Dovlecel cu carne tocată: rețete simple cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dovlecelul umplut poate fi atribuit preparatelor de sezon. La urma urmei, pregătirea lor necesită legume tinere, cu coajă subțire. Dar, cu toate acestea, dovleceii cu carne tocată pot fi gătiți pe tot parcursul anului, deoarece puteți cumpăra oricând aceste legume din magazin. Dovlecelul umplut, a cărui rețetă o veți găsi în articol, se gătește ușor în cuptor, slow cooker și într-o tigaie. Pentru umplutură, puteți folosi orice carne tocată la alegere, cu adaos de legume, brânză și ciuperci la carne. Vă oferim o selecție dintre cele mai interesante rețete de dovlecel cu carne tocată (fotografiile pot fi văzute mai jos).

Barci cu dovlecel

Te sfătuim să gătești un preparat delicios și original de dovlecei tineri cu pui tocat, orez, brânză procesată. Bărcile umplute sunt coapte în cuptor și servite ca o gustare festivă. Ar trebui să ia:

• 1 dovlecel;
• 1 picior (pui);
• 80g brânză procesată;
• sare de mare după gust;
• 2 linguri. l. orez fiert;
• crenguță de mărar;
• 2 linguri. l. maioneză.

Gătit

Orezul și puiul se fierb înainte, adăugați puțină sare în apă. Să începem să gătim dovlecel: spălați-l sub jet de apă, lăsați-l să se usuce, îndepărtați pielea și pulpa cu semințe. Împărțim legumele pe lungime în două părți identice, pentru stabilitatea lor tăiem puțin fundul. Pregătim umplutura astfel: tăiem puiul fiert în cuburi mici, facem carne tocată din el, adăugăm orez fiert, brânză rasă. Pentru a fi mai ușor de frecat, ar trebui să-l țineți puțin în congelator. Adăugați maioneză în amestecul pregătit. Pentru cei cărora le plac gustările mai condimentate, usturoiul tocat poate fi adăugat la umplutură.

Umpleți bărcile de dovlecei cu umplutura și trimiteți-le la cuptor pentru 20-25 de minute la 200 de grade. Scoatem dovlecelul copt din cuptor și decorăm cu ierburi proaspete tocate sau crenguțe mici de mărar sau pătrunjel.

Dovlecel cu carne tocată la cuptor

Se întâmplă adesea ca copiii să nu vrea să mănânce preparate cu dovlecei. Vă oferim o rețetă foarte interesantă pentru o plăcintă improvizată. Aluatul pentru acesta se prepară cu adaos de dovlecei și se folosesc și chiftele. Vă asigurăm că până și celui mai pretențios copil îi va plăcea, iar adulții îl vor aprecia cu siguranță. Deasupra plăcintei se formează o crustă crocantă de brânză delicioasă, iar în interior se află o umplutură delicată formată din dovlecei și carne tocată. Pentru a pregăti, luați următoareleproduse:

• un dovlecel mediu;
• ou;
• sare;
• făină de grâu - 180 g;
• carne tocată - 150g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• cap de ceapă;
• Ierburi italiene (condimente);
• brânză tare - 4 linguri. l.;
• pesmet.

Dați dovleceii pe răzătoare, nu scurgeți lichidul, adăugați sare, ou și praful de copt. Se adauga treptat faina, se framanta aluatul si se adauga doua linguri de branza in compozitie. Structura masei trebuie să fie similară cu consistența aluatului pentru clătite. Trecem carnea printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa, condimentăm cu sare și ierburi, frământăm și batem bine. Formăm chiftele de mărimea unei nuci din carne tocată.

Luăm un vas de copt, cu ajutorul unei pensule de patiserie, îl ungem cu ulei și stropim cu pesmet. Intindem aluatul in el, apoi punem chiftelele la mica distanta, scufundandu-le putin in aluat. Presărați în jurul lor cu brânză rasă rămasă. Dam la cuptor, incalzit la 180 de grade, si coacem aproximativ 40 de minute. Dacă după o jumătate de oră blatul începe să se rumenească puternic, atunci trebuie acoperit cu folie. Scoatem vasul finit si il lasam sa se raceasca in forma. După aceea, trebuie să o iei, să o tai în bucăți porționate și să o poți servi la masă.

Caserolă cu dovlecel

Oferim sa gatim un alt preparat neobisnuit de gustos - caserola de dovlecei cu carne tocata intr-un sos cremos. Din cantitatea de ingrediente listată, obțineți un fel de mâncare cu drepturi deplineşase persoane. Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• carne tocată - 600 g;
• ceapă - 2 capete;
• un ou;
• orez crud - 80g;
• piper, sare.

Pentru bază, luați:

• doi dovlecei tineri;
• trei roșii de dimensiuni medii.

Pentru sos:

• făină - 2 linguri. l.;
• cremă - 400 ml;
• brânză - 150 g;
• ouă - 2 buc.;
• sare;
• unt - 50 g.

Introduceți orezul fiert în carnea tocată, adăugați un ou, ceapa tocată în cuburi mici, condimentați cu condimente. Se amestecă și se bate carnea tocată pentru elasticitate. Curățăm dovleceii, tăiați în cercuri mari, astfel încât să obținem un inel. Le întindem într-o formă și le umplem cu carne tocată. Puneți un cerc de roșii deasupra fiecărei bucle.

Cum se prepară cremă de unt

Se pune cratita pe foc mic si se incinge uleiul in ea, se adauga smantana si ouale batute, sare si se adauga repede faina. Amestecați continuu cu un tel și amestecați până când amestecul se îngroașă. Sosul rezultat ar trebui să fie foarte gros. Pentru că la prăjire, legumele vor elibera lichid în plus și vor ajunge la un sos asemănător cremei. După ce sosul este gata, se toarnă peste dovlecelul cu carne și se stropește cu brânză. Caserola se coace la 180 de grade timp de patruzeci de minute.

dovlecel umplut turcesc

Acest fel de mâncare este una dintre cele mai delicioase gustări de vară. Este foarte satisfăcător și apetisant. Aceasta estedovlecei umpluți cu carne tocată, familiari tuturor, dar cu un cu totul alt gust. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 4 dovlecei (dimensiuni medii);
• 250g carne tocată combinată;
• 2 roșii;
• cap de ceapă;
• gr. de patrunjel;
• pahar de orez;
• condimente, sare;
• 2 linguri (linguri) - pastă de tomate;
• ulei slab;
• apă.

Spălați dovleceii, tăiați-le vârfurile, împărțiți-le în două sau trei părți, în funcție de mărime. Scoateți toată pulpa împreună cu semințele. Adăugați roșia și ceapa tăiate mărunt, pătrunjelul tocat, condimentele în carnea tocată și frământați. Umpleți dovleceii cu amestecul și aranjați-i vertical într-o cratiță sau o cratiță adâncă. Se toarnă puțină apă în fundul recipientului și se toarnă pasta de roșii diluată în apă. Este necesar să adăugați suficient lichid în tigaie, astfel încât dovlecelul să fie acoperit pe jumătate cu el. Se acoperă cu un capac și se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe o jumătate de oră. Se recomandă să se servească cu smântână, ornata cu ierburi.

Dovlecel cu carne tocată

Aperitiv delicios și spectaculos din aceste ingrediente poate decora orice sărbătoare. Nu numai că are un gust bun, dar are și un aspect frumos. Pentru muncă, vom pregăti următorul set de produse:

• 600g carne tocată;
• un ou;
• bec;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură l. pasta de tomate;
• 3 dovlecel;
• brânză.

Reteta de dovlecel cu carne tocata: intaipregătiți carnea tocată, adăugați la ea toate produsele enumerate, cu excepția dovleceilor și a brânzei. Scoateți coaja de legume, dacă este foarte fragedă, o puteți lăsa. Tăiați dovlecelul în felii, condimentați cu condimente. Pregătiți frigarui de lemn și înșirați alternativ pe ele dovleceii și carnea tocată. Pe marginile batului ar trebui să fie cercuri de legume. Luăm folia și ne înfășuram vasul sub formă de bomboane - fiecare frigărui separat. Scoatem la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade. Scoateți aperitivul din cuptor, scoateți folia și stropiți cu brânză, puneți la loc și coaceți încă 5 minute.

Rulouri de dovlecel

Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cină pentru întreaga familie. Rulourile sunt gustoase, fragede și foarte parfumate. Ingrediente:

• dovleac dovlecel (dimensiune medie) - 2 bucăți;
• pui tocat;
• turmeric, ierburi de Provence, piper;
• cap de ceapă;
• pahar de smântână;
• 100ml ketchup;
• sare de mare.

Dovleceii umpluti cu carne tocata la cuptor se vor obtine din orice varietate a acestei legume. Principalul lucru este că sunt tineri. În rețeta noastră, puteți lăsa pielea pe dovlecel de dovlecei, un mic chenar verde va arăta foarte impresionant pe fundalul sosului de portocale. Scoateți vârfurile de pe ambele părți ale dovlecelului, tăiați-l în felii subțiri. Acest lucru se poate face cu un curățător de legume sau, în lipsa acestuia, cu un cuțit bun ascuțit. Se presară ușor farfuriile de legume rezultate cu sare și se lasă câteva minute, după această procedură vor deveni mai flexibile și mai ușoare.se va ghemui.

Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată într-un blender, condimentele și ierburile. Se amestecă și se bate umplutura de carne. Puneți umplutura pe o felie de dovlecel și rulați-o cu grijă. Semifabricatele gata preparate se așează pe o foaie de copt pe rânduri, se toarnă sosul de roșii-smântână pregătit în prealabil.

Într-un cuptor încălzit la 190 de grade, puneți rulourile și coaceți timp de douăzeci de minute. Cu cinci minute înainte de gătit, puteți stropi cu brânză. Puteți pregăti și un astfel de fel de mâncare din clătite cu dovlecei, apoi se dovedește a fi și mai gustos și mai original.