Ficat de pollock: descrierea și proprietățile produsului

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți ficat de pollock sunt familiari în principal din cauza conservelor cu același nume, care sunt vândute în toate magazinele alimentare. Pentru a putea aprecia acest produs, trebuie mai întâi să aflați cât mai multe despre el.

Descrierea produsului

De obicei, ficatul de pollock este vândut sub formă de conserve. După o prelucrare specială, este ambalat în cutii. Când cumpărați, desigur, este întotdeauna mai bine să alegeți un recipient transparent, deoarece vă permite să vedeți cu ochii tăi ceea ce este înăuntru. Dar în acest caz, nu există o astfel de alternativă. Există două tipuri de ficat de pollock la vânzare: natural și „de litoral”. Singura diferență dintre ele este că, în primul caz, bucăți întregi de ficat de pește sunt conservate.

A doua opțiune este un amestec făcut sub formă de pate. Ambele produse au un gust și o aromă caracteristice, iar aspectul și textura determină doar modul în care sunt folosite. Ficatul de pollock contine numai produse naturale. Aceasta esteîl deosebește de gama generală a altor conserve. Conform inscripției de pe etichetă, conține doar ficat și sare răcit. Ca excepție, uleiul vegetal, precum și boabele de piper și frunza de dafin pentru aromă sunt adăugate în borcanele cu un produs natural cocoloși. Astfel cumpărătorul poate achiziționa în siguranță un astfel de produs, sub rezerva datei de expirare indicate pe pachet.

Avantaje ale produsului

Iubitorii de fructe de mare clasifică ficatul acestui pește drept o delicatesă. Experții consideră această alegere destul de corectă. Dar o astfel de opinie se bazează nu numai pe calitățile gustative pe care le posedă ficatul de pollock. Beneficiile și daunele acestui produs oferă mai multe motive pentru astfel de judecăți.

Examinând cu atenție materiile prime, oamenii de știință au ajuns la concluzia că ficatul acestui prețios cod are o serie de proprietăți care sunt foarte utile pentru organismul uman:

1. Carnea și măruntaiele vieții marine conțin acizi grași polinesaturați unici. Ele sunt necesare unei persoane pentru funcționarea stabilă a creierului și a inimii. Organismul poate produce singur nu mai mult de 5% din cantitatea necesară. Restul poate fi obținut doar mâncând pește.
2. Cantitatea uriașă de vitamina A ajută la îmbunătățirea vederii, precum și la starea pielii, a unghiilor și a părului. În plus, această substanță reglează depunerea colesterolului și ajută la combaterea diferitelor tipuri de infecții (fungice, virale și genito-urinale).
3. Vitaminele B reglează aproape toate procesele metabolice,normalizând astfel buna funcționare a organelor interne.
4. Ficatul conține, de asemenea, iod, a cărui deficiență poate provoca probleme cu pancreasul.
5. Prezența fluorului întărește dinții și oasele.
6. Potasiul ajută inima să funcționeze normal, eliminând posibilitatea unui atac de cord.
7. Ficatul are, de asemenea, multă vitamina PP și acid nicotinic, care au un efect benefic asupra stării întregului sistem circulator.

Restul elementelor (fier, calciu, crom) completează doar imaginea de ansamblu. Am examinat ce este bun ficatul de pollock. Beneficiile și daunele se numără însă printre caracteristicile care nu pot fi ignorate atunci când alegeți anumite alimente. Atitudinea neglijentă față de ei poate duce la consecințe nedorite.

Posibil pericol

Când gătește, orice gospodină trebuie să cunoască cu siguranță toate secretele pe care le conține ficatul de pollock. Beneficiile și daunele pentru sănătate sunt principalele lucruri la care trebuie să acordați atenție. Apropo, medicii spun că acest produs nu este deloc sigur.

Nu trebuie consumat de anumite categorii de persoane:

1. Cei care au o intoleranță individuală congenitală sau dobândită sau o reacție alergică la astfel de fructe de mare ar trebui să se abțină de la ficat.
2. Datorita continutului mare de sare, nu trebuie consumat de persoanele care sufera de hipertensiune arteriala, precum si de inflamatii ale sistemului digestiv. În primul rând, ulcerele aparțin aici.

Avand in vedere naturaletea exceptionala, principalul pericol, destul de ciudat, este data de expirare a produsului. Acest lucru se aplică într-o măsură mai mare la conservele, deoarece ficatul de pește este produs în principal sub această formă. Când cumpărați un produs, trebuie să studiați cu atenție marcajele plasate pe fundul cutiei.

Salate populare

În gătit, ficatul oricărui pește este folosit în principal pentru prepararea diverselor gustări și sandvișuri. Practic, conservele sunt folosite pentru muncă. În plus, există o altă categorie de feluri de mâncare în care trebuie să fie prezent ficatul de pollock. Salata, a cărei rețetă va fi descrisă mai jos, este considerată o opțiune clasică. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de: 1 conserva de ficat, 3 ouă, o conserva de mazăre verde, 3 murături, un pahar de orez fiert și maioneză.

Pregătirea unei astfel de salate este ușor:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți ouăle.
2. În acest moment, puteți deschide o cutie de conserve (ficat și mazăre).
3. Tăiați castraveții în cuburi mici.
4. Combină toate ingredientele și amestecă bine, adăugând puțină maioneză.

Introducând produse noi, îți poți crea propriile rețete, ținând cont de preferințele personale și de gust. De exemplu, există o altă opțiune destul de simplă pentru care trebuie să aveți doar un ficat, ouă și brânză tare. Și pentru a pregăti componentele, trebuie doar să le măcinați și să le adunați într-o singură farfurie.