Paste cu crema: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pasta este un produs versatil care se potrivește bine cu multe ingrediente. Sunt gătite cu pui, fructe de mare, bacon și ciuperci. Dar pastele cremoase sunt deosebit de gustoase. Cele mai simple și originale rețete pentru astfel de preparate vor fi prezentate în articolul de astăzi.

Recomandări generale

Pastele sunt un produs destul de capricios. Gustul felului final depinde în mare măsură de el. De aceea facem doar paste cu smântână din paste de în altă calitate.

În timpul tratamentului termic nu trebuie să vă abateți de la recomandările care sunt indicate pe ambalajul original. Este de dorit să gătiți pastele într-o cratiță mare cu pereți groși, umplută cu apă clocotită. La un litru de apă se adaugă de obicei 100 de grame de pastă și 12 grame de sare gemă.

Deoarece pastele sunt ulterior combinate cu sosul iute, nu trebuie fierte până când sunt fragede. După tratamentul termic preliminar, acestea ar trebui să rămână pe jumătate fierte.

Nu uitați că pastele gata făcute se lasă rapid și își pierd aspectul estetic. A evitasurprize neplacute, multi bucatari experimentati recomanda sa le ungeti cu sos cremos iute chiar inainte de a le servi la masa. Dacă se dorește, nu numai ingredientele de bază se adaugă în preparat, ci și ciuperci, fructe de mare, carne sau slănină. Datorită prezenței acestor componente, pastele finite capătă un gust mai rafinat și o aromă bogată.

Varianta de pui și ciuperci

Această rețetă va fi o adevărată salvare pentru multe gospodine ocupate, care nu au timp suficient pentru a pregăti preparate complexe. Folosind această tehnologie, se obține un prânz sau o cină delicioasă cu drepturi depline. În plus, astfel de paste cu smântână nu se rușinează să fie servite la masă în cazul unei vizite neașteptate a invitaților. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• 400 de grame de paste.
• Bec de ceapă.
• 200 de grame de champignon proaspete și orice brânză tare.
• 250 mililitri de smântână.
• 300 de grame de file de pui.
• Sare, ierburi aromatice și ulei vegetal.

Secvența de acțiuni

Ceapa curățată și spălată este tăiată în cuburi mici și trimisă într-o tigaie fierbinte. După aproximativ cinci minute, se adaugă acolo bucăți de file de pui. Toate se amestecă bine și se prăjesc la foc moderat. Zece minute mai târziu, ciupercile feliate sunt așezate în aceeași tigaie. Toate acestea sunt sărate, asezonate cu mirodenii parfumate și lăsate să lâncezeze la cel mai mic foc.

În zece minute pânăpeste ingredientele prajite se toarna branza rasa si se toarna smantana. Sosul rezultat este încălzit pentru scurt timp pe aragaz și scos de pe arzător. Pune pastele fierte în prealabil pe o farfurie de servire, iar deasupra se pune sosul. Dacă se dorește, pastele cu smântână și brânză se stropesc cu ierburi tocate. Se servește exclusiv cald.

Varianta bacon

Acest fel de mâncare parfumat poate fi consistent și delicios pentru a vă hrăni întreaga familie. Se prepară după cea mai simplă tehnologie și din ingrediente la buget. Deoarece această rețetă de paste cu smântână necesită un anumit set de produse, aprovizionați-vă cu tot ce aveți nevoie în avans. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Un kilogram de spaghete.
• Bec de ceapă.
• Pachet bacon.
• Un cățel de usturoi.
• Galbenusuri din patru oua de pui.
• 200 de grame de brânză moale.
• 20% smântână, sare și orice condimente.

Algoritm de gătit

Slănina se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie fierbinte. După câteva minute, i se adaugă usturoiul tocat și ceapa tocată. Într-un castron separat, combinați jumătate din brânza disponibilă, gălbenușurile de ou și smântâna. Toate acestea sunt sărate, asezonate cu mirodenii parfumate și turnate peste slănină.

Sosul rezultat se încălzește la foc mic. Câteva minute mai târziu, pastele prefierte sunt trimise în aceeași tigaie. Toate se amestecă bine și se fierb puțin timp pe aragaz. Chiar inainte de servire, paste cu smantana si baconaranjați pe farfurii și stropiți cu brânză rămasă.

Opțiune cu fructe de mare

Acest preparat este făcut folosind cea mai simplă tehnologie posibilă. Este perfect pentru un prânz în familie. De asemenea, este important ca acesta să fie format din componente foarte utile și ieftine, a căror achiziție practic nu va afecta starea portofelului dumneavoastră. Înainte de a pregăti pastele cu smântână, verifică dinainte că ai tot ce trebuie la îndemână. În această situație, ar trebui să aveți la îndemână:

• 250 de grame de paste.
• O liră de fructe de mare.
• 30 de grame de unt.
• O duzină de măsline.
• 100 de grame de orice brânză tare.
• 150 de mililitri de smântână nu prea groasă.
• Sare și ierburi aromatice.

Secvența de acțiuni

Fructele de mare dezghețate se scufundă în apă clocotită cu sare și se fierb timp de trei minute. Apoi se prăjesc în unt fierbinte. După câteva minute, crema se trimite în aceeași tigaie și se fierbe la foc mic. Apoi, la sosul aproape gata se adauga branza rasa in prealabil si se amesteca bine pana se topeste. Apoi toate acestea sunt sărate și stropite cu ierburi parfumate.

La etapa finală, măslinele și pastele prefierte sunt puse în sos. Paste gata preparate cu smântână, a căror rețetă cu o fotografie poate fi găsită în articolul de astăzi, sunt așezate pe farfurii și servite la masă.

Varianta de nuc

Mâncarea realizată folosind tehnologia descrisă mai jos are un gust delicat și o aromă delicată și plăcută. Procesul de preparare a acestuia este extrem de simplu și nu necesită mult timp. Pentru a vă hrăni familia cu o cină copioasă, aprovizionați-vă cu tot ce aveți nevoie în avans. Veți avea nevoie de:

• 350 de grame de tagliatelle.
• 250 mililitri de smântână 20%.
• 100 de grame de nuci decojite.
• Bec de ceapă.
• 60 de grame de parmezan.
• Câțiva căței de usturoi.
• 25 de grame de unt.
• Sare, condimente parfumate și pătrunjel proaspăt.

Pastele se fierb în apă cu sare și se aruncă într-o strecurătoare. În timp ce excesul de lichid se scurge din el, puteți face restul ingredientelor. Într-o tigaie, în care este deja unt, prăjiți usturoiul decojit și aruncați-l după câteva minute. Puneți ceapa tocată în locul liber și căleți-o până devine transparentă.

După câteva minute, se adaugă acolo smântână și nuci tocate prăjite. Toate acestea se aduc la fierbere și se lasă la foc mic. De îndată ce sosul capătă consistența necesară, i se trimit pastele prefierte. Toate se amestecă bine și se scot de pe arzător. Pastele finite cu smântână se așează în farfurii porționate, se stropesc cu brânză rasă și se servesc la prânz sau la cină. Este indicat să consumați acest fel de mâncare numai fierbinte, deoarece după răcire își pierde cea mai mare parte din gustul inițial.