Rețetă de prăjituri cu brânză într-o tavă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce este o rețetă de prăjitură cu brânză? Cum să gătești acest fel de mâncare? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Tortile calde cu branza - este doar un mic dejun incomparabil! O tortilla uimitoare cu o crustă crocantă și o aromă minunată de brânză este ceea ce aveți nevoie în fiecare dimineață cu o ceașcă de cafea sau ceai.

Ce sunt bune?

Rețeta de prăjitură cu brânză nu necesită abilități și abilități speciale. Chiar și o gazdă fără experiență își va putea răsfăța familia cu astfel de produse de patiserie. Pur și simplu trebuie să poți găti prăjituri cu brânză. Sunt convenabile de luat la drum, de a lucra pentru o gustare, vă vor ajuta cu oaspeți neaștepți, iar cina vă va ajuta să vă dați seama rapid.

Prăjituri rapide cu brânză

Vă prezentăm o rețetă de prăjituri cu brânză, făcute într-o tavă în câteva minute. Pentru a crea un fel de mâncare trebuie să aveți:

• o linguriță. zahăr;
• sare (0,5 linguriță);
• sodă (0,5 linguriță);
• 250 ml (sticlă) chefir sau iaurt neîndulcit;
• 400 g făină;
• 250 g de brânză tare (puteți lua „Suluguni”, brânză procesată de în altă calitate șietc.).

Turnați sifon, zahăr și sare în iaurt sau chefir la temperatura camerei. Se amestecă și se lasă deoparte 10 minute. Dacă după 8 minute după aceea pui tigaia pe foc, atunci primul produs va fi pe ea în 15 minute.

În timp ce aluatul se odihnește, continuați cu brânza. Se da pe răzătoare fină. Se știe că într-o tigaie cu un strat de teflon se poate găti fără ulei. În acest caz, puteți rade brânza pe o răzătoare grosieră. Astfel de bucăți de brânză se vor topi în tort și vor crea găuri originale pentru brânză. Dar dacă gătiți într-o tigaie simplă, uleiul va deveni foarte fierbinte și brânza rasă grosieră se va arde.

Folosiți brânză procesată? Congelați-l în congelator înainte de timp pentru a fi ușor de răzuit. Adăugați făina în lichid, frământați aluatul moale. Turnați brânza în ea și amestecați ușor.

Acum împărțiți aluatul în trei părți. Din fiecare se face o prajitura de marimea tavii. Se încălzește uleiul, se reduce focul la mediu și se adaugă tortilla. Înțepăți-l cu o furculiță pentru ca în timpul prăjirii să nu apară bule mari, iar produsul să crească uniform.

Se prăjește acoperit până se rumenește pe ambele părți. La sfârșitul gătitului, scoateți capacul și măriți focul. Drept urmare, veți obține o crustă crocantă. Așezați produsul pe un prosop sau un prosop de hârtie și îndepărtați excesul de grăsime. Prăjiturile cu brânză sunt gata!

Umpluturi

De asemenea, puteți face aceste tortilla umplute cu brânză. Rețeta include următoarele ingrediente:

• brânză de vaci cu ierburi;
• brânză tare (această opțiune nu este pentru toată lumea);
• cartofi fierți;
• șuncă;
• carnati;
• gem gros;
• umplutură cu mere pentru plăcinte.

Singurul lucru este ca produsele din umplutură să nu fie crude. În caz contrar, nu vor avea timp să ajungă la pregătire. La urma urmei, prăjiturile sunt prăjite în doar câteva minute.

Prăjituri delicioase

Vă invităm să studiați rețeta cu o fotografie de prăjituri cu brânză, care amintesc de khachapuri fără aluat. Se prepară rapid, foarte gustoase atât reci cât și calde. Pentru a le crea trebuie să aveți:

• 200 g brânză tare;
• câteva ouă;
• 200 g smântână;
• trei art. l. făină;
• grămadă de verdeață;
• sare (după gust);
• ulei vegetal (pentru prăjit).

Bate mai întâi ouăle ușor. Adaugam smantana, faina si batem totul pana la o consistenta omogena. Se rade brânza, se toacă verdeața cu un cuțit și se combină totul cu masa bătută. Sareți după gust și amestecați până când brânza este distribuită peste tot.

Într-o tigaie cu diametrul de 26-28 cm se toarnă puțin ulei, se încălzește. Apoi turnați amestecul pregătit și prăjiți pe fiecare parte timp de 8 minute. la foc mediu. Întoarceți prăjiturile cu grijă, deoarece se pot rupe. Cel mai bine se face acest lucru cu două spatule.

Tortilă umplută

Să învățăm o altă rețetă de prăjituri cu brânză pe chefir gătite, dar deja umplute. Pentru a crea un test, trebuie să aveți:

• trei căni de făină;
• o artă. (250 ml)iaurt;
• o artă. (150 g) brânză tare (răzuită);
• o linguriță. zahăr.

Pentru a crea umplutura veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300g ciuperci;
• 250 g conopidă;
• o ceapă;
• câteva ouă;
• 0,5 linguriță sare;
• piper cayenne;
• ulei slab.

Ingredientul principal al umpluturii este ciuperca capac. Mai întâi, curățați ciupercile de folii, tăiați și spălați. Nu trebuie să fie înmuiate. În continuare, fierbeți inflorescențele de conopidă și ciupercile și lăsați apa să se scurgă. Acum începeți să pregătiți umplutura. Mai întâi, prăjiți ciupercile fără ulei până când apa se evaporă.

În continuare, turnați uleiul în ciuperci. Tăiați ceapa și trimiteți-o acolo. Se prăjește puțin. Varza se toaca marunt si se trimite in tigaie. Se sare, se piperează și se prăjește până se înmoaie. La sfârșitul prăjirii, spargeți ouăle în umplutură.

Începeți să pregătiți aluatul. Se toarnă chefir într-un bol, se toarnă brânză, zahăr și făină. Amesteca totul bine. Frământați aluatul pe masă și împărțiți-l în 8 părți. Apoi, împărțiți fiecare parte în două și întindeți-o cu un sucitor.

Puneți umplutura pe o foaie rulată și acoperiți cu a doua și orbește marginile. Presă tortul în jos și netezește-l cu făină. Încinge tigaia și prăjește în ulei vegetal până se rumenește pe fiecare parte timp de 2,5 minute. În timp ce un tort se prăjește, faceți altul. Serviți prăjituri cu brânză cu smântână groasă de 20%.

Cu pui

Luați în considerare o rețetă de prăjituri cu brânză pe chefir, făcute cu pui într-o tigaie. Pentrupentru a crea acest fel de mâncare, trebuie să cumpărați:

• două art. (400 g) chefir;
• o linguriță. sare;
• o linguriță. sifon;
• două art. brânză tare (răzuită);
• o artă. carne de pui (fiartă);
• trei art. făină;
• marar;
• unt de vacă.

Așadar, adăugați sifon, zahăr și sare în chefir. Amesteca bine. Se adauga acum branza, carnea tocata marunt (poate fi inlocuita cu sunca), mararul tocat. Se amesteca cu faina si se framanta aluatul. Împărțiți-l în kolobok-uri identice (veți primi 10 bucăți).

Întindeți fiecare chiflă pe o suprafață cu făină. Așezați prăjiturile pe o foaie de copt unsă cu unt de vacă. De asemenea, puteți stropi tortilla cu semințe de susan. Trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 20 de minute. Când prăjiturile sunt gata, ungeți-le cu unt și serviți.

Cu verdeață

O rețetă foarte bună cu o fotografie de prăjituri cu brânză făcute cu ierburi într-o tigaie. Trebuie să creați acest fel de mâncare:

• 100 g brânză tare;
• două ouă;
• câteva lucrări de artă. l. smântână (cu conținut ridicat de grăsimi);
• verzi (după gust);
• sare (după gust);
• trei art. l. făină;
• ulei slab (pentru prăjit).

Bate ușor ouăle și combina-le cu smântână și făină. Amesteca totul bine. Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la masă. Răziți brânza pe răzătoarea medie și amestecați-o cu masa astfel încât să fie distribuită uniform în volum.

Încinge tigaia,se toarnă puțin ulei și se toarnă aluatul. Întindeți-o într-un strat uniform și prăjiți la foc mediu timp de 8 minute pe fiecare parte.

Întoarceți ușor tortillas cu două spatule pentru a nu se rupe. Puneți produsele finite pe o farfurie și serviți.

Prăjitură cu brânză umflată

Pentru a crea acest fel de mâncare, trebuie să cumpărați:

• două ouă;
• două art. l. făină;
• 100 de brânză olandeză;
• sare de mare (după gust);
• piper negru măcinat (după gust).

Separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le până la vârfuri moi. Se pasează gălbenușurile cu brânză și făină și se amestecă ușor cu proteinele. Piper, sare, pune masa într-o formă unsă cu ulei vegetal. Coacem 10 minute in cuptorul preincalzit la 200°C. Presărați vasul finit cu capere, stropiți cu cremă balsamică și serviți cu somon marinat.

Pâine universală cu brânză

Rețetele cu fotografii de prăjituri cu brânză pe chefir sunt prezentate în articol. Și cum să gătești prăjituri universale? Pentru a le crea trebuie să aveți;

• 120g brânză tare;
• un st și jumătate. făină;
• o linguriță. praf de copt;
• o linguriță. pudră de muștar;
• o linguriță. sare;
• 60 g unt de vacă;
• 0, 5 linguri. lapte;
• semințe de in.

Răziți brânza pe răzătoare fină. Într-un bol, amestecați toate ingredientele uscate: sare, făină, muștar praf, praf de copt. Adaugă la ele unt de vacă tocat și freacă totul cu mâinile în firimituri. Apoi adăugați lapte și brânză rasă, frământați aluatul moale.

În continuare, întindeți aluatul într-un strat subțire și tăiați prăjiturile cu un pahar. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt, ungeti cu lapte si stropiti cu seminte de in.

Coaceți tortillas timp de 20 de minute la 200°C până se rumenesc. Răciți produsele finite și serviți. Se potrivesc de minune cu vin și salată de crabi.

Cu porumb

Pentru a face acest fel de mâncare, trebuie să cumpărați:

• o artă. făină;
• 170g porumb conservat;
• 150g brânză tare;
• 200 ml chefir;
• două ouă;
• jumătate de linguriță sare;
• o linguriță. condimente;
• pătrunjel.

Pentru a crea acest fel de mâncare, trebuie să urmați acești pași:

• Amesteca intr-un bol branza rasa, faina, porumb, sare, condimente, patrunjel tocat. Adăugați ouăle, turnați chefir, amestecați totul bine.
• Puneți aluatul într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei vegetal și prăjiți pe ambele părți până se rumenește. Scurge tortilla pe un prosop de hârtie și apoi servește.

Cu cârnați

Pentru a crea acest mic dejun delicios, trebuie să cumpărați:

• o artă. iaurt;
• 70 g brânză tare (răzuită);
• 150 g cârnați fierți sau wieners;
• jumătate de linguriță sare;
• jumătate de linguriță sifon;
• 100 g brânză de cârnați;
• 250 g făină.

Toarnă sifon, sare, zahăr în chefir și amestecă. Se adauga branza rasa tare, faina si se framanta aluatul. Se rade brânza de cârnați și cârnații fierți. Împărțiți aluatul în 10 koloboks și rulați-le în prăjituri mici.

Așezați brânza și cârnații în centrul fiecărui semifabricat, prindeți marginile și întindeți. Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până se înmoaie.

Cu ceapă roșie și pere

Pentru a crea acest fel de mâncare, trebuie să aveți:

• 500g aluat foietaj (gata preparat sau cumpărat din magazin);
• trei pere;
• patru cepe roșii;
• 50g brânză albastră;
• 200g brânză Mozzarella;
• 250 g brânză olandeză;
• ulei slab;
• piper, sare, miere.

Decongelați foietaj. Ceapa se curata, se taie rondele subtiri si se caleste in ulei vegetal pana se inmoaie. Se condimentează cu piper, sare, se adaugă puțină miere. Ar trebui să ajungeți cu ceapă prăjită, ușor caramelizată. Răciți-l.

Acum curățați și feliați perele, sfărâmați brânza albastră. Întindeți aluatul. Tăiați prăjiturile din aluat (ar trebui să obțineți 14 bucăți), puneți-le în forme umezite cu apă rece. Apoi puneți ceapa roșie prăjită, stropiți cu brânză Dorblu.

Acum puneți bucățile de pere. Acoperiți-le mai întâi cu un cerc de brânză Mozzarella, apoi cu Oltermani. Se coace pana se termina in cuptorul preincalzit la 190°C. De menționat că brânza Oltermani se topește, dar își păstrează forma. Rezultatul este un capac moale de brânză. Combinația de pere fragede, brânzeturi și caramelarcul este foarte original, stilat. Mănâncă pentru sănătatea ta!