Salate cu nuci: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fără salate, viața își pierde mult din farmecul ei. Dieta devine mai puțin sănătoasă – în orice caz, așa ne asigură gastroenterologii și nutriționiștii. Dar majoritatea gospodinelor se agață de un set standard de gustări și uită de marea varietate pe care ne-o oferă bucătăria mondială. Să încercăm să facem un pas departe de stereotipuri și să pregătim o salată cu nuci care poate da chiar și unui set primitiv de ingrediente picante și rafinament. Și pe care să o alegi depinde de tine.

Cel mai important lucru pentru noi este că rețetele de salate cu nuci sunt foarte diverse. Puteți alege o versiune de post, și o versiune pentru un sărbător solemn și o gustare de zi cu zi, care, în ciuda ingeniozității compoziției, va fi apreciată de toți cei care o vor încerca.

Simplu și delicios

Salata de sfecla cunuci - una dintre cele mai ușor de preparat. În același timp, calitățile sale gustative rămân în top și îi fac pe consumatori să apeleze la supliment din nou și din nou.

Pentru a pregăti felul de mâncare, sfecla trebuie prelucrată termic. Multe gospodine fierb rădăcină, dar, după părerea noastră, devine apoasă. Este mai bine să coaceți sfecla în cuptor. Timpul, apropo, este cheltuit mai puțin.

Când sfecla s-a răcit, se curăță de coajă și se freacă grosier. Prunele se spală; dacă este uscat, puteți înmuia fructele pentru un timp. Nu trebuie tăiate prea mic. Miezul de nucă se lasă să se usuce într-o tigaie și se toacă, de asemenea, destul de mare. Raportul dintre componente depinde de tine. Dupa ce le-am combinat, salata cu nuci se imbraca cu maioneza si se amesteca. Înainte de servire, păstrați-l la rece cel puțin un sfert de oră.

Adăugiri elegante

O salată simplă poate fi cu adevărat o capodopera dacă adaugi în masa ei un cățel mic de usturoi ras sau zdrobit și presari deasupra brânză tare rasă. Pentru estetică, vasul este decorat cu crenguțe de ierburi proaspete și prune uscate, în care este încorporat un sfert de nucă (fără coji și despărțitori, desigur).

Salata de nuci georgiene

Faniilor picant și suculent le va plăcea cu siguranță. Baza se prepară simplu: trei castraveți și același număr de roșii se taie în felii mici, ceapa mijlocie se toacă în jumătate de rondele, se toacă mărunt menta cu busuioc și coriandru. Sarea principală a preparatului este în sos. Pentru el, o treime este procesată cu un blendercani de nuci, doi catei de usturoi si jumatate de ardei iute fara seminte. Masa se frământă cu sare și se diluează cu două linguri de oțet de vin. Turnați amestecul peste legume și serviți.

Încă o felicitare din Georgia

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de un cap mediu de conopidă, dezasamblat în inflorescențe și fiert câteva minute în apă clocotită cu sare. După ce o arunci într-o strecurătoare, varza se toacă mărunt, se sfărâmă o grămadă mare de mărar, coriandru și pătrunjel, iar un pahar aproape plin de nuci se prăjește ușor și se bat - dar nu în praf, ci în bucăți care se vor simți bine în salata. Toate acestea sunt amestecate, asezonate cu maioneză, sărate și folosite în scopul propus.

Salata „Ispititoare!”

Cei care încearcă să-și păstreze silueta le va plăcea în special salata cu nuci, mere și brânză. Pentru el, frunzele de salată verde sunt rupte fin într-un castron adânc, o jumătate de măr se taie cubulețe, se adaugă bucăți dintr-un baton de brânză de 50 de grame și se toarnă două linguri de nuci mărunțite. Pentru dressing se folosește un amestec de suc de lămâie și ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga puțină miere lichidă. O porție de salată dietetică este gata!

Salata calda

Pregătit din dovlecel tânăr, care va necesita două sau trei bucăți. Legumele trebuie spălate, curățate de coajă, tocate grosier, sărate și lăsate puțin să se scurgă de sucul în exces. Cuburile se prajesc in ulei vegetal la foc mare; pentru a obține rezultatul dorit, feliile trebuie așezate într-un singur strat în tigaie. Pentru dressing, o jumătate de pahar de nuci este zdrobită, de exemplu, rulată cu un sucitor prin hârtie. Se toaca marunt buchetul din mijloc de patrunjel, se zdrobesc trei catei de usturoi cu o presa. Ambele componente se amestecă cu o lingură de ulei de măsline. Dressingul se toarnă în salată, felul de mâncare se amestecă și se infuzează puțin. O astfel de salată cu nuci calde este mai gustoasă. Dar arată foarte mișto chiar și atunci când este rece - în cazul în care îl puneți la frigider și îl serviți la masă a doua zi.

Salata puf cu prune și nuci

Mâncarea merge:

• un al treilea kilogram de prune tăiate mărunt;
• jumatate de cana de miez de nuca tocata;
• 200 de grame de brânză procesată, rasă aleatoriu;
• cinci oua fierte tari, ras grosier;
• doi căței de usturoi, tăiați cu un cuțit (în cazuri extreme, aceeași răzătoare, dar nu o presă).

În primul rând, brânza se pune pe vas și se stropește cu usturoi, al doilea strat este ouă, al treilea este prune uscate, al patrulea este nuci. Toate straturile, cu excepția ultimului, sunt unse cu maioneză.

Ham Fantasy

O gustare frumoasă și apetisantă poate fi făcută din produse care probabil se găsesc în frigider de sărbători. Puțină muncă cu un cuțit - și obțineți o salată minunată cu prune și nuci, legume și ierburi.

Mâncarea este așezată în straturi, de preferință în boluri porționate, pentru a păstra frumusețea. Bețișoarele de șuncă sunt așezate de-a lungul fundului vaselor; trebuie uns cu maioneza. Al doilea strat este un amestec de brânză rasă, fâșii de prune și nuci (nuci cubrânză în proporții aproximativ egale, fructele uscate se iau aproape jumătate) - și, de asemenea, maioneză. Ultimul care așează castraveți cu roșii, tăiați fâșii; după ungere, se stropesc cu ierburi tocate. Mâncarea este deosebit de gustoasă când este ușor răcită.

„Ananas”

Salata de nuci, a cărei rețetă include pui, este destul de populară. Și opțiunea propusă este întotdeauna în partea de sus.

File de pui mai mare trebuie fiert cu sare, dafin și boabe de piper în bulion. După răcire, puiul se taie cubulețe. Poate fi dezasamblat în fibre, dar aspectul va deveni mai puțin atractiv. Ananasul se strecoară din lichid dacă este conservat sau se curăță dacă este cumpărat proaspăt și se taie în bucăți proporționale. Fructul va avea nevoie de aproximativ o treime de kilogram. Brânza tare se sfărâmă la fel, două sute de grame. Nucile decojite se iau o jumătate de cană; trebuie tocate cu un cutit nu prea fin. Toate produsele sunt amestecate, asezonate cu sare, piper și maioneză. Un sfert de oră de așteptare - și poți încerca.

Pentru estetică, aperitivul poate avea forma unui ananas, blatul poate fi așezat cu „solzi” din jumătăți de nucă, iar „sultanul” poate fi înfățișat din pătrunjel.

„Tandrețe”: salată de pui cu prune și nuci

Acest fel de mâncare are o combinație de alimente foarte bine aleasă, care o face să se topească în gură. Așa că își merită cu adevărat numele. Trebuie să strângeți în straturi, ungând fiecare cu maioneză, în această ordine:

• Pui, fiert și tăiat cubulețe sau fâșii - 300 de grame.
• Gerit la abur, strecurat și tăiat fâșii de prune uscate - 150 de grame.
• Nuci, zdrobite în firimituri mari - 50 de grame (acest strat nu este uns).
• Cinci albușuri de ou fierte tari, ras grosier.
• Castraveți proaspeți tăiați fâșii.

Vaful diapozitivului este presărat cu gălbenușuri ras fin. Puteți mânca salată de pui cu nuci nu mai devreme decât după două ore de stat în fundul frigiderului. Fără acest pas, toate aromele nu vor fi dezvăluite.

Compoziție neobișnuită

Următoarea salată cu pui și nuci va atrage iubitorii de combinații exotice și non-standard. Pentru el, un file de pui de o treime de kilogram în greutate este fiert cu condimente, după care este dezasamblat în fibre sau tăiat în bucăți mici. O ceapă mare decojită este tăiată în jumătate de rondele - acestea trebuie prăjite în ulei vegetal până când devin aurii, piper și sare în procesul de prăjire.

În continuare, portocala este curățată de coajă; după îndepărtarea pielii, feliile trebuie scăpate de pelicule, tăiați pulpa și decantați excesul de suc eliberat din aceasta. Se taie un pahar de prune uscate, se zdrobește o treime dintr-un pahar de nuci (nu se sfărâmă), toate ingredientele se pun într-un vas comun, se asezonează cu maioneză și se amestecă atent, dar ușor. O salată gata preparată cu pui și nuci este așezată în boluri porționate și presărată generos cu brânză rasă deasupra.

minut de salată

Nu tuturor le plac fileurile fierte. Dacă ești și tu din această categorie de oameni, îți sugerăm să prepari o salată cu pui și nuci, care folosește carne afumată. În rețeta originală - piept, dar poate fi înlocuit cu picioare sau pulpe. Un sfert de kilogram de pui și un bloc de o sută de grame de brânză se toacă fâșii, patru roșii se taie cubulețe, o grămadă de pătrunjel și doi căței de usturoi se toacă mai mic. Toate componentele se amestecă, salata se sare și se îmbracă cu maioneză. Pregătirea durează câteva minute.

Și ciuperci

Ciupercile stridii în cantitate de 250 de grame se spală, se usucă și se taie fâșii. În același mod, se taie două cepe medii. În ulei de porumb (de preferință), ceapa se fierbe mai întâi, după aproximativ trei minute se toarnă în ea ciuperci. Prăjirea în comun se efectuează până când sucul este aproape complet evaporat. Piper, sare, acoperiți, țineți timp de 3-4 minute și puneți într-un vas să se răcească.

Șunca (150 g) se taie fâșii, se freacă aceeași cantitate de brânză. Trei ouă sunt fierte tari, decojite și tăiate - nu în cuburi, ca de obicei, ci în fâșii. Nucile sunt măcinate; în formă zdrobită, ar trebui să fie aproximativ jumătate de pahar.

Salata trebuie strânsă în straturi: șuncă presărată cu nuci și unsă cu maioneză, apoi ouă, tot cu nuci și unsoare, apoi ciuperci - stropite cu nuci, nu este nevoie de maioneză - și un înveliș de brânză presărat cu nucă. firimituri si cu o grila frumoasa din asta sau maioneza. Puteți decora cu fâșii de șuncă și crenguțe de verdeață. Vasul trebuie să fie complet înmuiat, așa că este mai bine să îl faceți seara.

Activatdesert

Copiii nu trebuie să pregătească prăjituri și produse de patiserie complexe, grele și nu foarte utile pentru sărbătoare. Nu mai puțin, și poate mai mult, puii tăi vor fi mulțumiți de o salată de fructe cu nuci. Produsele pentru acesta pot fi cumpărate de la orice supermarket, iar dacă nu există, este foarte posibil să vă folosiți imaginația și să găsiți un înlocuitor pentru ele.

Caisele uscate și stafidele sunt înmuiate până se înmoaie, kiwi-ul, portocala și banana se curăță, se scot sâmburi din prune, se scot miezul din pere și mere, nucile sunt zdrobite - poate fi mare pentru a se simți în salată, poate fi mic - dacă copiilor nu le plac prea mult astfel de piese. Produsele sunt tăiate fin și asezonate cu iaurt natural. Dacă vrei mai multă frumusețe, folosește boluri transparente și așează salata în straturi. În opinia noastră, acest lucru este de prisos: oricum copiii vor amesteca imediat masa. Acoperiți fiecare porție cu frișcă.