Salata de pește roșu: rafinată și gustoasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Peștele roșu are carne gustoasă și sănătoasă. Este recomandat să îl consumați cât mai des, dar în majoritatea familiilor acest produs este folosit doar de sărbători, atât ca fel de mâncare independent, cât și ca componentă în multe feluri de mâncare.

S altele cu pește roșu nu sunt doar gustoase, ci și rafinate și, după cum arată practica, astfel de feluri de mâncare diferă în primul rând. Cel mai popular este salata-tort „Sushi”, care amintește foarte mult de o delicatesă japoneză. Rețeta de salată sushi cu pește roșu va fi prezentată mai jos.

Ce este salata de sushi?

Salata „Sushi” cu pește roșu va atrage atenția oaspeților și nu va lăsa nici măcar pe farfurii. Execuția sa este originală, setul de ingrediente este simplu și fără pretenții. „Sushi” este un fel de mâncare care are gust de sushi japonez și arată ca o prăjitură.

Pentru prepararea lui, este nevoie ca ingredient principal de orez alb, care este gătit fără a se amesteca. De îndată ce cerealele sunt gata, se lasă în tigaie până când apa se evaporă complet și se răcește.

File de pește roșu, legume și sos de soia sunt ceea ce vora format gustul salatei.

O salată foarte gustoasă cu pește roșu este „Sushi Cake”, care este așezată în straturi și apoi lăsată la frigider pentru un timp la macerat.

Iubitorii de sushi vor aprecia această salată. Dar unde să găsești bețe după dimensiune?…

Soiuri de salată cu pește roșu, foto

S altele cu file de pește roșu sunt stratificate și amestecate. Prăjiturile sunt formate sub formă de tort, fiecare strat este așezat în orice ordine și înmuiat cu dressing pentru salată. Cel mai popular tort de salată este Sushi.

Există mai multe variante ale acestui fel de mâncare. Peștele poate fi înlocuit cu orice alte fructe de mare: creveți, midii, calmar, ton etc.

Salata de pește roșu sărat este un fel de clasică care aproape dublează gustul sushi-ului obișnuit cu orez, nori și pește. Dar există și alte tipuri de feluri de mâncare care adaugă legume proaspete, ciuperci, creveți, midii și multe altele. Principalul lucru este că totul este combinat unul cu celăl alt.

Când este așezat, vasul își păstrează bine forma, astfel încât poate avea forma unui tort.

Salata de sushi gigant: stratificat

Salata „Sushi” cu pește roșu are un set simplu de produse din care se face sushi obișnuit. Numai dimensiunea va fi cu un ordin de mărime mai mare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• orez pentru rulouri - 350 de grame;
• bucata de avocado;
• 2 castraveți proaspeți;
• pește roșu ușor sărat - 200 de grame;
• 2 foi de nori;
• pudră de wasabi - 20 de grame;
• sos de soia - 40 ml;
• o mână de semințe de susan de presărat deasupra.

Așteptăm cu nerăbdare rezultatul final, să începem să gătim:

1. Luați foi uscate de alge marine și tăiați cu grijă cercuri cu foarfecele, încercând să tăiați cât mai puține reziduuri.
2. Orezul se spală bine, se toarnă cu apă (în proporție cu apa 1:2) și se fierbe până la fiert complet. Apa trebuie evaporată complet din orez.
3. Orezul răcit este așezat pe una dintre foile de nori.
4. Pudra de wasabi se diluează cu apă până se obține un sos. Unge orezul cu un strat subțire.
5. Castraveții sunt tăiați în jumătate pe lungime, iar apoi fiecare jumătate este tăiată în felii lungi. Întindeți-le peste wasabi.
6. Peștele este, de asemenea, tăiat în felii subțiri și așezat deasupra castraveților.
7. Urmat de un alt strat de orez.
8. Apoi din nou castraveți și avocado feliat subțire, care este uns cu un strat subțire de wasabi.
9. Stratul superior va fi pește feliat subțire presărat cu semințe de susan.

Salata finită este tăiată în bucăți mici, fiecare dintre acestea fiind umezită în sos de soia înainte de a fi mâncată.

Salata „Sushi” cu maioneză

Această salată delicioasă de pește roșu este similară cu rețeta anterioară, dar omiteți sosul de soia tradițional japonez.

Pentru a face acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• orez pentru rulouri - 400 de grame;
• pachet de pește roșu ușor sărat;
• 2 castraveți proaspeți;
• jumătate de morcov proaspăt;
• 4 ouă;
• cap de ceapă violet;
• buncătura de pene de ceapă verde;
• câteva crenguțe de mărar pufos;
• 30 de grame de wasabi gata preparat;
• maioneză - cel puțin 120 de grame.

Salata cu pește roșu sărat este, de asemenea, așezată în straturi. Înainte de utilizare, trebuie păstrat timp de o jumătate de oră la frigider pentru impregnare. Trebuie să-l gătiți în această ordine:

1. Luând un bol de plastic sau ceramică, amestecați wasabi cu maioneza în el. Acesta va fi sosul original și simplu pentru salată.
2. Orezul pentru chifle este gătit până când este complet fiert și lăsat să se răcească.
3. Ouăle și o bucată de morcov se fierb împreună și se răcesc.
4. Ceapa si toate verdeturile tocate marunt.
5. Peștele este tăiat în bucăți mici, se pot folosi straturi.
6. Castraveții sunt zdrobiți în cuburi mici.
7. Morcovii se frec pe răzătoare. Aceeași acțiune se efectuează cu ouă. După ce ouăle sunt amestecate cu verdeața tocată și sosul pregătit în avans.
8. Straturile de salată sushi cu pește roșu încep să se așeze în următoarea ordine: orez, dressing, pește, mărar, ceapă, castraveți, dressing, ouă cu ceapă, morcovi, dressing și felii de pește vor completa capodopera culinară.

Prajitură cu salată Philadelphia

Sushiul Philadelphia este la mare căutare în rândul cumpărătorilor, așa că prăjitura sushi este o salată minunată cu pește roșu, care diversifică nu doar masa festivă, ci și zilnicmeniu.

În această salată se adaugă sos de soia, dar nu trebuie să exagerați cu cantitatea ei, altfel întreaga compoziție culinară se va prăbuși.

Ingrediente:

• orez aburit - 250 de grame;
• un avocado;
• ambalaj de pește roșu ușor sărat (somon, somon, somon, păstrăv);
• Brânză Philadelphia sau altă cremă de brânză - 200 de grame;
• o pereche de castraveți proaspeți;
• câteva linguri de oțet de orez;
• 50ml sos de soia;
• 50 de grame de caviar roșu pentru decorare;
• o mână de semințe de susan pentru stropire.

Rețetă de salată cu pește roșu, ale cărei straturi sunt așezate secvenţial:

1. Orezul este fiert până când apa s-a evaporat complet, se adaugă puțină sare. Cantitatea indicată de oțet de orez este adăugată la orezul răcit.
2. Peștele este tăiat în felii subțiri.
3. Castraveții și avocado sunt curățați de coajă și tăiați în cuburi.
4. Pentru a forma o salată-tort, luați o farfurie lată și puțin adâncă, cu marginile de 2-3 cm. Așezați orezul de-a lungul marginilor farfuriei (contur)
5. Feiile de castraveți și avocado sunt așezate într-un strat subțire în interiorul conturului.
6. Un strat de orez și legume este „acoperit” cu cremă de brânză.
7. Feiile de pește sunt așezate deasupra, iar apoi se orez din nou.
8. Un strat de orez este stropit cu puțin sos de soia.
9. Apoi completați salata în aceeași ordine cu produsele rămase.
10. Ungeți partea de sus a salatei cu un strat dens de pește roșu, caviar și stropiți cu semințe de susan.

Se curăță salata cu pește roșu săratlasă frigiderul la înmuiat timp de 20 de minute. Vasul finit este tăiat în bucăți și, dacă se dorește, scufundat în sos de soia.

Forcă de puf cu pește roșu „Starfish”

Peștele roșu se potrivește bine cu multe alimente, așa că puteți face o mulțime de salate în straturi cu el, deviând de la tema sushi.

„Steaua de mare” este un fel de mâncare rafinat, dar costisitor, pe care iubitorii de fructe de mare îl vor adora.

Necesar:

• orez - 300 de grame;
• pește roșu ușor sărat - 400 de grame;
• măsline - 1 bancă;
• creveți - 300 de grame;
• caviar roșu - 1 borcan;
• ouă fierte - 3 buc.;
• carcase de calmar fiert - 6 buc;
• maioneză;
• sare;
• 1 fruct de lămâie.

Gătit:

1. Orezul este fiert până când este complet fiert. Se răcește și se întinde cu stratul inferior de salată verde, formând o stea de mare. Uns cu maioneză.
2. Calamarii sunt fierti si taiati fasii lungi. Se întinde peste orez și se întinde cu maioneză.
3. Urmat de un strat de bucăți de pește, ușor aromate cu suc de lămâie.
4. Următorul strat este ouă fierte și tocate mărunt, unse de asemenea cu un strat de maioneză.
5. Tăiați măslinele în felii sau felii și întindeți-le pe stratul de ou.
6. Creveții se fierb și se taie în bucăți și se pun pe măsline, se stropesc cu zeamă de lămâie și se ung cu maioneză.
7. Deasupra salatei sunt așezate felii de pește, deasupra cărora se așează caviar și unulmăslin pe fiecare „membrul” al stelei.

Dacă este cazul, puteți adăuga câteva felii de lămâie ca decor.

Salata puf cu nori

Acest tort cu salată nu este foarte diferit de salatele sushi prezentate anterior, dar există totuși o diferență.

Pentru gătit veți avea nevoie de același set de ingrediente: orez, pește roșu, sos de soia, castraveți de avocado și maioneză de avocado. Dar, pe lângă cele de mai sus, veți avea nevoie și de mai multe foi de nori (3-4).

În procesul de gătire, fiecare strat, uns cu wasabi cu maioneză, este acoperit cu o foaie de nori.

O altă rețetă de salată

Reteta de salata de peste rosu, preparata in varianta puff, asemanatoare versiunilor de tort sushi prezentate mai devreme, dar cu cateva ingrediente.

Veți avea nevoie de:

• 200 de grame de pește roșu ușor sărat (de preferință somon);
• orez fiert - 200 de grame vor fi suficiente;
• 1 fruct de castravete;
• 2 ouă;
• morcov;
• jumătate de ceapă (violet);
• buncătura de pătrunjel proaspăt;
• crenguțe de mărar;
• maioneză;
• o lingurita de wasabi;
• oțet de mere 6% - 10 ml;
• piper măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Se fierb orezul, ouăle și morcovii.
2. Sosul pentru salată de pește roșu este wasabi amestecat cu maioneză și condimentat cu piper.
3. Castravetele se taie în cuburi mici.
4. La fel se procedează cu morcovii fierți.
5. File de pește tăiat cubulețe.
6. Tăiați ceapa în cuburi mici și umeziți-o cu oțet. Se amestecă.
7. Oul este zdrobit și amestecat cu verdeață tocată mărunt.
8. Salata se formează prin întinderea în straturi: mai întâi, jumătate din orezul fiert, uns cu sos.
9. Următorul strat este castraveți, uns și cu dressing pentru salată.
10. Al treilea strat - pește roșu și sos.
11. Următoarea ceapă îmbrăcată cu maioneză.
12. După - ouă cu ierburi și din nou sos.
13. Apoi morcovi rasi si maioneza.
14. Au mai rămas de orez și maioneză.
15. Stratul final va fi pește roșu.

Puteți decora vasul cu măsline, felii de lămâie și mărar.

Salata cu branza si peste rosu

După cum am menționat deja, peștele roșu se potrivește bine cu o mare varietate de alimente. Ca dovadă în acest sens, vă prezentăm o rețetă de salată care nu seamănă cu variantele anterioare.

Veți avea nevoie de:

• somon sau păstrăv ușor sărat - ambalaj;
• 200 de grame de brânză tare;
• 2 morcovi de dimensiuni mici;
• 2 cartofi;
• o pereche de ouă fierte tari;
• maioneză - după gust.

Și felul de mâncare este pregătit astfel:

1. Cartofii și morcovii sunt fierți până când se înmoaie.
2. Ouăle sunt, de asemenea, fierte, răcite și curățate. Fiecare ou se taie in jumatate si se separa galbenusurile si albusurile. Prima se framanta cu o furculita si se pune deoparte deocamdata. Proteinele sunt răzuite.
3. Pește roșu tăiat cubulețe.
4. Brânza tare este măcinată pe o finărăzătoare.
5. Formați salata în straturi, întinzând fiecare din fund cu un strat moderat de maioneză.
6. Primul strat este de cartofi, al doilea este de pește, al treilea este de morcovi, al patrulea este de proteine, al cincilea este de brânză, iar deasupra este gălbenușul, care nu trebuie uns cu maioneză.

Pentru o portie spectaculoasa a unui astfel de fel de mancare il poti pune intr-o forma metalica fara fund, care se scoate apoi, iar salata ramane fixa. Puteți refuza această opțiune de servire în favoarea unui castron de salată din sticlă sau a unui castron porționat.

Salata cu branza, rosii si pastrav

Salata delicioasă de pește roșu este perfectă pentru mesele de zi cu zi.

Veți avea nevoie de:

• ambalare somon ușor sărat;
• 100 de grame de brânză tare;
• 4 ouă fierte;
• 3 roșii de mărime medie;
• ceapă verde;
• maioneză (mai gustoasă cu cea de casă).

Este mai bine să așezați imediat straturile în preparatele în care se va efectua servirea. Pentru strălucire, optați pentru pahare sau boluri largi pentru whisky.

Pregătirea unei salate cu somon și roșii astfel:

1. Somon tăiat în cuburi sau felii (opțional).
2. Brânza este rasă.
3. Ouale se fierb pana sunt fierte si se freaca pe pista, galbenusurile nu trebuie separate de albusuri.
4. Roșiile sunt pur și simplu tăiate în cuburi.
5. Pene de ceapă verde tocate.
6. Acum pune salata în preparatele pregătite. Fiecare strat este sărat și uns cu maioneză. Primul strat este pește roșu, al doilea este ouă, al treilea este roșii, al patrulea este brânză. mânjitămaioneza branza presarata cu ierburi deasupra. Poate fi decorat cu măsline negre suplimentare.

Câteva sfaturi

Salata delicioasă cu pește roșu „Sushi” este un prototip mare al rulourilor iubite de toată lumea. A-l găti pentru o companie mare este o idee mai bună decât a comanda un set de sushi. Dar pentru ca rezultatul final să fie pe plac cu gustul său, merită să urmați câteva sfaturi:

1. Pentru ca orezul gătit să nu fie lipit și lipicios, ar trebui să fie gătit corect. Pentru a face acest lucru, se toarnă un pahar de cereale cu 2 pahare de apă. Gatiti pana cand umezeala se evapora complet. Cu această abordare, orezul va deveni sfărâmicios.
2. Vaful salatei „Sushi” este decorat cu pește roșu, caviar și/sau ierburi.
3. Peștele roșu este ingredientul perfect pentru o prăjitură cu salată care se asortează bine cu multe ingrediente, nu doar cu fructe de mare.
4. Oțetul de orez va fi o componentă obligatorie, care va adăuga o acrișoare picant și va lipi orezul așa cum trebuie.
5. Wasabi poate fi înlocuit cu ușurință cu muștar obișnuit.
6. Pentru a da salatei o formă mai uniformă, puteți lua o tavă de copt pentru prăjituri, din care se scoate fundul, și așezați straturile în ea. Apoi forma este îndepărtată cu grijă, lăsând un tort sushi uniform format.

Salată de puful „rusească” cu pește roșu. Rețetă pas cu pas

• somon ușor sărat - 300 de grame;
• castraveți murați - 3 buc;
• cartofi fierți - 3 bucăți;
• morcov fiert - 1 buc.;
• ceapa verde;
• sare;
• maioneză.

Peștetăiate cubulețe. La fel se procedează și cu castraveții murați. Cartofii cu morcovi se fierb și se taie cubulețe. Ceapa se zdrobește. Întindeți salata în straturi, adăugând sare și ungeți cu porții mici de maioneză:

1. Somon.
2. Cartofi.
3. Castraveți.
4. morcov.
5. Presărați partea de sus a salatei cu ierburi.

Înainte de a servi această salată, trebuie amestecată. Sarea nu poate fi folosită, deoarece somonul și castraveții pot compensa lipsa acesteia.

Concluzie

S altele cu pește roșu sunt hipocalorice, bogate în toate elementele de care organismul are nevoie. Mâncărurile sunt gustoase și satisfăcătoare, s-ar putea spune, la modă, deoarece sushiul și rulourile sunt foarte relevante acum. Și din punct de vedere al costurilor, o astfel de salată va fi mai ieftină decât să comanzi sushi acasă.