Pufuleți de ananas: ingrediente, rețetă cu descriere, caracteristici de gătit, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fejetajul de ananas este un fel destul de neobișnuit de aluat dulce. Are un gust foarte bun. De asemenea, este important de menționat că, pe lângă fructele principale, umplutura poate fi combinată și cu produse precum căpșunile. Apoi, luați în considerare câteva rețete destul de interesante pentru acest delicios.

Pufuleți picante umplute cu ananas

Aceasta este o combinație de arome destul de interesantă. Pentru a pregăti un astfel de foietaj cu ananas din foietaj conform rețetei, vei avea nevoie de:

• un ananas (sau felii la conserva);
• foetaj pregătit (disponibil la orice magazin alimentar);
• pentru a adăuga condimente, trebuie să folosiți fie nucșoară măcinată, fie ghimbir măcinat;
• veți avea nevoie și de zahăr granulat.

Cum se coace produse de patiserie

Pentru a implementa corect rețeta de puf de ananas, trebuie să urmați cu strictețe toți pașii de mai jos. Procedura este următoarea:

• Dacă ați achiziționat un ananas întreg, atunci trebuie să-l curățați de coajă și să-l împărțiți în jumătăți de inele (sau sferturi mici). Depinde de ce mărime intenționați să gătiți. Dacă utilizați un produs conservat, atunci pur și simplu împărțiți fiecare felie în bucăți de dimensiunea necesară.
• Se întinde aluatul de foietaj finit și se taie în pătrate medii (în funcție de dimensiunea umpluturii).
• În continuare, puneți umplutura în centrul fiecărei baze. Puteți fie una sau două bucăți, totul depinde de dimensiunea aluatului.
• Acum trebuie să presari ananasul cu zahăr, apoi să adaugi nucșoară sau ghimbir ras (în funcție de ce ai ales).
• Acum rulați fiecare puful într-un fel de pungă și puneți-l pe vasele pregătite pentru coacere.
• Pufuletele de ananas durează între 20 și 30 de minute (în funcție de gradul de pregătire) pentru a se găti la 220 de grade.

Rețetă de pufuleți cu brânză de vaci umplute cu ananas

De asemenea, o versiune extrem de gustoasă a acestui dulce. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele produse:

• 200 de grame de făină;
• aceeași cantitate de unt (strict rece și tare);
• 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• două inele de ananas;
• o linguriță de praf de copt.

Gătit

Pentru a face bine, trebuie doar să urmați rețeta de mai jos:

• Pentru a începeeste necesar să se cerne făina printr-o sită.
• În continuare, trebuie să stoarceți cașul prin pânză pentru a scăpa de tot lichidul.
• 200 de grame de unt rece trebuie frecate printr-o răzătoare grosieră.
• În continuare, puneți-l într-un bol cu făină, amestecați și tocați amestecul rezultat cu un cuțit.
• După aceea, aluatul rezultat trebuie frământat cu degetele până se face pesmet.
• La pasul următor, se adaugă brânză de vaci storsă anterior.
• Acum toate aceste ingrediente trebuie frământate cu un mixer. Procesarea trebuie continuată până când se obține un aluat de consistență omogenă.
• De îndată ce această procedură este finalizată, rezultatul trebuie rulat într-o bilă și pus într-o pungă, dat la frigider pentru o perioadă de 40 (cel puțin) minute până la o oră.
• În acest moment, cănile de ananas ar trebui să fie uscate din excesul de suc cu prosoape de hârtie de bucătărie.
• După aceea, fiecare dintre ele este împărțită în patru felii egale, care trebuie așezate pe o masă de tăiat și stropite cu zahăr.
• Acum poți reveni la test. Scoateți-l din frigider și, fără făină, rulați-l într-un cârnați lung.
• Rezultatul trebuie împărțit în opt părți egale.
• Fiecare bucată se frământă cu mâinile până la o clătită cu diametrul de 16 centimetri. Toată suprafața sa este stropită cu o jumătate de linguriță de zahăr.
• Umplutura este așezată în partea stângă a bazei (un sfert de ananas).
• Muchia dreaptă se suprapune pe marginea stângă, iar capetele lor sunt ținute împreună.
• Tapetați tava de copt cu hârtie de coptcoacerea. Puneți pufuletele de ananas deasupra și lăsați să stea zece minute.
• După aceea, pe suprafața superioară a fiecăruia dintre ele, trebuie să faci trei mici înțepături cu o furculiță și să stropești din nou zahăr.
• Acum semifabricatele pot fi trimise la un cuptor preîncălzit la 190 de grade și continuați coacerea timp de 25 de minute. La sfârșitul acestui timp, cronometrul se oprește și aluatul rămâne înăuntru încă zece minute.
• După aceasta, pufulele de ananas ar trebui să fie puțin răcite și apoi servite cu ceai.

Rețetă de căpșuni

Următoarele este o combinație foarte neobișnuită de umpluturi. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 400 de grame de aluat fără drojdie;
• conserve de ananas (inele);
• zece căpșuni;
• trei lingurițe de zahăr pudră;
• două lingurițe de zahăr brun.

Rețetă de gătit

În general, din cantitatea de ingrediente de mai sus, ar trebui să obțineți vreo zece pufuri cu ananas conservat (sau proaspăt). Metoda de gătit:

• Întindeți aluatul finit la o grosime de aproximativ trei milimetri.
• Tăiați foaia în pătrate. Mărimea trebuie să se potrivească cu un inel de ananas.
• Acoperiți tava de copt pe care se vor pregăti pufuletele cu hârtie de copt. Pune bazele de aluat deasupra și presară ușor zahăr pudră.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți o tavă cutestați timp de zece minute.
• De îndată ce timpul expiră, împărțiți ananasul în pătrate. Pune totul la cuptor și continuă să gătești încă 15 sau 20 de minute, după ce s-a stropit cu zahăr brun.
• Odată ce pufulele sunt gata, scoateți-le din cuptor și puneți o căpșună în centrul fiecărui cerc de ananas. Pudrați totul din nou cu zahăr pudră.

Pufuleți cu flori de trandafir de ananas

Aceasta este o rețetă destul de neobișnuită, cu ajutorul căreia puteți pregăti nu numai gustoase, ci și o delicatesă foarte frumoasă, care va atrage mulți iubitori de dulciuri. Următoarele ingrediente ar trebui să facă șase pufuri egale:

• 300 de grame de foietaj. Ar trebui să fie gata, astfel încât să nu fie nevoie să pierdeți timpul.
• 150 de grame de ananas proaspăt. Puteți folosi și conserva, dar nu este de dorit.
• 30 de grame de zahăr brun.
• Puțin zahăr pudră pentru a decora produsele de copt.

Pregătirea pufuleților

Acest dulce este perfect pentru micul dejun cu ceai și se prepară destul de repede. În general, vei petrece puțin mai mult de jumătate de oră. Dar pentru gătit, va trebui să achiziționați un vas de copt pentru cupcakes (dacă unul nu este disponibil), altfel trandafirii se vor destrăma chiar la începutul coacerii. Rețeta în sine arată astfel:

• Ananasul trebuie tăiat în sferturi mici și foarte subțiri, astfel încât să se poată îndoi.
• Stratul de foietaj finit este împărțit în lungifâșii, stropiți fiecare cu zahăr brun.
• Așezați felii de ananas pe toată lungimea fiecărei „panglici” de aluat. Gândiți-vă astfel încât mai târziu marginea benzii să poată fi fixată.
• Acum trebuie să rulați cu grijă piesa de prelucrat într-o rolă. Nu împachetați strâns, altfel aluatul se poate rupe.
• Puneți toate spațiile libere într-o formă de brioșe și aplatizați ușor marginile pentru a semăna cu un boboc de trandafir.
• Presărați din nou zahăr și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți pufuletele timp de 25 de minute.

Presărați tratarea finită cu zahăr pudră și serviți cu ceai.