente. Amesteca bine uleiul cu macrou si piper tocat. Folosind o pungă de patiserie, stoarceți amestecul pe fursecuri, presărați cu coajă. Pentru decor, folosiți verdeață și măsline tăiate în sferturi.

Pentru a doua reteta vei avea nevoie de o bagheta, peste rosu sarat, lamaie, smantana, branza, ierburi, sare, condimente. Amestecați smântâna, brânza rasă, ierburile tocate, sare și condimentele. Întindeți pe bucăți de baghetă, puneți peste și felii de lămâie deasupra.

Baloane

Originalul este o gustare sub formă de bile. Există multe opțiuni de umplere. Să aruncăm o privire la unele dintre ele.

Chiftele. Pentru gătit, veți avea nevoie de carne de porc și de vită tocată, o pâine lungă, un ou, brânză, fulgi de porumb, ceapă, usturoi, apă, sare, piper. Mai întâi trebuie să înmuiați pâinea în apă și să amestecați cu carne tocată, ceapa și usturoiul tocate, ou și condimente. Atunci ar trebui să facibile mici. Brânza tăiată cubulețe trebuie presată în mijloc. Apoi trebuie să presărați biluțele cu fulgi zdrobiți, să prăjiți într-o tigaie și să coaceți la cuptor. Aperitivul este gata.

Biluțe de curcan și ciuperci în susan. Pentru gătit, veți avea nevoie de curcan tocat, ciuperci, susan, ceapă, ou, apă, pâine lungă, verdeață. Mai întâi trebuie să prăjiți ciupercile și ceapa tăiate mărunt. Apoi înmuiați pâinea în apă, amestecați cu carnea tocată, ou, ciuperci, sare și ierburi. Toate componentele trebuie bine amestecate, formate în bile, presărate cu semințe de susan și prăjite. Bilele sunt gata. Poftă bună!

Deserturi

Micile produse de patiserie și combinații de fructe ar fi potrivite ca desert. Mini-cupcakes - brioșele au devenit foarte populare. Profiterolele sunt, de asemenea, populare. Pot fi cu o altă cremă, obișnuite sau ciocolată. Fructele pentru desert sunt de obicei servite în tartele sau pe frigarui. O idee interesantă sunt sandvișurile cu biscuiți cu smântână și fructe uscate. Puteți trata vizitatorii cu chifle cu fructe. Serviți-le cu o smântână dulce sau cu sos de fructe și fructe de pădure.

Meniul de masă tip bufet de acasă poate include și toate gustările de mai sus. Folosește rețete și surprinde-ți oaspeții.